Изкуствените подсладители може да изглеждат като нискокалоричен или безкалоричен начин да се наслаждавате на сладка храна и да не наддавате. Но ново проучване ги свързва с обратното.

свързани

В доклада, публикуван в Вестник на Канадската медицинска асоциация, изследователи са анализирали 37 проучвания върху изкуствени подсладители, за да видят дали са успешни за управление на теглото. Изследванията са проследили повече от 400 000 души за около 10 години. Седем от проучванията са рандомизирани контролирани проучвания, вид, считан за златен стандарт в научните изследвания.

Изглежда изкуствените подсладители не помагат на хората да отслабнат. Вместо това, наблюдателни проучвания, които разглеждат консумацията във времето, предполагат, че хората, които редовно ги консумират - като пият една или повече изкуствено подсладени напитки на ден - имат по-висок риск от здравословни проблеми като наддаване на тегло, затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания.

„Мисля, че има предположение, че когато има нула калории, има нула вреда“, казва авторът на изследването Меган Азад, асистент в катедрата по педиатрия и детско здраве в Университета в Манитоба, Канада. „Това изследване ме накара да разбера, че в него има нещо повече от калории.“

Новото проучване добавя към все по-голям брой изследвания, които предполагат, че заместителите на захарта не са магически куршум. „За съжаление, качеството на доказателствата, които биха подкрепили използването на подсладители, всъщност не е силно“, казва Сюзън Суитърс, професор в катедрата по психологически изследвания в университета Пърдю, която също е изучавала изкуствени подсладители (но не е участвала в новото проучване). „Мисля, че сме на място, където можем да кажем, че те не помагат.“

Все още не е ясно дали изкуствените подсладители действително причиняват вреда. Наблюдателни проучвания, които свързват подсладителите със здравословните проблеми, не доказват, че самите подсладители са отговорни. Други фактори могат да объркат връзката; хората, които консумират повече изкуствени подсладители, могат да ядат повече преработена храна, например, което е свързано с по-висок риск от затлъстяване или проблеми, свързани със сърцето.

„Определено са необходими повече изследвания“, казва Азад. „Имате нужда от дългосрочно проучване.“

Вземете нашия здравен бюлетин. Регистрирайте се, за да получавате най-новите здравни и научни новини, плюс отговори на уелнес въпроси и експертни съвети.

Благодаря ти!

Тъй като изкуствените подсладители са свързани със здравословни проблеми, експертите имат няколко работещи теории, които обясняват връзката. Някои изследователи предполагат, че подсладителите пречат на микробиома на човек, колекция от чревни бактерии, решаващи за усвояването на хранителните вещества. Редовното ядене или пиене на заместители на захар може също да накара хората да по-често жадуват за по-сладки храни. Хората също могат да вярват, че тъй като не са консумирали калории, имат лиценз да се похарчат другаде. Някои изследователи също вярват, че подсладителите могат да повлияят на механизмите на организма за метаболизиране на захарта.

Досега изследванията не са дали окончателни отговори.

Съветът за контрол на калориите, асоциация, представляваща нискокалоричната и нискокалоричната промишленост за храни и напитки, оспори дизайна на изследването и заяви, че „експерименталните проучвания не потвърждават тези констатации“, в изявление, предоставено на TIME. „Нискокалоричните подсладители са инструмент, който помага да се осигури сладък вкус без калории, за да се отговори на един аспект от приема на калории“, каза Робърт Ранкин, председател на Съвета за контрол на калориите. „Индивидуалните стратегии са от решаващо значение за успешното управление на телесното тегло и трябва да се отнасят не само към диетичните предпочитания, но и към физическата активност и медицински съображения, за да помогнат на всеки човек да постигне своите здравни цели, включително тези, свързани с хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване и хипертония."

Изводът досега, казва Суитърс, е, че намаляването на всички подсладители вероятно е добра идея. „Хората трябва да намалят общия си прием на подсладители, независимо дали имат калории или не“, казва Суитърс. „Ако ги консумираме по подходящ начин, това може да няма значение. Ако използвате малко, вероятно не е голяма работа. "

Azad, от своя страна, вече не използва изкуствени подсладители. „Преди бях човек, който слагаше Splenda в кафето ми всеки ден“, казва тя. „Сега просто използвам мляко.“