Над снимката: Гети Имиджис

ядох

Не ме е срам да го кажа. Обичам храна, която не е полезна за мен. Кашкавални тестени изделия, пържени картофи, пица, вие го кажете, аз се отдавам на него и не се чувствам ни най-малко виновен. Хрумна ми, когато се преместих в Лос Анджелис, че животът в уелнес столицата на страната може естествено да промени хранителните ми навици, но се оказва, че град, изобилстващ от хора, които се кълнат във вода, напоена с въглен, не пречи на достъпа ми до калорични ястия. Всъщност, благодарение на множество приложения за доставка на храна, мога да получа всичко и всичко, което искам, да бъде доставено до вратата ми след дълъг ден в офиса.

Когато научих, че ще се отправя към Маями в началото на новата година, липсата на срам за диетата ми направи 180. Мисълта за обличане на бански костюм изведнъж ме накара да се свия и аз знаех, че трябва да го направя нещо за да повиша самочувствието си, докато все още имах време. Докато мислех за опциите, си спомних, че чух, че Ким Кардашиян е свалил 60 килограма след бебето по план с ниско съдържание на въглехидрати, за който нашите родители се заклеха през 90-те: диетата на Аткинс.

Препрочетох истории, в които Ким споделя своя хранителен дневник и съвети относно диетата си (която едва ли звучеше като диета, поне не от прекалено рестриктивните без млечни продукти, без глутен и без захар, с които сме свикнали в днешно време). Месо, сирена, яйца и дресинг, придружени от зеленчуци, ми звучаха доста добре. Ким не винаги е била здравословна ядечка (тя е известна с това, че държи Nerds в чантата си като лека закуска), така че прецених дали тя може да се справи, така и аз. Докато щракнах върху снимки, показващи нейното отслабване, си помислих себе си, "Да, на 100% ще направя това."

Програмата на Аткинс

Аткинс е диета с ниско съдържание на въглехидрати, предназначена да накара тялото да гори мазнини (вместо въглехидрати) за гориво. Не се счита за високо протеинова или нискокалорична диета, просто е с ниско съдържание на въглехидрати. Има две възможности: Аткинс 20 и Аткинс 40. Съобщава се, че Ким е избрала програмата Аткинс 40, защото по това време е кърмила и е трябвало да поддържа специфични хранителни нужди.

Избрах Atkins 20, защото искам да видя резултатите бързо. Режимът има четири фази и всяка позволява определен брой дневни нетни въглехидрати, които се изчисляват чрез изваждане на диетичните фибри от общите въглехидрати (не се притеснявайте, приложението Atkins прави математиката вместо вас). Решавам да остана във фаза първа (Индукция) за един месец. Смята се за безопасно да го направя и аз почувствах, че това е най-добрият начин да се дисциплинирам. (Някои хора остават във фазата на въвеждане до шест месеца.)

Всички протеини, включително риба, птици, месо, яйца, сирене и фундаментни зеленчуци (има доста обширен списък с вегетариански опции, както сурови, така и варени), са честна игра. Благодарение на всички потенциални комбинации, знам, че мога да проявя креативност (и разчитам на приложението, за да наблюдавам нетния си брой въглехидрати). Сега за лошите новини: Алкохолът забавя отслабването, така че трябва да изоставя скривалището си с вино. Също така се ограничавам само до две чаши кафе на ден.

Храната

Седмица 1 Започвайки, решавам да се придържам към основните опции, вместо да ставам прекалено креативен. Малко се боря със закуската - обикновено изпивам чаша черно кафе и гръцко кисело мляко. През цялата седмица опитвам яйца с две ленти пуешки бекон и сирене чедър, и ако наистина не ми се яде, грабвам бар с бисквити и крем Atkins Meal. За обяд се придържам към смесените зеленчуци, покрити с пилешки гърди, авокадо, сирене и кремав италиански дресинг и обичам всяка хапка. За вечеря имам пилешко или сьомга със страна от зеленина - достатъчно лесно за разбиване след дълъг ден. Чувствам се по-лек и чист и отслабвам с две килограми до края на седмицата.

Седмица 2 Все още съм силен и ям по-големи порции на закуска. Изхвърлям сланината и добавям зеленчуци към омлетите си, които приготвям с дебел крем. Опциите за обяд включват говеждо месо с нарязан лук и сирене чедър, кюфтета със страна от смесени зеленчуци и моята любима вече пилешка салата. Откривам нова любима опция за вечеря: чаши маруля с пикантно пиле, авокадо и кориандър. Макар да признавам, че се изкушавах да си поръчам питие, когато бях с приятели, избрах Diet Pepsi. Още два килограма изчезнаха!

Седмица 3 Излизам на вечеря с колегите си и нещата стават грозни. Моята воля напълно изчезва. Отстъпвам и поръчвам пържола кесадила плюс маргарита - огромно не-не. На следващата сутрин се чувствам подут и неудобен, което ме мотивира да се върна на пистата. Колкото и да не съм в настроение за закуска, изпичам две яйца на две половини червен пипер (аз се придържам към обичайните си бъркалки през останалата част от седмицата). Обядите включват салата цезар от сьомга, салата със скариди и чаши маруля от риба тон. Моето голямо откритие: юфка с тиквички, покрита с пикантен колбас от пиле. Въпреки измамния си ден, все още губя килограми и половина.

Седмица 4 Графикът ми е много по-забързан тази седмица и имам по-малко време за готвене. Насочвам се към хранителния магазин и купувам още барове за хранене на Аткинс, заедно с няколко замразени ястия на Аткинс, за да остана на път. За щастие бъркането с яйца е достатъчно лесно за приготвяне, но за обяд се колебая между бара на Аткинс или Замразения пилешки пай с пиле. За вечеря имам пържола или пиле със страна от зеленина или Замразено пържено пиле със сусам. Лежа ниско през уикенда и до края съм свалил още две килограми и половина.

Финални мисли

Въпреки че със сигурност не приличам на Ким К, програмата на Аткинс беше реалистична и устойчива и съм доволен от резултатите си. Понякога се чувствах отпаднал, но това може да е резултат от намаляването на кофеина. Тъй като бях уморен, открих, че тренирам по-малко от очакваното, но със сигурност възприех здравословни хранителни навици и намерих нови рецепти, които ще продължа да използвам.

Досега съм загубил осем килограма, но знам, че на мен ми остава да поддържам тази загуба на тегло в дългосрочен план, което може би е единственото общо нещо с Ким. Това и малко новооткрита увереност: ще го взема.