Какво означава да си суров веган? Чудили сме се това много пъти. И така, кой по-добре да обясни концепцията от някой, който живее от самия начин на живот? Въведете Анжелика Ксавие, основател на GoodBites, любима компания за сурови вегански закуски, която се предлага в Whole Foods и магазини за здравословни храни. Какво яде суровият веган за закуска? Десерт? Получихме всички тези отговори и още. Продължавайте да превъртате, за да прочетете със собствени думи на Ксавие какъв е денят в живота!

Тъй като съм суров веган и основах компания за сурови закуски, хората често ме питат дали обичам да ям и отговорът ми е ДА! Да, обичам да ям. Супер вкусна, иновативна храна - и то много! Суровата веганска диета е по-разнообразна, отколкото си мислите. Въпреки че не ядем месо, сирене или яйца, основният продукт на суровия веган хранителен план е хранителна гъста растителна храна, приготвена с помощта на техники като дехидратация, загряване на храна под 117 ° F и смесване с високо въздействие, като Vitamix, както и прости, слабо въздействащи препарати и комбинации от храни. Това е толкова лесно, колкото приготвянето на салата! Ето как изглежда един ден на красива, здравословна, вкусна храна в живота ми:

Закуска

живота

Започвам всеки ден с висока чаша вода и продължавам цял ден. Хидратацията е първият ми ключ към това да се чувствам добре през целия ден! Поддържам пълен контейнер в движение и гарафа на бюрото си. Осем чаши изглеждат като това, което пия, преди да завърша сутрешната си медитация, което ме оставя гладен!

За закуска се наслаждавам на кафе. Да, казах това! (Бележка от изданието: Кафето технически не е част от суровата веганска диета.) Чаша Джо. Това е органично и швейцарска обработка на вода без кофеин, но аз се радвам на висока черна чаша и нито капка вина с нея. Когато ядете специализирана диета за здраве и живот, трябва да направите няколко надбавки. Индулгенциите ми позволяват да се чувствам по-добре и мога да поддържам по-голямата част от деня и диетата си под контрол, когато имам фини малки удоволствия ... Ще имаме повече от това по-късно през деня!

Рано сутринта обичам да ям пудинг от бадемово мляко чиа с пресни плодове, покрити с малко сурова мюсли за малко смачкване. Толкова е засищащо, засищащо и пълно с протеини, омега мастни киселини, калций и диетични фибри. Изключително лесно е да пуснете 1/4 чаша семена от чиа в 1 чаша бадемово мляко в хладилника за една нощ и сте готови за енергична, лесна закуска сутринта.

Лека закуска

Едно нещо, което хората не осъзнават за яденето на сурово веганско е, че имаме безплатна карта за пиене на смутита ... всеки ден! Приготвянето и наслаждаването на смутита е забавно и вкусно, като сладолед. Моята закуска в средата на сутринта обикновено е великолепно зелено смути. Днес това са фурми, банан, бадемово мляко, зеле, авокадо и кокосова вода. Кокосовата вода хидратира и в комбинация с тези екшън зеленина, това смути е вкусна закуска в средата на сутринта.

Обяд

Днес се срещам с моя съветник в Cafe Gratitude за обяд, което е страхотно удоволствие от делничния ден. Обичам да включвам суровия си вегански начин на живот с хората в живота си и обратната връзка, която получавам, е, че и те се възползват. В момента, в който седнем, съветникът ми казва: „Винаги се храня по-добре, когато съм с вас“. ПЕРФЕКТНО! Той има макробиотичната купа с водорасли, кейл, боб Azuki и сладък картоф, а аз супата от сурово кокосово авокадо и страна от кисело зеле кимчи. Моята комбинация предизвиква „Уау, тези звучат добре заедно“ от сервитьора. Моят съветник ме представя като новатор в суровите храни. Обичам да намирам креативни комбинации за разнообразие и да продължавам да се храня любопитно. Запечатваме го с ментов чай. Перфектен обяд, който да ми позволи да прелетя през претъпканата кутия днес следобед.

Лека закуска

Моята следобедна закуска, към която посягам, са моите трюфели GoodBites, разбира се. Създадох този трюфел с хранителни вещества преди години, за да преживея здравословен спад. Те са моят опит за енергия и ревитализация, за да премина през останалата част от следобедната ми задача и да се отправя към късен йога клас.

Вечеря

Винаги държа кухня за салата в кухнята си за ястия в последния момент, но честно казано, това е любимото ми ястие, което приготвям със смесени марули, зеленчуци, макадамия или зехтин, изстискване на лимон, шепа конопени семена, глупави морски водорасли, супер узряло авокадо и GoodBites Cheesy Crackers. Обикновено, в неделя, обичам да приготвям голяма порция суров хляб и бисквити в дехидратора, така че имам под ръка пълнещи подобни на хляб лакомства за бързи и лесни ястия през цялата седмица.

Десерт

След вечеря ... имам нужда от шоколад. Късно довечера ще изпия чаша чай и няколко късчета шоколад. Винаги имаме набор от моите ръчно изработени шоколадови бонбони в къщата. Те се приготвят със суров какао, който е богат на манган, калций и магнезий, всички те са чудесни за повишаване на настроението и стабилизиране на енергията. Това е закуска без вина, добра за вас закуска.

Когато за пръв път започнах да ям сурово преди 10 години (веган съм от тийнейджърска възраст), първото експериментиране, което направих, беше с шоколад. Знаех, че мога да ям салати, зеленчуци и сурови закуски по цял ден, без да чувствам, че съм се отказал от нищо, но шоколад не бях сигурен. Знаех, че имам нужда от вкусен богат шоколад, така че това се превърна в моята страст. Поддържам под ръка всички налични опции за съставки за приготвяне на шоколад: мака, какаови зърна, мескитово брашно, бадемово масло, кокосова захар и др. И др. Когато съм вдъхновен и имам нужда от шоколадова корекция, тогава творчеството изобилства.

Моята шоколадова мания може да бъде подложена на проверка с дума за умереност. Ако мислите да проучите растителна диета, насърчавам и препоръчвам да започнете с хранене и лека закуска на ден. Достатъчно лесно е да посветите едно хранене и една закуска на ден, на които да се наслаждавате самостоятелно или с приятелите и семейството си, и да видите откъде го вземате от там.

Като алтернатива, ако сте суров, веган или вегетарианец, аз подкрепям две безплатни ястия на седмица. Оставям място да ям каквото си искам, извън моя суров веган протокол, две хранения седмично. Разбира се, има определени храни, които не биха се появили на радара ми, но ако ме поканите на рождения си ден, по дяволите, ще пея честит рожден ден и ще си взема парче торта. Тази надбавка ми дава свободата да ям и да се наслаждавам на вечери в ресторанти и вечери с приятели, които може да не са строго сурови вегански предложения.

Пазарувайте известните GoodBites трюфели на Xavier. Целият екип на Byrdie ги е тествал на вкус и те са безумно вкусни и полезни за вас.