бебета

Няколко въпроса, които често ми задават родителите, са „Може ли бебето ми да има нормален, нарязан хляб“ и „Кои хлябове са подходящи за бебета“?

В идеалния случай всички бихме били Мери Бери и сами си приготвяме хляб у дома - по този начин щяхме да контролираме по-точно какво влиза в хляба и бихме могли да сведем до минимум нивата на сол и за най-малките. Това обаче не винаги е практично или реалистично за нас като заети родители!

Може ли бебето ми да има хляб?

Хлябът съдържа глутен, който е потенциален алерген и затова NHS казват, че хляб може да се предлага на бебе от около 6-месечна възраст, но е добре първоначално да се предлага в малки количества, като единствената нова храна този ден и да напусне 2-3 дни преди да предложи друг потенциален алерген, само за да провери за реакция. Бих препоръчал да разгледате страницата на NHS тук, ако имате някакви въпроси относно въвеждането на алергени на бебето.

Хранителен хляб ...

Хлябът съдържа много хранителни вещества и предлага добър вариант за бебета и малки деца като храна за пръсти или като мини хранене.

По закон белият хляб трябва да бъде обогатен с различни витамини и минерали, за да се гарантира, че съдържа подобни хранителни вещества като пълнозърнестия хляб. Това включва калций, желязо, ниацин (витамин В1) и тиамин.

Пълнозърнестият хляб все още има малко по-високо съдържание на фибри от белия хляб, както и някои други хранителни вещества.

Що се отнася до храненето на хляб с бебета и малки деца, има няколко насоки, които наистина имат значение:

  • съдържанието на фибри
  • съдържанието на сол
  • рискът от задавяне

Рискът от задавяне:

Най-добре е да не предлагате на бебета хляб, който съдържа големи семена (или дори много надраскани семена отвън), особено когато са млади и нови за отбиване. Твърдите семена в храни като хляб МОГАТ да представляват риск от задавяне за бебетата. След като обаче вашето мъниче наистина е развило способността да хапе и дъвче храни правилно и има няколко зъба, въвеждането на хляб с малки семена трябва да е добре.

Някои хора също се притесняват за хляба като храна за пръсти, тъй като той може леко да залепне в устата и да образува лепкава топка. За да се предотврати това, някои неща могат да помогнат:

  • Първоначално нарязвайте бебешкия хляб на тънки парчета с форма на пръст за бебета
  • Опитайте се да предлагате малки количества пълнозърнест хляб на бебето, тъй като това е по-малко „лепкаво“ от белия хляб, според моя опит
  • Опитайте първо леко да препечете хляба, така че той да не е твърде твърд, но и да не е толкова мек
  • Избягвайте да го сервирате с големи количества (тънък спред е добре) фъстъчено масло

Съдържанието на фибри:

Много родители, с които говоря, също са загрижени за съдържанието на фибри в хляба и са чували, че бебетата не трябва да имат пълнозърнести или пълнозърнести храни в диетата си. Това всъщност не е така и всъщност официалният съвет на NHS е следният:

„Можете да давате на детето пълнозърнести храни, като пълнозърнест хляб, тестени изделия и кафяв ориз. Но не е добра идея да даваме пълнозърнести нишестени храни само на деца под 2 години. "

Така че пълнозърнестите храни са подходящи за бебето, но тъй като те са богати на фибри, много от тях биха могли да напълнят бебето и следователно да изместят други храни/да ограничат разнообразието на диетата на вашето мъниче. Освен това пълнозърнестите храни съдържат някои съединения като фитати, които могат да ограничат усвояването на калций и желязо. Въпреки това, докато вашето мъниче няма САМО пълнозърнести храни, не се пълни с пълнозърнести храни и отказва други храни и му се предлага голямо разнообразие в диетата, предлагането на някои пълнозърнести храни е напълно добре от около 6-месечна възраст.

В идеалния случай смесете въглехидратите, които давате на най-малките си - пълнозърнести и бели сортове, но също така не забравяйте, че има и други нишестени храни като кус-кус, киноа, тестени изделия, елда, картофи, овес и т.н.

Съдържанието на сол:

Писах за препоръки за сол за бебета и преди, така че блогът може да е от значение за всеки, който иска да научи малко повече за солта в диетата на бебето.

Въпреки това в Обединеното кралство хлябът има доста голям принос за приема на сол, а Националното проучване за диетата и храненето за 2009-2010 г. показва, че хлябът е единственият най-голям принос на сол към диетата във Великобритания, „осигурявайки почти една пета (18%) от солта прием от преработени храни “(BMJ 2012)

През последните години нивото на сол в хляба е намаляло от около 1,23 g/100 g през 2001 г. на 0,98/100 g през 2011 г., което е наистина положителна промяна.

Що се отнася до хляба за бебета, бих препоръчал основно да сърфирате в местния магазин за хляб и да проверите етикетите за най-ниските нива на сол на 100 грама или парче, за да знаете кои да изберете, въз основа на това къде обикновено пазарувате.

Високо и ниско ниво на сол

NHS предлага следното като „високо“ и „ниско“ количество сол в общите условия за етикетиране, не специфично за децата:

Високо: повече от 1,5 g сол на 100 g

Ниско: 0,3 g сол или по-малко на 100 g

Много е трудно да се намерят хлябове, които биха били считани за „ниско съдържание на сол“, което е една от причините, поради които много родители се притесняват да предлагат хляб на бебета, но много хлябове във Великобритания са обозначени като „средни“ за прием на сол ( между 0.3g и 1.5g/100g) и затова в крайна сметка е най-добре да изберете хляб с нива на сол към долния край на средния спектър.

Нива на солта за хляб във Великобритания:

Таблици 1 и 2 показват хлябове от Обединеното кралство с най-високи нива на сол (таблица 1) и най-ниски нива на сол (таблица 2) от проучване, проведено от Световната група за действие за солта и здравето през 2017-2018 г.

Въз основа на тези констатации бих препоръчал да се търси хляб, който да се предлага на бебета и малки деца с нива на солта от 0,75g/100g и по-малко, тъй като те са лесно достъпни и предлагат по-ниски нива на сол. Моля, обърнете внимание, че някои от тях в таблицата по-горе, като хлябовете със семена и малцовите хлябове, може да не са подходящи за бебета, закваската може също да е малко трудна за дъвчене за бебета, нови за отбиване.

Други точки за отбелязване:

Що се отнася до „нововъведените хлябове“ като закваска, занаятчийски хляб, ръжен хляб и древни зърнени храни, те МОГАТ често да имат по-високи нива на сол, така че е добра идея да ги държите под око и както винаги да променят видовете хляб предлагате на най-малките.

Проверявайте и нивата на захар, тъй като често захарта е добавена съставка в хляба. Проверете списъка на съставките и се уверете, че всеки хляб, който предлагате на бебета, има минимално добавена захар (захарта е далеч в списъка на съставките) и или в идеалния случай изберете хляб без добавена захар.

Заключение:

Ако предлагате на вашето мъниче балансирана диета с много разнообразие, включително разнообразие от въглехидрати, не е нужно да се притеснявате твърде много от факта, че ще добавят сол в закупения от тях хляб в магазина. Опитайте се да проверите етикетите и изберете хляб, който има най-малко количество сол на 100g. В идеалния случай изберете комбинация от пълнозърнести и бели сортове и избягвайте хляба със семена и за малки бебета.