Angela Lemond 08 януари 2019 г.

Тук, в Lemond Nutrition, имаме уникална перспектива да консултираме толкова много хора всяка година между всички наши диетолози; наистина ни позволява да поддържаме пулса за предизвикателствата на правилното хранене. Едно нещо, което виждаме, е, че хората все още са объркани относно самите основи на това, от което се състои храненето.

които

Анатомията на храненето прави цялата разлика
Добри ли са въглехидратите и ако да, кои? Какви протеини и трябва ли да ям месо, за да бъда най-здрав? Най-популярната модна диета (кето) почти изтласква протеините напълно от чинията и въвежда предимно мазнини. Нищо чудно защо хората са по-объркани от всякога!

Опитахме много неща с нашите клиенти през годините, за да им помогнем да се хранят правилно и нещото, което продължава да работи добре за повечето хора, е настройката на чиниите. Ако знаете анатомията на хранене и закуска, можете да съберете супер бързо хранене и лека закуска с щракване на пръстите. Това е, което най-отчаяно е необходимо, е умението да правим това отново и отново, ден след ден. Не е задължително да се нуждаят от повече рецепти, защото наистина мнозина нямат или искат да отделят време. За тези, които искат да управляват теглото и здравето си през новата година, това работи добре, защото не включва преброяване на калории и никакво претегляне или измерване, като същевременно поддържа нещата балансирани и напълно удовлетворяващи. Тъй като диетолозите, които сега са по-чувствителни от всякога към хранителни разстройства, предизвикват това, това е най-добрият поведенчески подход за всички.

Независимо дали искате да управлявате теглото си, да поддържате или максимизирате енергията от хранене - тази настройка на плочата работи най-добре за повечето сценарии с лекота. Знаем, че наличието на комбинация от въглехидрати, протеини и мазнини е най-удовлетворяващото и стимулиращо енергията за тялото.

Традиционната американска закуска е грешна
Помислете за най-основната традиционна закуска от зърнени храни и мляко. Зърнените култури и млякото са две хранителни групи и когато се анализират хранително, това е много висок процент на въглехидрати. Дори ако изберете зърнени храни с ниско съдържание на захар/с високо съдържание на фибри, процентите все пак са високи (макар и по-качествени) въглехидрати, когато се разглежда комбинацията. Защо това е важно? Не е защото сме против въглехидратите. Въобще не. Това е така, защото храненето с високо съдържание на въглехидрати обикновено не е толкова задоволително.

Повечето хора биха се съгласили, че зърнените храни и млякото не ги задоволяват за цели 4 часа, нали? Е, опитайте да добавите страна на бъркани яйца (мазнини и протеини) отстрани. Сега това хранене ще задоволи по-дълго. Освен това дава възможност за повече общо калории на закуска, така че апетитът ви е разумен на вечеря. Повторете на обяд, след това стигате до вечеря. Вижте как става това?

Реалността е, че хората са толкова заети в наши дни и най-доброто умение да имате между тези времена, когато не сте подготвяли храна, план за хранене или пазарувате за вечери, са знанията за настройка на чинията. При всички припомняния, които съм правил на типичен дневен прием, повечето от тях правят това на вечеря - но не и на закуска или обяд. Вместо това ядат едно нещо на закуска (ако има нещо) и след това ядат супер леко на обяд и се чудят защо са толкова гладни на вечеря. Нека се върнем към основите тази година, вместо да си падаме по поредната модна диета с екстремно хранене. Край на биенето на мъртъв кон. Нека да разгледаме как работи това нещо!

Ястия и закуски на Power Plate
Тук в Lemond ние наричаме нашите ястия „power plate“ ястия. Едно хранене е мощно, ако има всичко необходимо, за да отговори на нуждите от макронутриенти и микроелементи, без да се налага да брои изнервени числа или да измерва порции. Силовата плоча е задоволителна и най-енергизираща поради комбинацията от въглехидрати, протеини и мазнини. В по-голямата си част казваме на хората да поставят чиния с основен размер (12 ") и да ядат бавно, докато се задоволят. Когато ядете пълноценни ястия и леки закуски с тази анатомия, това естествено предпазва човека от преяждане. Препоръчваме да ядете на всеки 4 часа, така че ако времето между някое хранене е> 4 часа, препоръчваме закуска на плоча (виж по-долу).

