CDC съобщава за 90 случая на заболяването.

салмонела

CDC съобщава за огнище на салмонела в САЩ в ново известие за разследване. Към 11 юли тя установи, че 90 души са засегнати, като 40 от тях са хоспитализирани и че огнището е достигнало до 26 различни държави. (В други лоши новини зърнените култури на Kellogg, замърсени със салмонела, все още се продават в магазините.)

Досега организацията не е успяла да i.d. специфичен доставчик на пуйка, който е замърсен и е открил салмонела, присъстваща в проби от живи пуйки и в много видове сурови пуешки продукти, което ги кара да заключат, че проблемът е широко разпространен в пуешката индустрия.

В предупреждението си CDC отбелязва, че много тествани проби от храни и животни са устойчиви на определени антибиотици. Не се шашнете обаче. Според доклада, "Тази резистентност вероятно няма да повлияе на избора на антибиотик, използван за лечение на повечето хора, тъй като тези антибиотици обикновено не се използват за лечение на салмонелни инфекции." (Свързано: Четирите етапа на отравяне с храна, според Ейми Шумер)

Симптомите на салмонела обикновено включват диария, треска и коремни спазми с продължителност от четири до седем дни, според CDC. Така че да, супер е неприятно, но повечето хора се възстановяват, без да се нуждаят от лечение. Някои хора трябва да бъдат хоспитализирани и в редки случаи салмонелата причинява смърт. (Ето какво да ядете след стомашен грип или хранително отравяне.)

Добрата новина е, че дори да имате сурова пуйка в хладилника си у дома, не е нужно да я изхвърляте. CDC не съветва продавачите да изземват пуешки продукти или клиентите да избягват да ядат пуйка, тъй като правилното приготвяне на месото може да предотврати хранително отравяне. Някои важни стъпки, които трябва да предприемете: Измийте ръцете си преди и след обработката на суровото месо, внимавайте да не оставяте сокове от сурово месо да бълват (ick, ние знаем) и гответе пуйка до вътрешна температура от 165 градуса. Друга предпазна мярка, за която може да не се сетите? CDC също така препоръчва да не се дава сурова храна на домашни любимци. „Вашето семейство също може да се разболее като борави със суровата храна или като се грижи за вашия домашен любимец“, предупреждава докладът.

В крайна сметка: Няма нужда да променяте нищо, ако вече сте внимателни при работа със сурово месо. Ако не, ето ви напомнянето, че салмонелата е много реална.