Seyedeh Mahdieh Namayandeh

Катедра по епидемиология, Медицински университет "Шахид Садоги", Център за сърдечно-съдови изследвания, Язд, Иран

Fatemeh Kaseb

1 Катедра по хранене, Медицински университет "Шахид Садоги", Център за сърдечно-съдови изследвания, Язд, Иран

Сохейла Лесан

2 Център за сърдечно-съдови изследвания, Язд, Иран

Резюме

Заден план:

Проучването върху естествените вещества, особено диетичните компоненти като течни масла, влияещи на холестерола, може да бъде важно за терапевтичното предложение. Сусамовите семена с различни биомедицински действия могат да контролират хиперхолестеролемията. От друга страна, зехтинът има широк спектър от терапевтичен ефект върху липидния профил при човека. Целта на това проучване е да оцени и сравни промените в липидния профил след консумация на маслинови и сусамови масла при хиперхолестеролемия.

Методи:

Това проучване е клинично рандомизирано проучване, проведено чрез паралелен дизайн на 48 пациенти. Пациентите бяха разпределени на случаен принцип в две групи: A: зехтин и B: сусамово масло. След едномесечно предписване на диета от Национална образователна програма за холестерол от стъпка I, пациентите консумират приблизително 4 супени лъжици. 60 g) рафинирано маслиново или сусамово масло дневно като обмен на други масла, в продължение на 1 месец. Липидни профили P 0,05).

Заключения:

Сусамовото масло имаше еквивалентен ефект върху липидния профил в сравнение със зехтина, а подобрението на липидния профил беше по-добро при сусамовото масло при LDL-C и TG.

ВЪВЕДЕНИЕ

Проучването върху естествените вещества, особено диетичните компоненти, влияещи върху холестерола, може да бъде важно за терапевтичното предложение.

Сусамовото семе с различни биомедицински действия, като ефект върху липидния метаболизъм при модели на хора и животни според изпитването, може да бъде и контрол на хиперхолестеролемията. [1]

От друга страна, зехтинът има широк спектър на терапевтичен ефект върху липидния профил при човека. [2]

Зехтинът е основна част от средиземноморската диета, която е свързана с намалена честота на дегенеративни заболявания, особено коронарна болест на сърцето и рак на кръвта, кожата и дебелото черво. [2]

Въпреки високото съдържание на мазнини в „средиземноморската диета“ се предполага, че видът мазнини е по-важен от общото консумирано количество.

Основните компоненти на зехтина, за които се смята, че допринасят за неговите ползи за здравето, са: Олеинова киселина, фенолни съединения и сквален. [2]

Диетичният състав на мазнини като: Полиненаситени мастни киселини, мононенаситени мастни киселини (MUFA) и наситени мастни киселини може да повлияе върху плазмените липиди и липопротеини, свързани с развитието на артросклероза и исхемични сърдечни заболявания.

МЕТОДИ

Това проучване е клинично рандомизирано проучване, проведено чрез паралелен дизайн на 48 пациенти. Критериите за включване са холестерол> 200 и ≤240 mg/dl и пациентите, които не са получили предписания за понижаване на липидите.

На участниците беше предписана диета от стъпка I (доклад на панел за възрастни III от Националната образователна програма за холестерола) за 1 месец преди предписване на масло. След това пациентите консумирали ежедневно по 4 супени лъжици; приблизително 60 g, рафинирано маслиново или сусамово масло, което се заменя с всяко масло в диетата, за период от 1 месец.

Пациентите бяха разпределени на случаен принцип в две групи: A - зехтин и B - сусамово масло.

Те бяха посъветвани да следват стъпка I диета по време на проучване.

Информирано съгласие беше получено от всички участници. Това проучване е одобрено от етичната комисия на медицинския университет в Язд.

Плазмата се изолира след 12 часа през нощта на гладно. Серумните липиди (общ холестерол, липопротеин-холестерол с висока плътност [HDL-C] и триглицерид [TG]) са измервани по лабораторен метод, както е описано по-горе [3], а липопротеин-холестерол с ниска плътност (LDL-C) е изчислен от Fried Wald формула преди и след рецепти за масло.

Статистика

маса 1

Изходни характеристики на участниците

ефект

Както таблица 1; показва, че теглото и холестеролът са били значително по-високи при жените, отколкото при мъжете (P 0,05) [Таблица 2].

Таблица 2

Липидният профил и теглото и талията преди и след рецепта от зехтин

След консумацията на сусамово масло холестеролът, TG, LDL-C и са значително намалени. Теглото, талията бяха намалени и HDL-C беше увеличен (P> 0,05) [Таблица 3].

Таблица 3

Средната стойност на теглото на липидните профили, индекса на талията и телесната маса преди и след консумация на сусамово масло

Таблица 4 показва липидни профили преди и след диетична терапия (стъпка I Възрастен панел III NCPE). Холестеролът, TG, LDL-C и HDL-C са непроменени и теглото е значително намалено след диетична терапия (P = 0,005) [Таблица 4].

Таблица 4

Средни и стандартни отклонения на липидните профили преди и след диетична терапия (стъпка I Панел за възрастни III Национална образователна програма за холестерол $)

В сравнение с маслиновите и сусамовите масла, сусамовото масло има по-добър ефект за подобряване на липидния профил и управлението на теглото [Таблица 5].

Таблица 5

Липидни профили преди и промени в теглото в две третирани групи A (сусам) и B (маслини) означават SD, MIN и MAX на промени в липидния профил в зехтина минус сусамово масло

Оценихме анализа на не-малоценността. Таблица 6 показва, че сусамовото масло е имало еквивалентен ефект върху липидния профил в сравнение със зехтина, а подобрението на липидния профил е било по-добро при сусамовото масло при LDL-C и TG.

Таблица 6

Средно, стандартно отклонение, МИН и МАКС на промени в липидния профил в зехтина минус сусамовото масло

ДИСКУСИЯ

Бележки под линия

Източник на подкрепа: Нил

Конфликт на интереси: Никой не е деклариран