Но първо, храненето с мощност е както следва:

Хранене с плоча (3-5 групи храни)
# 1 Изберете своя протеин (1/4 от чинията): Най-добре е да си набавяте протеин при дозиране спрямо всички наведнъж. За възрастни препоръчваме 20-30g протеин на хранене. Как изглежда това?

3-4 унции постно/допълнително постно месо, риба или птици ИЛИ комбинация от вегетариански протеини. Използвайте нашия вегетариански трик от 7-ма таблица, за да влезете в обхвата си. Това може да включва млечни продукти, яйца, боб, ядки, семена и различни видове соя. Вегетарианството работи добре и дори ако не искате да правите пълно вегетарианско, ние ви предизвикваме да поръсите някои вегетариански ястия през цялата си седмица. Това всъщност ще ви спести пари!

7 грама протеин

1 яйце, много голямо
2/3-1 унция нарязано или на кубчета сирене (не фета)
¼ чаша натрошено сирене
2T масло от ядки (фъстъчено, кашу, бадем и др.)
1 унция ядки или семена
¼ чаша гръцко кисело мляко
¼ чаша кисело мляко
6 унции редовно кисело мляко
8 унции мляко
8 унции соево мляко

½ чаша кефир
½ чаша боб
4T ленено брашно
1 чаша зелен грах
¼ чаша нахут
1/3-1/4 чаша леща
2 унции тофу, твърдо
8 грама суроватъчен протеин на прах
9 грама грахов протеин на прах

# 2 Изберете зърно или нишесте (1/4 от чинията): Това може да е нишестен зеленчук като картофи или царевица или може да е паста, ориз или хляб. Дръжте поне половината зърна цели през целия ден. Пълнозърнестата пшеница не е единственото пълнозърнесто! Насочете се към Съвета за пълнозърнести храни, за да получите много идеи.

** Според нашия опит оставянето на зърното/нишестето от чинията често води до преяждане или закуска на по-малко здравословни неща по-късно. Затова казваме, не пропускайте тази част! **

# 3 Изберете плодовете и зеленчуците (1/2 чиния): Предлагаме зеленчуците без скорбяла в тази друга половина на чинията. Зеленчуците имат различни количества нишесте, но ние го улесняваме и казваме, че ако не е картоф или царевица, то отива на тази половина от чинията.

За да направите тази храна вкусна, добавете здравословни масла умерено, за да излязат вкусовете.

Трябва да се върнем към основите и да се чувстваме овластени да съберем едно бързо хранене и лека закуска. Ето списък на настройките за закуска, обяд и вечеря без рецепти:

Закуска

Пълнозърнеста английска кифла, яйца, сирене
авокадо; друго основание за избор

Обикновено гръцко кисело мляко с горски плодове, пълнозърнеста франзела с фъстъчено или бадемово масло

Протеинови зърнени култури, мляко, плодове по избор, ядки, семена или пръчка сирене

Опаковка за закуска, пълнозърнеста тортила с яйца, чушки със сирене, лук; 100% портокалов сок

Обяд или вечеря

Направете своя собствена кутия Bento: изберете зеленчуци, рути, тортила/месо/сирене

Сьомга, киноа,
Аспержи

Rotisserie пиле без кожа, печени червени картофи, тиквички на скара

93-95% постно говеждо бургер с пълнозърнест кок и зеленчуци; страна на плодовете

Обяд или вечеря (вегетарианска)

1 чаша леща супа, покрита с унция сирене моцарела и смесена зелена странична салата с унция слънчогледови семки; страна на плодовете

Голяма салата със смесена маруля, спанак, нахут, Едамаме, киноа, бадеми, сурови зеленчуци, олио и оцет; пълнозърнеста ролка

Запържете тофу с чушки, лук, бок чой, снежен грах, гъби, джинджифил и кафяв ориз жасмин

Бургер от черен боб, сирене авокадо, гъби на скара; страна на плодовете

Закуски Power Plate (2 групи храни)
# 1 Изберете своя протеин: препоръчваме на типичния възрастен да приема около 7-10 грама протеин в лека закуска.


