Със списъци за пазаруване, рецепти и други за всеядни и вегетарианци

Марк Битман

9 април · 2 минути четене

Много съм мислил за това какви видове ресурси можем да споделим в Heated, които ще улеснят това разтягане вкъщи. Разбира се, да разберем как най-добре да изхраним себе си и близките си е само едно от многото предизвикателства, които се появиха, и в никакъв случай не е най-голямото. И все пак това е проблемът, който ние и моите колеги сме най-добре подготвени да решим, така че се чувстваме късметлии да бъдем полезни по какъвто и да е начин.

6-дневен

В края на миналата година изготвих изцяло преработеното издание на 20-годишнината на „Как да сготвим всичко“. Като част от това, ние също разработихме това, което вярваме, че е прагматичен, гъвкав план за хранене, който наистина отразява начина, по който повечето от нас готвят (пазаруват, правят някои ястия, измислят какво да правят с остатъците, сканират хладилника, настройват и готви още). Разбира се, списъците и стратегиите за пазаруване не са създадени с оглед на текущата ни ситуация, но мисля, че все още може да бъде полезно ръководство за планиране на храненето в момента. Ако се интересувате, превъртете надолу и кликнете върху изображението или бутона под него, за да изтеглите безплатно PDF плана за хранене.

Ето малко повече за това: Планът за хранене е шестдневен план, от неделя до петък, който съчетава конкретна посока с опции за персонализиране. И трите хранения са покрити, включително някои страни и десерт с вечеря; общо има повече от 20 рецепти. Седмицата започва със списък за пазаруване, за да влезете в сряда. След това, на базата на каквото и да е „бонусно“ готвене, което сте направили, запасите от остатъци и календара ви, ще ви помогна да разберете как да завършите седмицата. Повечето от рецептите ще обслужват поне четири, така че в зависимост от размера на вашето домакинство може да имате повече или по-малко остатъци (или изобщо няма); можете също така да мащабирате нагоре или надолу, ако е необходимо - или да пропуснете хранене изцяло, ако имате други планове за храна. (Ако сте вегетарианец, ще искате да изтеглите и двата документа.)

Може да искате да направите някои корекции в плана въз основа на всичко, което се случва (като пазаруване веднъж, а не два пъти), но в по-голямата си част мисля, че той остава подходящ и полезен ресурс за този момент.