Защо не трябва да го подарявате на близките си като празничен подарък. Или на всеки, някога.

Снимка от Thinkstock.

като празничен

Весели празници и се подгответе за най-лошата традиция на сезона! Не говоря нито за суровата комерсиализация на Коледа, нито за безсъвестната измама да хипнотизираме децата за посещение на Дядо Коледа. Не, говоря за ежегодното бомбардиране на грейпфрут.

Ще видим каталозите на Хари и Дейвид по пощата, рекламите на Кушман във вестника и други маркетингови опити за разлагащите се чорапи. Тази неведна леля ще ви изпрати щайга. Ритуалът по изпращането на любимите ви грейпфрути се връща към Голямата депресия, когато хората искаха да си изпращат взаимно „подхранващи“ подаръци, които всъщност биха могли да „използват“. За разлика от ябълките и крушите, домашните цитрусови плодове достигнаха пикова зрялост през студените месеци. Грейпфрутът се оказа траен и по този начин евтин за транспортиране - опакован в каси, те можеха да бъдат натоварени в железопътни вагони и доставени из страната. Почти век по-късно носталгията (или това би било упоритост?) Поддържа традицията в действие.

Трябва да спре. Това убийство вече нахлу в нашите процедури за закуска. Мрачната му розова, бяла или червена плът блести от хиляди маси. Неговата пулпа се забива в зъбите ни. Неговият сок оцветява дрехите ни. И сега, ние сме помолени да нанесем бича на нашите роднини, изпращайки го в пакети от 12 или повече, за да демонстрираме нашата любов?

Не. Грейпфрутът е тромав, отвратителен и в някои случаи опасен за ядене. Това е безспорно най-лошият плод, който някога е слагал в чиния.

Сега пауза, за да изрекат своите партизани: „Но това е суперхрана!“ Грейпфрутът се радва на възвишена репутация, отчасти благодарение на безброй истории от списания и хранителни списъци, възпяващи неговите похвали. Той фигурира в модни диети, включително едноименната му диета, измислена от холивудските садисти. Дори научното му наименование Citrus x paradisi - наречено така, защото през 1750 г. натуралистът Грифит Хюз нарича грейпфрута „забраненият плод“ на Барбадос - предполага, че той принадлежи някъде в райската градина. Това не е така. То принадлежи в кошчето за боклук. Помислете за доказателствата:

1. Невъзможно е да се яде.

Наполовина грейпфрут изисква опозицията да се подготви за битка. Ядливите му части се излъчват от центъра му на сегменти; отделянето на тези клинове от мембраната изисква да ги пилите като маниак с ръба на лъжицата си. (Някои хора първо приготвят плодовете с нож, което улеснява нещата, но е досадно.) Така или иначе, в крайна сметка ще изпръскате сок върху себе си. Ако носите светъл цвят, ще трябва да се преоблечете след хранене. Ако сте на открито, веднага ще се превърнете в корито за всяко насекомо в радиус от три мили.

Между другото, има легенди за нещо, наречено „лъжица грейпфрут“, с назъбен ръб, предназначен да помогне за издълбаването на вътрешностите на плода. Никога не съм виждал такъв. Може би те се разкриват само на достойните, като Светия Граал. (Или може би просто не прекарвам достатъчно време в разредени кръгове.)

Магически прибори или не, нещата не стават много по-лесни, след като сте успели да разделите сърцевината от плът. Трябва да копаете под кашичния сегмент, опитвайки се да го балансирате върху лъжицата си, така че да не се изплъзне. Когато го направи - и ще го направи - можете да избирате между извличането му с пръсти, докато вашите приятели от класирането се правят, че не забелязват или просто започват да пилят нова секция. Цялото изпитание не прилича на риба с лопата, ако можете да си представите рибата с лопата като привидно здравословна, социално одобрена дейност.

2. Вкусът е отвратителен.

Трудният процес на хранене не трябва да прекъсва сделката; хореографията на консумацията може да добави към очарованието на яденето (помислете омар). Но грейпфрутът има по-страшен проблем: вкусът му е ужасен. Не съм сам в това решение.

Сайтът за анкетиране Amplicate съобщава, че 26 процента от 8066 анкетирани мразят грейпфрута. Това са повече хора, отколкото мразят Крис Браун, гайдарска музика или брюкселско зеле. А Интернет изобилства от дискусионни теми, озаглавени неща като „Защо грейпфрутите са толкова гадни? (Един отговор: „Не знам, но те са. Те ме карат да се чувствам така, сякаш имам козина на езика си.“)

