Децата консумират половината от дневната си сума само по време на закуска, според здравните служители. Но какви са дългосрочните последици от излишния прием на захар и как родителите могат да установят здравословен баланс?

захар

Автор на д-р Лорънс Нот ·
Прегледано от д-р Сара Джарвис MBE
02-януари-19 · 6 минути четене

Повечето деца вече са надвишили максимално препоръчителния прием на захар за 18-годишно дете, докато достигнат десетия си рожден ден, според нови данни от Public Health England. Организацията стартира нова кампания Change4Life, подкрепяща семействата да намалят захарта и да помогнат за справяне с нарастващите нива на детско затлъстяване.

Набиращи популярност статии

Как захарта влияе на вашето здраве

Възможно е да има ядро ​​на истината в старата поговорка „Малко от онова, което ви се струва, прави ви добро“, ако акцентът е върху „малкото“. Твърде много газирани напитки и сладкиши могат да доведат до сърдечни заболявания, независимо колко или малко мазна храна консумирате във вашата диета.

Изследователи от Университета в Съри откриха, че когато група иначе здрави мъже с ниско ниво на чернодробни мазнини консумират диета с високо съдържание на захар в продължение на 12 седмици, чернодробните им мазнини се увеличават до нива, наблюдавани при група мъже с безалкохолен мастен черен дроб заболяване (дългосрочно състояние, причинено от съхранение на твърде много мазнини в черния дроб). И двете групи проявяват промени в метаболизма на мазнините, които могат да ги изложат на инсулти и сърдечни заболявания.

Ще работи ли правителствената стратегия за затлъстяване?

Правителството стартира нова стратегия за затлъстяване, призовавайки хората да отслабнат, за да ги защитят.

Ще работи ли правителствената стратегия за затлъстяване?

Има ли значение ИТМ?

Как отслабването с много килограми влияе на вашето психично здраве?

Можем ли да се доверим на BMI класациите за деца?

Готови сте да постигнете целите си за отслабване?

Намерете набор от услуги, които да ви подхождат, от лекарства до управлявани програми

Някои захари са по-добри от други?

Захарта всъщност е общ термин за всякакъв вид сладък на вкус енергиен въглехидрат. Преди ядяхме само естествено срещащи се захари, съдържащи се в плодовете и зеленчуците. Те са свързани с други хранителни вещества като фибри и трябва да ядете ужасно много плодове и зеленчуци, за да поемете излишното количество захар.

Но днес захарта се добавя към много от храните и напитките, които ядем, и може да не сме наясно колко точно захар приемаме на борда. Добавената захар е известна като безплатна захар. Това веднага преминава в храносмилателната система и в крайна сметка можете да усвоите много повече, отколкото ви е необходимо.

Също така си струва да запомните, че тъй като захарта се задържа в клетките на цели плодове, няма да приемате никаква свободна захар, когато ядете парче плод. Въпреки това, след като целият плод се превърне в плодов сок, захарта се освобождава от клетките и става свободна захар. Така че свободната захар се абсорбира от неподсладен портокалов сок, но не и от цял ​​портокал.

Добавената захар (понякога наричана „трапезна захар“) е комбинация от фруктоза и глюкоза. Журито излиза дали едното е по-добро за вас от другото. Глюкозата може да бъде преработена от всички клетки в тялото, докато фруктозата (известна също като „плодова захар“) може да се обработва само от черния дроб.

Съществува опасение, че консумацията на твърде много фруктоза може да натовари черния дроб. Той може също да повлияе на химикалите на тялото, които ни казват кога е време да спрем да ядем, което ни кара да ядем повече, отколкото ни е необходимо. Фруктозата може да се намери във високо количество във високофруктозния царевичен сироп, който често се добавя към храната и напитките, за да стане по-сладък.

