•  

всичко

Гуаяки Йерба Мате. Листата и клонките на растението йерба мате се сушат, обикновено на огън, и се накисват в гореща вода, за да се получи билков чай. Йерба мате може да се сервира студено или горещо. Тази напитка, известна просто като мате, е популярна в части от Южна Америка. Подобно на черния чай, йерба мате съдържа кофеин, който е стимулант.

В САЩ йерба мате е широко достъпна в магазините за здравословни храни и онлайн. Привържениците на йерба мате казват, че тя може да облекчи умората, да насърчи загубата на тегло, да облекчи депресията и да помогне за лечение на главоболие и различни други състояния. Няма категорични доказателства, че тези твърдения са валидни.

Едно от възможните обяснения е, че йерба мате съдържа полициклични ароматни въглеводороди (PAH), за които е известно, че са канцерогенни. (Тютюневият дим и месото на скара също съдържат ПАУ.) Трябва да се направят повече проучвания относно безопасността и страничните ефекти на йерба мате.

Ако йерба мате е вашата чаша чай, наслаждавайте му се умерено. Както винаги, консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате някакъв билков продукт

Богат на антиоксиданти и хранителни вещества

Съдържание

Йерба мате съдържа няколко полезни растителни хранителни вещества, включително (Източник):

  • Ксантини: Тези съединения действат като стимуланти. Те включват кофеин и теобромин, които също се съдържат в чая, кафето и шоколада.
  • Производни на кофеил: Тези съединения са основните здравословни антиоксиданти в чая.
  • Сапонини: Тези горчиви съединения имат определени противовъзпалителни и понижаващи холестерола свойства.
  • Полифеноли: Това е голяма група антиоксиданти, свързана с намален риск от много заболявания.

Интересното е, че антиоксидантната сила на чая от йерба мате изглежда малко по-висока от тази на зеления чай

Нещо повече, йерба мате може да съдържа седем от девет незаменими аминокиселини, в допълнение към почти всеки витамин и минерал, от които се нуждае тялото ви (Източник).

Чаят обаче съдържа много малки количества от тези хранителни вещества, така че е малко вероятно да допринесе значително за вашата диета сам.

РЕЗЮМЕЙерба мате е антиоксидант, който съдържа много полезни растителни хранителни вещества.

Може да повиши енергията и да подобри умствения фокус

При 85 mg кофеин на чаша, йерба мате съдържа по-малко кофеин от кафето, но повече от чаша чай (4).

Следователно, подобно на всяка друга кофеинова храна или напитка, тя може да увеличи нивата на енергия и да се почувствате по-малко уморени.

Кофеинът може също да повлияе на нивата на определени сигнални молекули в мозъка ви, което го прави особено полезен за вашия умствен фокус (5, 6 Trusted Source).

Няколко проучвания при хора наблюдават подобрена бдителност, краткосрочно изземване и време за реакция при участници, които са консумирали единична доза, съдържаща 37,5-450 mg кофеин (7).

Освен това онези, които редовно консумират йерба мате, често смятат, че подобрява бдителността като кафе - но без нервните странични ефекти.

Тези препоръки обаче все още не са научно доказани.

РЕЗЮМЕБлагодарение на съдържанието на кофеин, йерба мате може да помогне за повишаване на енергийните нива и засилване на умствения фокус.

Може да подобри физическото представяне

Известно е също, че кофеинът подобрява мускулните контракции, намалява умората и подобрява спортните резултати с до 5% (8 Доверен източник, 9 Доверен източник, 10 Доверен източник, 11 Доверен източник).

Тъй като йерба мате съдържа умерено количество кофеин, тези, които пият, могат да очакват подобни ползи за физическото представяне.

В действителност, в едно проучване, тези, на които е дадена една 1-грамова капсула смлян йерба мате оставя точно преди тренировка, изгарят 24% повече мазнини по време на упражнения с умерена интензивност.

По-голямото разчитане на мазнини за гориво по време на тренировка спестява вашите въглехидратни резерви за критични моменти с висока интензивност, като каране на колело по хълм или спринт към финалната линия. Това може да се превърне в по-добро спортно представяне.

Понастоящем не е известно оптималното количество йерба мате за пиене преди тренировка.

РЕЗЮМЕYerba mate увеличава зависимостта на тялото ви от мазнини за гориво по време на тренировка. Това може също да подобри мускулните контракции и да намали умората, като всичко това може да допринесе за по-добро физическо представяне.

Може да предпазва от инфекции

Йерба мате може да помогне за предотвратяване на инфекции от бактерии, паразити и гъбички.

Едно изследване в епруветки установи, че висока доза екстракт от йерба мате дезактивира Е. coli, бактерия, която причинява симптоми на хранително отравяне като спазми в стомаха и диария.

Съединенията в йерба мате също могат да предотвратят растежа на Malassezia furfur, гъбички, отговорни за люспеста кожа, пърхот и някои кожни обриви (15 Доверен източник).

И накрая, изследванията показват, че съединенията в него могат да осигурят известна защита срещу чревни паразити (1 Доверен източник).

Въпреки това, повечето от тези проучвания са направени върху изолирани клетки. Понастоящем не е ясно дали тези ползи са еднакви за хората и са необходими повече изследвания (16, 17 Доверен източник).