Slate’s Хана Розин наскоро ми каза, че израелските й родители сервират грейпфрут на закуска всяка сутрин, защото горчивият му вкус предизвиква страданието на евреите. Американският писател и драматург Хари Крюс също отбеляза грейпфрута като предвестник на раздора. В мемоарите си Детство: Биографията на едно място той пише: „Напрежението и гневът излизат“ родителите му „донесоха несъмнената миризма на грейпфрут в къщата“. За да не скрием никакви съмнения относно адските сили на цитруса, Crews разсъждава по този начин върху опита за опитване на грейпфрут за първи път: „Трябваше само да докосна устните си до парчето си, за да разбера, че нещо не е наред, лошо не е наред.“

Анекдотичните данни сочат, че някои хора, травмирани от вкуса на грейпфрута, се отричат ​​от самото му съществуване. Това е най-разумното обяснение, за което мога да се сетя, защо рапърът 50 Cent се държеше така, сякаш никога не е чувал за това, когато сервитьор му донесе содата от грейпфрут, която той поръча, и той попита защо не е лилава (според разказа на комика Азиз Ансари).

Всъщност, грейпфрутите са получили своето общо име от начина, по който се събират на дървото като грозде. Те не, заслужава да се отбележи, получиха името си, защото имат вкус на грозде, което е вкусно. Всъщност грейпфрутът има вкус по-скоро като лош нрав, накиснат в керосин, като пакет от застояли бойни глави, рехидратирани в оцет, като чорап, пълен с киселина на батерията. Хранителите на хранителни стоки и продавачите на грейпфрут описват грейпфрутите като „остри“, „остри“ и - по-скоро поетично - „пълни със слънце“, но това е смешно. Виждали ли сте някога бакалин всъщност да яде такъв?

3. Замисля да ви убие.

Съединенията в грейпфрута инхибират ензима в червата да метаболизира определени вещества. Тези вещества включват лекарства, които регулират кръвното налягане (нитрендипин), висок холестерол (Lipitor), сърдечна аритмия (Cordarone) и депресия (Zoloft). Ако ядете грейпфрут или пиете сок от грейпфрут в рамките на три дни след приемането на такива лекарства, тялото ви не успява да обработи лекарствата както трябва и можете да изпитате странични ефекти в резултат на по-високи нива на лекарството във вашата система. Долния ред? Грейпфрутът се опитва да ни убие.

Тогава какво се дължи на нашето национално поклонение на грейпфрут? Защо се лъжем за неговата годност като празничен подарък? Защо продължаваме да толерираме киселината, бъркотията, механичната невъзможност за консумация на грейпфрут без специална лъжичка, която принадлежи, може би, на шеги за настройките на масата на Мит Ромни, но не и в реалния живот?

Очевидно е натъпкан с витамин С, фибри, калций и антиоксидант, предотвратяващ рак, наречен ликопен. Няма значение, че списъкът с плодове с повече витамин С, отколкото с грейпфрут, се грижи за половината пътека за производство: папая, ягоди, портокали, клементини, мандарини, киви, гуава и пъпеш, за начало. Или че можете да получите много повече калций и фибри, просто като ядете купа зърнени храни с мляко. Или че тестовете, демонстриращи свойствата на ликопен за борба с рака, са неубедителни.

Веднъж експерти смятаха, че грейпфрутът съдържа загадъчен ензим, който разтваря мазнините, но тази теория беше развенчана през 2011 г. от проучване на - на всички хора - от Флоридския отдел на цитрусите. „Няма доказателства, че грейпфрутът има ензими за изгаряне на мазнини, нито е магически куршум за отслабване“, каза Кони Дикман, бившият президент на Американската диетична асоциация.

Междувременно диетичните гурута обичаха грейпфрута, защото вярваха, че той изисква повече енергия за смилане, отколкото всъщност съдържа. С други думи, яденето на грейпфрут е изгорило калории! Това беше упражнение!

За съжаление етикетът с „отрицателни калории“ сам по себе си е проблематичен - и дори да не е, не е ясно дали грейпфрутът ще отговаря на сметката. Докато грейпфрутът може да се похвали с нисък гликемичен индекс, ефектът му върху загубата на тегло е доста слаб, според едно проучване от 2004 г. от клиниката Скрипс.

По-важното е, че много неприятни или невъзможни неща могат да помогнат на хората да отслабнат, включително да ядат дървесни чипове или да се борят с мечки. Това не означава, че ядем чипс или се борим с мечки, макар че честно бих помислил да направя и двете, преди да се усмихвам фалшиво през другата половина грейпфрут през неделния брънч.

Така че, моля, ако дори отдалеч сте мислили да изпратите кутия грейпфрут на някой, когото обичате за празниците, любезно се откажете. Разтоварването на кутия грейпфрут върху някой, когото мразите, обаче - поне отмъщението ще бъде сладко.

  • Препечатки
  • Рекламирайте: Сайт/Подкасти
  • Коментиране
  • Контакт/обратна връзка
  • Насоки за терена
  • Корекции
  • За нас
  • Работете с нас
  • Изпращайте ни съвети
  • Споразумение с потребителя
  • Политика за поверителност
  • AdChoices