Автор: Dustin Moffitt, ND

паметта
Всички живеем в свят, в който здравословните условия, засягащи здравето на мозъка, стават все по-разпространени. Това ни оставя на уязвимо място в сравнение с това на нашите предци. Днес трябва да предприемем допълнителни мерки, за да се предпазим от развитие на дегенеративни здравословни условия. Въпреки че има много елементи за нашето здраве, днес ще разгледам темата за паметта и здравето на мозъка и как фосфолипидите могат потенциално да им повлияят или подобрят. Има пет основни класа фосфолипиди. Това са фосфатидилсерин, фосфатидилхолин, фосфатидилетаноламин, фосфатидилинозитол и фосфатидилсфингомиелин. В тази статия ще се съсредоточим най-вече върху фосфатидилсерин и фосфатидилхолин.

Липидите са ключов клетъчен компонент в нашето тяло. Фосфолипидите, клас липиди или мазнини, са особено важни за здравето както на клетъчните мембрани, така и на невротрансмитерите. Мембраните на мозъчните клетки са богати на два фосфолипида, по-специално: фосфатидилсерин (PS) и фосфатидилхолин (PC), като PC отчита по-големия процент. В нашите клетки фосфолипидите се нареждат в липиден двуслой, където главата на молекулата сочи навън, а опашката навътре, което помага да се създаде селективно пропусклива мембрана за йони и повечето полярни молекули. Клетъчната мембрана е селективно пропусклива и способна да регулира това, което влиза и излиза от клетката, улеснявайки транспортирането на материали, необходими за оцеляване. Фосфолипидите също са от решаващо значение за здравето на мозъка, тъй като освобождаването им от глиални клетки помага да се контролира позиционирането на сензорните неврони в мозъка и гръбначния мозък 1. Глиалните клетки обграждат нашите нервни влакна и действат като изолация, подобно на изолацията върху електрически кабел; те помагат за насочване на посоката на електрическия поток и без тях ще имаме електрически недостиг и искри.

Как фосфолипидите играят роля в паметта и здравето на мозъка? Тъй като клетъчните мембрани и глиалните клетки са толкова жизненоважни за здравето на клетките ни и начина, по който нашите нерви и мозък изстрелват нервните сигнали, без тях ние наистина сме в беда. Всъщност метаболизмът на фосфолипидите чрез метаболитни маркери се използва за оценка на клетъчния метаболизъм и стареене в мозъчните клетки 2 и определяне на размера на възможната загуба на миелин 3. Има и екрани за автоимунни състояния, включващи или фосфолипиди, части от клетъчната мембрана, или дори техните метаболитни разпадни продукти.

Какви са потенциалните ползи от фосфолипидите?