# 2 Изберете въглехидрати с високо съдържание на фибри: изберете порция плод, зеленчук или пълнозърнест.

Сега имате основите, които повечето хора все още се опитват да разберат. Правим това от много години и опитът, заедно с науката там, прави настройката на плочите за оптимално здраве. Обещайте! Така че, когато животът се побърка, знайте, че хвърлянето на бързи неща в категориите на хранителните групи ви позволява да съберете пълноценно и задоволително ястие или закуска, без да се чувствате така, сякаш трябва по подразбиране да вземете храна. Това ще ви спести пари, като същевременно ще поддържате правилното си хранене, дори когато не сте събрали тези рецепти за седмицата. Това е, което правя през цялото време в собствения си живот, така че знам, че работи!

Имате нужда от повече помощ? Свържете се с нас и един от нашите диетолози може да седне и да ви насочи въз основа на изискванията на нейния живот. Предлагат се лични и виртуални срещи. Обадете ни се на 888-422-8070.

Никаква информация на този сайт не трябва да се използва за диагностика, лечение, предотвратяване или излекуване на някакво заболяване или състояние.

За Анджела Лимонд

Анджела е регистриран диетолог по хранене (RDN) и съсобственик на Lemond Nutrition. Тя оставя успешна кариера в корпоративния маркетинг през 2000 г., за да преследва любовта си към храненето. След като завършва с отличие Югозападната координирана програма по диетология в Тексаския университет, тя започва кариерата си в Детски медицински център в Далас (сега Детско здраве). Тя е тренирала във всички области в болницата, преди да се приземи по кардиология, след това по гастроентерология и в крайна сметка е помогнала да стартира програмата LEAN (Lifestyle, Exercise & Nutrition) Families за деца с наднормено тегло. Ангела започва своята частна практика през 2008 г. и напуска Детска през 2009 г. Наскоро тя е съавтор и е сертифицирана като треньор по диетология на Freedom Wellness.

След преминаването от стационарна педиатрия, тя започва да разбира значението на уелнес в семейството. Анджела обича да мотивира всички възрасти да показват на хората силата, която храната трябва да помогне за постигането на техните цели и цели в живота. Независимо дали това е да помагате на някой с медицински проблем, за който храната може да осигури терапия, или за общо здраве. Поведенческите аспекти на храненето не могат да бъдат занижени. Анджела обича да обучава своите пациенти и клиенти какво, кога и как да се хранят добре за техните конкретни цели. Областите, в които тя се чувства най-страстна, са семейното здраве, възстановяването на хранителните разстройства и храносмилателните проблеми. В момента тя работи по магистърска степен по клинично психично здраве и планира да бъде лицензиран професионален съветник (LPC). Анджела осъзнава, че поведенческият здравен статус е голям фактор, влияещ върху връзката на индивида с храната и храненето. Тя се радва да създаде повече терапия за пациент/клиент в пространството за храна и настроение.

Анджела е национален говорител на Академията по хранене и диететика, която е 100 000-членна професионална организация за професионалисти в областта на храните и храненето по целия свят. Цитирана на национално ниво по горещи теми за хранене, нейните специалитети се въртят около деца, семейства и общ уелнес.

Анджела е омъжена с две деца - Хана на 16 и Евън на 13.

Бележка от Анджела:

За мен е чест, че дойдохте да посетите нашия уебсайт! Ако търсите хранителни услуги за вас, вашето дете, семейство или дори ако искате да ни наемете за уелнес презентация или да напишете статия - за мен е важно да знаете известна история за това, което движи страстта на нашата компания. Що се отнася до насоките за храна и хранене, то трябва да идва от някой, когото познавате, че го е грижа и разбира.

Не пропускайте да прочетете нашата мисия, визия и девиз. Знаем, че е важно да знаете на кого се доверявате, за да оптимизирате здравето си. Персоналът тук наистина влага сърцето си във всичко, което прави - всеки има уникални умения, личности и специалитети.

Прочетете повече за моето лично вдъхновение тук.

Имаме хора, които са минали преди нас и са ни наставлявали по пътя. Не забравяйте да им благодарите. Бих искал да отдам специално признание за онези трогателни хора в живота ми тук.

В Здраве и здраве,

Анджела Лимонд, RDN, LD