Отказ от отговорност: Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Всички покупки, направени чрез тези връзки, ще доведат до малка комисионна за мен (без допълнителни разходи за вас), но всички мнения са мои собствени. Можете да намерите пълния ни отказ от отговорност тук .

биволски

Тези печени биволски крила са супер хрупкави, лесни за направа и не изискват използване на фритюрник! Включихме и рецепта за любимия ни сос от биволско крило.

Когато за пръв път започнах да правя пилешки крилца у дома, бях супер сплашен! Не исках да се справям с главоболието при пържене, но също така не бях уверен, че наистина мога да получа хрупкави крилца във фурната. След много, много тестове с удоволствие съобщавам, че можете абсолютно да получите хрупкави, сочни, ароматни крила, които ще съперничат на любимата ви варена става с минимални усилия! Тези крилца са чудесни като предястие, основно ястие и, разбира се, са чудесен продукт за менюто на вашето Super Bowl парти.

Как да печем хрупкави пилешки крилца

Приготвянето на печени биволски крила е наистина просто! Ето какво ще трябва да направите:

  1. Загрейте фурната до 400F. Ключът към хрупкавите крилца е да ги печете дълго време при висока температура. Това позволява на цялата мазнина да се отделя от крилата, така че кожата да може да стане хрупкава.
  2. Изсушете крилата. Твърде много влага може да попречи на кожата да стане свежа.
  3. Подправете крилата. След това ще намажете крилата с масло (тук харесваме масло от авокадо или гхи), след което ги подправете със сол и черен пипер.
  4. Поставете крилата върху решетка за печене върху върха на тава за печене. След това ще подредите крилата върху решетка. Стойката помага да се гарантира, че топлината докосва двете страни на крилата, така че не е нужно да ги обръщате, за да станат хрупкави. Ако нямате багажник, пак можете да направите тези крила без такъв! Просто знайте, че долната страна на крилата може да е малко по-малко свежа.
  5. Изпечете крилцата. Накрая ще изпечете крилцата, докато станат напълно хрупкави.

Колко време печете пилешки крилца?

Установихме, че изпичането на пилешките си крилца при 400 F за един час дава най-добри резултати. Може да се притеснявате за толкова дълго време за готвене на такива малки крилца, но бъдете сигурни, че излишната мазнина в пилешките крилца поддържа пилето идеално влажно и сочно, докато пилешката кожа се хрупка.

Мога ли да използвам пилешки крилета вместо цели крила?

Когато отидете в хранителния магазин, често ще видите, че пилешките крилца се продават цели, а не като крилета и барабаните, които получавате в местния ресторант с крила. Пилешкото крило всъщност има три части: върха на крилото, който обикновено се изхвърля, крилето или плоското, което е плоско изглеждащото пилешко крило, и барабанът, който е мини барабанът. За тази рецепта избрахме да оставим крилцата цели, за да не се налага да извършвате работата по разбиването им, но ако имате под ръка само крилета, можете да коригирате рецептата, като печете 50 минути вместо 60!

Как да си направим сос от биволи

Сосът от биволи е невероятно лесен за приготвяне! С тази рецепта сме включили 2 опции за биволски сос. Единият е полудомашен сос само с две съставки, а другият е биволски сос без млечни продукти, без добавки. Ето как да ги направите:

  • За полудомния сос от биволи: Разтопете 1/4 чаша масло в малка тенджера на умерен огън. След като се разтопи, добавете 1/2 чаша сос от лют пипер - ние обичаме Frank's Red Hot. Уверете се, че търсите сос от лют пипер, а не сос от крилца, тъй като сосът от крилца е по-мек и обикновено вече е смесен с масло!
  • За сос от биволи, направен от надраскване: За да направите този биволски сос, просто ще поставите всички съставки в малка тенджера на умерен огън и ще готвите 5 минути.

Това е! След като издърпате крилата от фурната, ще ги хвърлите с биволския сос и след това ще сервирате. Ако имате остатъци, които трябва да загреете по-късно, можете просто да ги върнете във фурната при 400 F за 10-15 минути, докато те отново се хрупкат.

Какво да сервираме с печени биволски крила

Докато биволските крила са страхотни сами по себе си, особено когато се сервират като предястие или закуска, докато гледат голямата игра, те също така правят чудесно ядене! Лично аз обичам да приготвям пържени картофи на фурна до крилата си на долната решетка на фурната, да хвърлям супер бърза странична салата и да ги сервирам със страна от ранчо с 3 съставки. Независимо как им сервирате, надяваме се да ги обичате!

Хрупкави печени биволски крила

3 от 1 отзива

Тези биволски пилешки крилца се правят хрупкави без паниране или пържене благодарение на печене при висока температура, което дава хрупкава кожа и влажно пиле. След изпичане те се хвърлят в домашен сос от биволски палео!

  • Автор: Каси
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: Един час
  • Общо време: 1 час 15 минути
  • Добив: 4 порции 1 x
  • Категория: Вечеря, обяд
  • Метод: Фурна
  • Кухня: Комфортна храна

Съставки

За крилата:

  • 1 килограм пилешки крилца
  • 1 супена лъжица масло от авокадо или разтопено гхи
  • 1/2 чаена лъжичка груба морска сол

За полудомния сос от биволи:

  • 1/4 чаша масло
  • 1/2 чаша сос от лют пипер, като Red's Hot Hot

За палео, направен от драскотини сос от биволи:

  • 1 чаена лъжичка груба морска сол
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 3 супени лъжици необработено кокосово масло
  • 3 супени лъжици ябълков оцет
  • 3 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка кайен
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка лук на прах

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400 F, след това поставете решетка за печене върху рамка за печене.
  2. Измийте и подсушете всяко пилешко крилце. Четка или хвърляне на крилата с маслото, след това прах равномерно с ½ чаена лъжичка морска сол плюс смлян пипер и поставете крилата върху решетката, като се уверите, че не се припокриват.
  3. Печете при 400 F за около един час, или докато стане златисто кафяво и кожата се втвърди, когато го докоснете.
  4. Докато пилето се пече, направете биволския сос.
    • За полудомния сос: Разтопете маслото в малка тенджера на умерен огън, след което разбъркайте соса от лютия пипер. Оставете да се готви за около 2 минути, докато шупне, след което свалете от огъня.
    • За соса Paleo, направен от надраскване: В малка тенджера на умерен огън разбийте кокосовото масло, оцета, лимоновия сок, кайената, червения пипер, чесъна на прах, лука на прах и останалите 1 чаена лъжичка морска сол заедно. Оставете да къкри 5 минути, след което свалете от огъня. Разбъркайте отново, преди да използвате.
  5. Когато пилето излезе от фурната, оставете ги да си починат за 5 минути, след което ги поставете в голяма купа и залейте биволския сос. Разбъркайте и комбинирайте, докато всяко крило е равномерно покрито.
  6. Сервирайте заедно с пръчици целина и домашно ранчо.

Бележки

Ако нямате багажник, пак можете да направите тези крила! Просто знайте, че долната страна на крилата ще бъде малко по-малко свежа.

Ключови думи: Без глутен, палео, ниско съдържание на въглехидрати, предястие, ден на играта, пиле, протеин

Направихте ли тази рецепта?

Споделете снимка и ни маркирайте - нямаме търпение да видим какво сте направили!