  • Производство на енергия. Когато се окисляват или изгарят за гориво, фосфолипидите доставят енергия чрез глицерол и мастни киселини.
  • Защита на стомашно-чревната лигавица. Биологично активните липиди, по-специално фосфолипидите (напр. PC) и техните метаболити (напр. LPA) са в състояние да подобрят бариерните свойства на стомашно-чревната лигавица и да намалят токсичността на фармакологичните (напр. НСПВС) и природните увреждащи агенти (напр. Жлъчка киселини, LPS), които предизвикват нараняване на тъканите и нарушават мембраните, което води до пропускане на червата 4 .
  • Подпомага структурата и функцията на клетъчната мембрана. Както е описано по-горе, есенциалните фосфолипиди (Eps) доставят основните структурни елементи на всяка клетъчна мембрана в тялото.
  • Доставка на холин за ацетилхолин (ACh). PC е отличен източник на холин за невротрансмитера ACh. Повече от 98% от холина в кръвта и други тъкани се съдържа под формата на фосфатидилхолин. По този начин, PC служи като „бавно освобождаващ“ източник на основното хранително вещество, [3] което води до повишаване на нивата до 12 часа след поглъщане.
  • Енергиен запас. Мастните киселини и глицеролът, които не са окислени, могат да се съхраняват като мазнини; процес, наречен липогенеза. Съхраняваните телесни мазнини осигуряват готов източник на потенциална енергия.
  • Производство на простагландин. Тялото използва линолова киселина, една от мастните киселини в ОзВ, за да направи простагландини, ценно семейство от сигнални молекули. Простагландините също помагат да причинят възпаление, болка и треска, които са необходими в лечебния процес. Простагландините участват в регулирането на свиването и отпускането на мускулите в червата и дихателните пътища.
  • Емулгиране на мазнини и жлъчка. В стомашно-чревния тракт фосфолипидите подпомагат храносмилането чрез емулгиране на хранителни мазнини и жлъчка, произведени от черния дроб.
  • Помощ за съсирването на кръвта. ОЗ помагат да модулират агрегацията на еритроцитите (червените кръвни клетки) и съсирващите агенти, наречени тромбоцити.
  • Повишаване на разтворимостта на холестерола. Чрез увеличаване на разтворимостта на холестерола, EPs намаляват способността на холестерола да стимулира атеросклерозата. PC също помага за понижаване на нивата на холестерола 5, премахване на холестерола от тъканните отлагания и инхибиране на тромбоцитната агрегация 6 .
  • Антиоксидантна защита. Проучванията при животни показват, че компютърът има мощна антиоксидантна активност, която може да предпази от един от най-важните фактори, насърчаващи стареенето на тялото - увреждане на свободните радикали на кислорода По този и други механизми компютърът предпазва тялото от голямо разнообразие от неблагоприятни лекарствени ефекти и други химически токсини. Високото съдържание на линолова киселина във фосфатидилхолин може да е отговорно за голяма част от нейната антиоксидантна полза.

Как защитата от пропускащи черва помага на здравето на мозъка?

Има нещо, наречено ос на червата и мозъка (GBA), в нашето тяло, където мозъкът и стомашно-чревният тракт постоянно комуникират помежду си чрез изпращане на сигнали. Много от тези сигнали включват както иницииране на възпаление, така и спиране на маркерите. С прекомерно възпаление, инициирано в мозъка, можем да доведем до синдром на мозъка в пожар или „течащ мозък“, което най-вече се превежда като забавена умствена способност, повишено мозъчно заболяване (например Алцхаймер, Паркинсон или ALS). С развитието на литературата, включваща GBA и биома на червата, ние научаваме много повече за въздействието, което нашите чревни бактерии имат върху здравето на мозъка и имунната ни система. Проучванията показват, че приблизително 90% от нашия серотонин [8] се произвежда в стомашно-чревния тракт и че 60-80% от нашата имунна система е в червата.

Едва сме започнали да надраскваме повърхността на това, което е полезно за здравето ни, и по-специално за здравето на мозъка. Фосфолипидите играят роля в здравето на мозъка ни, по-специално в регулирането на холестерола, възпалението и здравето на червата. Следователно осигуряването на стабилно снабдяване с PS и PC чрез диета и добавки може да помогне за смекчаване на свързания с възрастта когнитивен спад и заболявания.

Хранителни източници на фосфатилхолин:
Телешки черен дроб
Пшеничен зародиш
Яйца
Говеждо месо
Миди
Сьомга
Пиле
Скариди
брюкселско зеле
Броколи
Фъстъчено масло

Хранителни източници на фосфатилдсерин:
Соев лецитин
Риба тон
Пиле
Бял боб
Телешко
Говеждо месо
Турция
Атлантическа треска
Сардини

Д-р Moffitt е доктор по натуропатична медицина. Той прекара пет години в работа с общността, за да преподава хранене и уелнес с Института по храна като медицина. Докато практикува в Орегон, д-р Мофит е работил заедно с акупунктуристи, масажисти и хиропрактици като лекар от първичната медицинска помощ. Специализирал е в техники за регенеративно инжектиране, управление на болката, спортна рехабилитация, хронични заболявания, функционална медицина и отслабване. В момента той приема нови пациенти в клиниката Riordan, Hays.