За да усложни допълнително нещата, фруктозата има по-добър гликемичен индекс (GI) от глюкозата. Гликемичният индекс е мярка за способността на храната да повишава нивото на глюкозата в кръвта. Доказателството е, че хората, които следват диета с нисък ГИ в продължение на много години, имат по-ниска честота на диабет и сърдечни заболявания. Трябва също да вземете предвид взетата сума. Така че всички предполагаеми ползи, които фруктозата може да има върху глюкозата, ще бъдат противодействани, ако се консумира голямо количество,

Като цяло настоящите доказателства сочат, че вероятно няма голяма разлика между двете.

Също така няма значение дали захарта е под формата на мед, кленов сироп, златист сироп или меласа, всичко е безплатна захар, що се отнася до тялото.

Колко захар е твърде много?

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва възрастен човек да има не повече от 10% от общия си дневен прием на калории под формата на свободни захари. Това възлиза на около 12 чаени лъжички. Освен това СЗО препоръчва намаляване, ако е възможно, на шест чаени лъжички.

Когато си мислите, че блокче млечен шоколад от 45 g съдържа шест чаени лъжички захар и кутия с газирана напитка от 330 ml седем чаени лъжички, можете да видите, че много от нас трябва да извървят дълъг път, за да изпълнят тези изисквания.

Препоръчителните граници са по-ниски за деца. Например, правителството на Обединеното кралство предлага около 4 чаени лъжички на ден за 4-годишно дете.

За децата с диабет ситуацията е малко сложна. Въпреки че диабетът от възрастен тип (тип 2) започва да се наблюдава при децата поради нарастването на затлъстяването, повечето деца имат тип 1 и използват инсулин. Потребителите на инсулин трябва да имат редовен запас от захар, за да се уверят, че нивата на глюкозата им не падат твърде ниско и количеството захар, което консумират, трябва да бъде внимателно изчислено.

Умни суапове

PHE вярва, че само един или два ежедневни суапа могат да имат голямо значение за това колко захар консумира едно дете. Половината захар в диетата на повечето деца идва от сладки напитки, сладкиши, бисквити, сладкиши и сладки зърнени закуски.

Д-р Алисън Тедстоун, главен диетолог в PHE, казва:
„Децата консумират твърде много захар, но родителите могат да предприемат действия сега, за да предотвратят това натрупване през годините. Правейки прости суапове всеки ден, децата могат да имат по-здравословни версии на ежедневните храни и напитки, като същевременно намаляват значително приема на захар. "

Тя предлага прости суапове, като:

  • Замяна на захарни зърнени храни, като замръзнали люспи, с каша или Weetabix.
  • Пробвайте желе без захар за десерт, вместо обичайното им шоколадово блокче.
  • Преминаване от кисело мляко с по-висока захар към пот с по-ниско съдържание на захар.
  • Отказ от газирани напитки за вода

Сезонни лакомства

Коледа, рождени дни, Великден и Хелоуин създават перфектна буря за зависимите от захар. Всичко това са ужасно вълнуващи времена за деца, независимо дали това е натрапчиво от къща на къща в костюм за захарен удар или прибиране в шоколадови монети, оставени от Дядо Коледа в чорап.

Какво трябва да правят родителите, притеснени от приема на захар от детето при такива обстоятелства? Отговорът вероятно е да се отпуснете и да му се насладите.

Факт е, че (освен децата с инсулинозависим диабет) всички изследвания се основават на дългосрочна консумация на захар. Няма доказателства, които да предполагат, че еднократното преяждане причинява трайна вреда. Във всеки случай, ако се опитате да въведете ограничения, децата ви ще намерят начин да ги заобиколят. Те няма да искат да бъдат единствените, които блъскат моркови, докато приятелите им се вълчат с шоколадови блокчета.

Въпреки че никой не иска да разваля забавлението на децата, обаче е важно подобни събития да бъдат еднократни. Лесно е да оставите остатъка от лакомството да се мотае наоколо, за да довършат всички, но в това се крие опасност. Не казвам, че захарта е толкова пристрастяваща, колкото кокаина, но в научната литература има много доказателства, че тя има пристрастяващ потенциал. Вземете правилния баланс и детето ви ще ви благодари по-късно.

Малката портокалова книга

Експертни съвети от Newcastle Gateshead CCG за подпомагане на бебета и малки деца, когато са зле.