ЗДРАВОСЛОВЕН РЕЦЕПТ ОТ ГОТОВОТО УЧИЛИЩЕ ПРИТИКИН

„Здравословно“ не трябва да означава „бла!“ Наградените готвачи в Притикин са майстори в това да покажат на хората колко вкусно може да бъде здравословното хранене.

чилийски

Най-здравословният избор на храна за животни са богатите на омега-3 риби като сьомга, сардини, херинга, скумрия и пъстърва, съветва Планът за хранене на Притикин. Повечето други риби, както и черупчестите мекотели като миди и миди, също са здравословен избор. Насладете се на риба тази вечер с тази вкусна рецепта.

Порции Време за подготовка Време за готвене
4 човека 40 минути 30 минути
  • СЕЗОН НА РИБИТЕ
  • 4 четири унции, обслужващи чилийски лаврак
  • 1 супена лъжица подправка за риба Притикин Вижте бележките за рецептите.
  • ГЪБИ И ФЕНЕЛ ЗАПЪЛВАНЕ
  • 1 супена лъжица чесън (пресен) нарязан
  • 1/2 чаша лук на кубчета
  • 1 чаша луковица копър на тънки филийки (Изрежете здравия вътрешен център преди нарязване.)
  • 1 морков фино на кубчета
  • 2 чаши гъби шийтаке грубо нарязани
  • 1/2 чаша средно сухо бяло вино
  • 1 супена лъжица листа от мащерка пресни нарязани
  • 1 супена лъжица подправка за риба Притикин Вижте бележките за рецептите.
  • 1/2 чаена лъжичка къри на прах
  • 2 супени лъжици балсамова оцетна глазура Вижте бележките за рецептите.
  • 1/4 чаша зеленчуков запас (с ниско съдържание на натрий)
  • 1/4 чаша червен пипер на ситно на кубчета
  • 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер натрошени
  • 1 супена лъжица копър (прясно) нарязан
  • СЕЗОН НА РИБИТЕ
  • 4 четири унции, обслужващи чилийски лаврак
  • 1 супена лъжица подправка за риба Притикин Вижте бележките за рецептите.
  • ГЪБИ И ФЕНЕЛ ЗАПЪЛВАНЕ
  • 1 супена лъжица чесън (пресен) нарязан
  • 1/2 чаша лук на кубчета
  • 1 чаша луковица копър на тънки филийки (Изрежете здравия вътрешен център преди нарязване.)
  • 1 морков фино на кубчета
  • 2 чаши гъби шийтаке грубо нарязани
  • 1/2 чаша средно сухо бяло вино
  • 1 супена лъжица листа от мащерка пресни нарязани
  • 1 супена лъжица подправка за риба Притикин Вижте бележките за рецептите.
  • 1/2 чаена лъжичка къри на прах
  • 2 супени лъжици балсамова оцетна глазура Вижте бележките за рецептите.
  • 1/4 чаша зеленчуков запас (с ниско съдържание на натрий)
  • 1/4 чаша червен пипер на ситно на кубчета
  • 1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер натрошени
  • 1 супена лъжица копър (прясно) нарязан
  1. В голяма тенджера с незалепващо покритие върху средно горещ пламък задушете чесъна и лука до гланц, около 3 минути. Добавете копър и морков и задушете още 5 минути. Добавете гъби.
  2. Деглазирайте тенджера с вино. (За обезмасляване: Налейте вино в тиган, след което внимателно изстържете дъното на тигана с дървена лъжица, за да разхлабите карамелизираните сокове.)
  3. Добавете мащерка, 1 супена лъжица рибна подправка, къри на прах и балсамова глазура. Варете 5 минути при слаб пламък, като разбърквате от време на време.
  4. Добавете зеленчуков бульон и гответе на умерен пламък за 10 минути. Добавете червени чушки, люти чушки и копър. Гответе още 2 минути.
  1. Когато яхнията е почти готова, подправете двете страни на рибните филета с 1 супена лъжица подправка за риба.
  2. В голям горещ тиган с незалепващо покритие търкайте филета от едната страна за 3 минути. След това обърнете и претърсете другата страна в продължение на 3 минути. Намалете огъня, покрийте и гответе още 2 до 3 минути.
  3. На всяка чиния за вечеря поставете една четвърт от яхнията. Отгоре се филира.

* За да направите своя собствена подправка за риба Pritikin, комбинирайте равни части лук на прах, чесън на прах, сух копър от плевели, гранулиран лимон и червен пипер. Или поръчайте онлайн подправка за риби на нашите готвачи онлайн или се обадете на 800.327.4914.

** За да направите глазура от балсамов оцет, изсипете чаша балсамика в малка тенджера и оставете да къкри на котлона, докато балсамът стане достатъчно дебел, за да покрие задната част на лъжица, около 30 минути. Добивът е около ¼ чаша. Пазете часовника, докато къкри, за да предотвратите прекомерно намаляване и изгаряне.

Притикин готвачи

Готвачите в здравния курорт Притикин през последните четири десетилетия са запознали хилядите с удоволствията от здравословното готвене. Ежедневно те сервират не само вкусно здравословна кухня, но и учат гостите на всички умения за приготвяне на здравословна храна у дома.