Черният пипер има повече здравословни свойства, отколкото повечето хора знаят. Черният пипер е подправка, която има потенциал да направи храната по-полезна, когато се използва в различни рецепти и като трапезна подправка. В Керала мнозина започват деня си с чаша черно кафе с щипка черен пипер на прах. Ароматът на прясно смлян черен пипер е трудно да се пренебрегне.

ползи

Черният пипер получаваме от пиперната лоза, която може да расте в тропически климат. Лозите от пипер всъщност дават плодови малки бели цветя, които се превръщат в плодове, наречени зърна пипер. А пиперките се събират като цели плодове или като смлян черен пипер.

Изследвания показват, че черният пипер има доста шепа здравословни свойства.

Той има способността да подобрява функцията на храносмилателния тракт. Черният пипер е чудесен начин за борба с това. Доказано е, че е нещо повече от подправка, че подобрява храносмилането и стимулира секрецията от вкусовите рецептори. Това стимулиране на вкусовите пъпки казва на стомаха, че трябва да увеличи собствените си храносмилателни сокове, а именно солна киселина. Това от своя страна разгражда протеините в стомаха, подобрявайки процеса на храносмилане. Известно е, че черният пипер притежава голямо количество антиоксидантни свойства. Той също така има предимства срещу бактериалния растеж, особено в чревния тракт.

Така че, просто добавете прясно смлян черен пипер на прах към вашето ястие и вижте разликата.