Свързани статии

Пилешки бутчета и бедра са разфасовки от тъмно месо с умерено ниво на мазнини. Маслото от мазнината ги поддържа влажни за сухи топлинни методи на готвене, като например печене. При условие, че се придържате към правилните размери за сервиране и осветлявате подправките, храненето за печени пилешки бутчета и бедра се вписва в повечето здравословни диети.

крака

Счупени пилешки крака и бедра

Премахването на кожата от пилешките крака и бедрата, преди да ги приготвите, поддържа храната ви възможно най-ниско съдържание на мазнини. Пилингът на кожата след готвене не е толкова ефективен, тъй като мазнината му попива в месото, докато се разпилява. За да предотвратите изсъхването на месото, увийте го в няколко слоя алуминиево фолио. Не добавяйте допълнително масло към пилешките бутчета и бедра; мазнината в месото се втечнява и предотвратява залепването при нагряване. Добавянето на маринати, подправки или сосове променя хранителния профил на пилешките бутчета и бедра. Включете хранителните вещества в допълнителни съставки, когато изчислявате всяка порция. Една порция печени пилешки бутчета и бедра е 3 унции обезкостено месо без кожа.

Калории и въглехидрати

Една порция печени пилешки бутчета и бедра съдържа 177 калории. Въз основа на диета с 2000 калории, това е около 9 процента от общите ви калории. В порция печени пилешки бутчета и бедра няма въглехидрати. Като се има предвид сърдечната помощ на 3 унции тъмно месо, калоричността е относително ниска. Липсата на въглехидрати позволява на нисковъглехидратните диети също да се отдадат.

Протеини, мазнини и холестерол

Пилешкото месо е с високо съдържание на протеини с 24 грама на порция печени крака и бедра. Дневният препоръчителен прием или DRI на протеин за средностатистически възрастен е 50 грама, така че всяка порция дава почти половината от дневния прием. Съдържанието на мазнини е недостатъкът на яденето на тъмно месо от 8 грама на порция, което е 18 процента от 44-грамовия DRI. От 8 грама 2,3 грама са наситени, 3,4 грама са мононенаситени и 2,3 грама са полиненаситени. Наситените мазнини трябва да бъдат ограничени до 16 грама на ден, така че всяка порция дава около 14 процента от дневния ви прием. Мононенаситените и полиненаситените мазнини обаче са здравословни и помагат за храносмилането. Холестеролът във всяка порция също е висок - 135 милиграма, или 45 процента от DRI от 300 милиграма. Диетите с високо съдържание на холестерол ви излагат на риск от сърдечни заболявания, инсулт и други здравословни проблеми. Наблюдавайте приема на холестерол, за да предотвратите над 300 милиграма дневно.

Витамини и минерали

Тъмното месо в пилешките бутчета и бедра съдържа значителни количества витамини и минерали. Всяка порция съдържа 10 милиграма калций, 24 милиграма магнезий, 217 милиграма фосфор, 277 милиграма калий и 6 милиграма ниацин. Освен това порцията съдържа следи от желязо, натрий, витамин В-6, фолиева киселина, витамин В-12, витамин А, витамин Е, витамин D и витамин К.

Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.