РЕЗЮМЕЙерба мате може да има някои антибактериални, антипаразитни и противогъбични свойства. Необходими са обаче повече изследвания.

Може да ви помогне да отслабнете и мазнини по корема

Проучванията върху животни показват, че йерба мате може да намали апетита и да засили метаболизма, което може да помогне при загуба на тегло (18 Доверен източник).

Изглежда, че намалява общия брой мастни клетки и намалява количеството мазнини, което те задържат (19 Trusted Source).

Човешкото изследване предполага, че може също така да увеличи количеството съхранена мазнина, която се изгаря за енергия (12 Trusted Source, 20 Trusted Source).

Освен това, в 12-седмично проучване при хора с наднормено тегло, тези, на които са дадени 3 грама прах от йерба мате на ден, са загубили средно по 1,5 килограма (0,7 кг). Те също така намалиха съотношението си между талията и ханша с 2%, което показва загубени коремни мазнини (21 Trusted Source).

За сравнение, участниците, получили плацебо, качиха средно 6,2 паунда (2,8 кг) и увеличиха съотношението си между талията и ханша с 1% за същия 12-седмичен период (21 доверен източник).

РЕЗЮМЕЙерба мате може да намали апетита, да засили метаболизма и да увеличи количеството изгорени мазнини за гориво. Това може да ви помогне да отслабнете.

Компанията

Според Bloomberg Guayakí Sustainable Rainforest Products, Inc., е американска компания за напитки, основана през 1996 г. от колеги Алекс Прайор от Буенос Айрес и Дейвид Кар от Калифорния. Те продават предимно органични напитки от йерба мате в различни форми, включително бутилирани студени напитки, консерви, енергийни изстрели, кратуни в традиционен стил, чаени торбички и насипен лист. Компанията продава своите продукти чрез собствен онлайн магазин, магазини за хранителни стоки и ресторанти в САЩ; хранителни магазини в Канада; и търговци на дребно в международен план.

Използвайки пазарно ориентиран бизнес модел за възстановяване, Guayakí свързва покупките на клиенти на продукти от мате директно с фермерските общности в Южна Америка. Земеделските производители събират устойчиво биологична иерба в тропическите гори, което генерира доход за техните общности. С този възобновяем, стабилен доход, общностите могат да възстановят своите земи и да подобрят живота си.

Въпреки че видях, че същият модел се изпълнява от други марки, трябва да призная, че Guayakí изглежда отива много повече. От биоразградими опаковки до слънчеви енергийни решетки и проекти за повторно залесяване в Южна Америка, те със сигурност се опитват да останат на пътя на устойчивостта. Според собствения им уебсайт, тяхната мисия е да управлява и възстановява 200 000 акра южноамериканска тропическа гора в Атлантическия океан и да създаде над 1000 работни места на живот до 2020 г.

След като направих пълната обиколка на уебсайта им и гледах някои видеоклипове онлайн, получих пълна картина на работата им в Южна Америка, но все още знаех много малко за операциите им в Съединените щати. Наистина исках да разбера какъв тип хора консумират техните продукти и как са успели да донесат такава традиционна напитка на такъв „нетрадиционен“ пазар.

Модернизация на Yerba Mate

Малко след като изпитах партньор за първи път (и веднага се влюбих в него), започнах да правя видеоклипове в YouTube. Някои бяха с брат ми, други бяха с приятели, които срещнах, докато живеех в Абу Даби, а шепа бяха само аз, кратуна и мислите ми (нещо като сега). Една от първите компании на Yerba Mate, с които някога съм разговарял, беше Guayaki, които бяха повече от щедри с изпращането на безплатни партньори, тениски, стикери, кратуни, бомби и други. Бях изумен от това колко страхотни бяха всички, с които общувах, като Стивън, Дейв, Патрик и други, с които или разговарях по имейл, телефон или в крайна сметка се срещнах лично.

Заключение

Така че сега е време за моето поемане на цялото нещо. Гуаяки „истинската сделка“ ли е? Вярвам, че отговорът е „зависи от вас”. Мисля, че ще ви предложат точно това, което купувате. Така че, ако търсите най-доброто изживяване на йерба мате, но купувате техния аромат на йерба Мате от диви плодове Yerba Mate, тогава се страхувам, че сте избрали зле. По време на тази статия все още не съм опитвал традиционната йерба на Guayakí, така че има много малко неща, които мога да кажа за нея в този момент.

Съвсем скоро ще закупя част от него и ще направя пълен преглед. Вярвам обаче, че трябва да осигури истинско преживяване на йерба мате по причини, обяснени вече от Karr. Също така, има няколко определения за „истински“. Преживяването с Chimarrão в Бразилия не е като преживяването на Tereré в Парагвай, което също не е като преживяването на yerba mate в Аржентина или Уругвай. Така че, ако не сте нови за партньора йерба, продължете и опитайте колкото се може повече марки. С течение на времето, така или иначе вероятно ще се окажете привързани към такъв. Дали вашият ONE е Guayakí или не, само времето ще покаже. Едно е сигурно обаче, винаги можете да получите качествен и безопасен продукт от тях.