Морковите са доста невероятни. Открих скритите ползи за здравето от морковите отдавна, когато бях насочен към работата на Рей Пийт. Той говори за това как фибрите в морковите са полезни за подпомагане отделянето на вредни бактерии в червата.
Това е голяма работа, защото фибрите, които ни препоръчват да ядем, за да поддържаме „така наречената“ здравословна диета, нямат същите свойства като фибрите, които откривате в моркова.
Вместо това фибрите, препоръчани от основните диетолози (нишестени зърна, зелени листни зеленчуци, ферментирали храни и кръстоцветни зеленчуци), рискуват да седят в червата и да се разлагат, ако храносмилането е твърде бавно. Водещи до проблеми като теч на червата и бактериален свръхрастеж.
Разликата е, че морковите съдържат противогъбични свойства, както и уникални антимикробни фибри, които действат като естествен детоксикатор чрез свързване с токсините в червата (абсорбиращи лоши бактерии, известни още като ендотоксини).
Тези полезни фибри също помагат на организма да отделя излишния естроген, което може да е причината да се възползвате максимално от консумацията на морковите си в суров вид.
Но това, което е още по-интересно е, че когато правите салата от моркови, полезните фибри могат да бъдат много по-ефективни при елиминирането на токсините, подпомагането на храносмилането и повишаването на метаболизма ви, отколкото просто яденето на моркова сам.
Как работи всичко
Хормонален баланс
Подобряването на храносмилането с полезни фибри подобрява хормоналния баланс, като помага за елиминиране на излишния естроген в червата, които са склонни да се рециркулират през чревните стени, ако храносмилането е твърде бавно.
Твърде много естроген, циркулиращ в тялото, може да причини вредни странични ефекти и да увеличи процента на мазнини в тялото, тъй като естрогенът се съхранява в мастните клетки.
Защо излишъкът от естроген е проблем?
Излишъкът от естроген може да бъде проблем, тъй като остаряваме, защото няма достатъчно прогестерон, който да се противопостави на естрогена (което е естествен процес, който се случва след приключване на менструалния цикъл на жената).
С напредването на възрастта на жените способността им да произвеждат прогестерон намалява, така че това е меч с двоен ръб. Вие произвеждате по-малко прогестерон, за да се противопоставите на естрогена и естрогенът рециркулира през червата, ако храносмилането ви е нарушено.
Ако естрогенът продължава да се рециркулира, без да се екскретира, в крайна сметка имате тежки предменструални, менопауза симптоми, проблеми с щитовидната жлеза и бавна храносмилателна подвижност. Всичко това води до по-бавен метаболизъм с повече съхранение на мазнини и по-малко мускулен растеж.
Оттук и кризата на средния живот за жените, нещото, което всички жени изсъхват, когато наближаваме средната възраст, като напълняваме (без да имаме възможност да спортуваме и калориите да го отброят).
Подкрепа на черния дроб (детокс)
Всичко е свързано с подкрепата на черния дроб. Черният дроб е основното ви събитие и единственият орган, на който искате да обърнете голямо внимание. Защото, ако поддържате черния си дроб, много други органи и системи ще функционират добре като резултат.
Според Рей Пийт, „моркова салата, която се яде всеки ден, може да подпомогне черния дроб и стомашно-чревния тракт в процеса на детоксикация и елиминиране на ендотоксина и излишния естроген, като по този начин подобрява функцията на вашия метаболизъм.
Салата от моркови в процес на създаване
70% от хормоналната Ви конверсия се случва в черния дроб.
Това може да е още по-голяма сделка.
Вашият черен дроб е вашата врата към хормоналния баланс и ефективното производство на енергия.
Ето защо е важно да поддържате черния дроб с правилните храни. Храни, които ще помогнат на черния дроб да функционира като освобождава и отделя токсини, като по този начин сваля тежестта от черния дроб, така че той може да свърши работата си като хормонална конверсия и подпомага тялото в производството на енергия чрез подпомагане на щитовидната жлеза (тъй като щитовидната жлеза регулира метаболизма ви).
Полезните фибри от сурови моркови, варени бамбукови издънки и добре сготвени гъби могат да осигурят това.
Ако се борите с бактериален свръхрастеж, ниско ниво на щитовидната жлеза, храносмилателни проблеми, предменструални симптоми, симптоми на менопаузата, възпаление, ниска енергия и автоимунен отговор, горещо ви препоръчвам включете това в ежедневието си. Видях, че храносмилането се подобрява значително в рамките на една седмица след яденето на суровата дневна салата от моркови.
Ежедневна салата от моркови - рецепта:
- Настържете по дължина 1 морков със среден размер
- Добавете 1 ч. Л. Органично рафинирано кокосово масло (или разтопено, ако не е рафинирано) или зехтин
- Добавете 1 ч. Л. Бял оризов оцет
- Добавете 1 до 2 щипки морска сол и малко щипка пипер (харесвам морската сол на Якобсен - те имат разнообразие от вкусове, които помагат за промяна на вкуса)
- Смесете го и се насладете!
Вариации:
- Знаете ли, че морковите се предлагат в различни цветове. Посетете местния фермерски пазар и вижте какво ще намерите. Използването на жълти или лилави моркови е чудесен начин да се избегне твърде много бета каротин.
- Кейт Диринг препоръчва да настържете цяла партида моркови и да ги накиснете във вода преди употреба. Това ги поддържа свежи, както и помага за намаляване на количеството бета каротин.
- Променяте вкуса, като добавяте към него различни вкусове морска сол или подправки.
Предимствата на ежедневната моркова салата включват:
- Помага на черния дроб в процеса на детоксикация, като отвежда токсините през морковените влакна
- Стимулира храносмилането
- Увеличава преобразуването на хормони на щитовидната жлеза
- Намалява хормоните на стреса; адреналин и кортизол, както и алдостерон и серотонин
- Облекчава предменструалните симптоми
- Съдържа несмилаемо влакно, което е антимикробно и антибактериално и извлича ендотоксини (лоши бактерии) в червата. Правейки вашата чревна флора много по-здравословно място.
- Когато разрязвате моркова си по дължина (дори след като го сдъвчете) получавате ползата от това, че той изважда ендотоксина много по-ефективно и намалява в храносмилателния тракт.
- Суровият морков е ефективен при детоксикация на излишния естроген в червата и предотвратява повторното му усвояване в червата, като по този начин създава хормонален баланс.
- Яжте моркова салата между храненията, между закуската и обяда или обяда и вечерята.
Предимства на основните компоненти на ежедневната моркова салата
Кокосовото масло или зехтинът спомага за компенсиране на ненаситените мазнини в моркова, както и стимулира метаболизма, като намалява нуждите ви от витамин Е, потиска бактериалния свръхрастеж и заздравява чревната стена.
Оцетът помага при храносмилане и стимулиране на HCL.
- Излекувайте черния си дроб, за да пролеете килограми с тази вкусна детокс супа - жена; s Свят
- Предизвикателството на половината от чинията Ви Това просто правило прави здравословното хранене лесно HuffPost Life
- Яжте добре, за да излекувате диастазата си - колко добро хранене може да помогне на тялото ви да затвори ‘The Gap’ -
- Яденето на банан всеки ден прави това за вашето тяло
- Зеленият студен чай дайте на чашата си горещ зелен чай ледено студено завъртане с тази рецепта - NDTV Food