Последна актуализация през октомври 2019 г.

кафе

Наскоро кафето се възхвалява в новините като „потенциална тайна за борба със затлъстяването“ (според Daily Mail), като заглавията твърдят, че учените са открили, че пиенето на чаша на ден стимулира загубата на тегло. Но дали това наистина е така?

Неотдавнашното отразяване в медиите предполага, че кафето може да играе благоприятна роля при отслабването и управлението. Това се основава на проучване относно ефектите на кофеина върху мастните клетки при група от 9 индивида 1. Изследователите специално са изследвали кафява мастна тъкан, вид мастна клетка, която е способна бързо да генерира топлина и да изгаря захар и мазнини. Авторите предполагат, че кофеинът може да увеличи активността на тази кафява мазнина и може да предложи терапевтични ползи за тези, които се опитват да контролират теглото 1 .

Това се подкрепя от проучване от 2016 г., което сравнява дневната консумация на кафе и кофеинови напитки между хора, които поддържат нива на отслабване, и група от общото население. Констатацията предполага, че тези, които поддържат загуба на тегло, консумират значително повече чаши кафе и кофеинови напитки, отколкото тези в общата популация 2. Допълнителен мета-анализ на 13 рандомизирани контролирани проучвания, които разглеждат ефектите на кофеина върху загубата на тегло, стига до заключението, че приемът на кофеин може да помогне за насърчаване на намаляването на теглото, ИТМ и телесните мазнини 3. Авторите предполагат, че удвояването на приема на кофеин води до средно намаляване на теглото, ИТМ и мастната маса съответно от 22, 17 и 28 процента 3 .

Управлението на теглото е сложно и се състои от множество процеси и пътища. Важен аспект е управлението на приема на храна и напитки. Тези проучвания показват, че пиенето на кафе може да помогне, като насърчава намаляването на телесните мазнини, като кафявата мастна тъкан може да играе роля, въпреки че изследването не е достатъчно ясно, за да препоръча конкретно консумацията на кафе като част от стратегията за отслабване. Умерената консумация на кафе може да се определи като 3-5 чаши на ден, въз основа на прегледа на Европейския орган за безопасност на храните за безопасността на кофеина 4 .

  1. Величкович К. и др. (2019) Излагането на кофеин предизвиква покафеняване на свойствата на мастната тъкан in vitro и in vivo. Sci Reps, 9, 9104.
  2. Icken D. et al. (2016) Приемът на кофеин е свързан с успешно поддържане на загуба на тегло. Eur J Clin Nutr, 70 (4): 532-4.
  3. Tabrizi R. et al. (2018) Ефектите от приема на кофеин върху загуба на тегло: систематичен преглед и мета-анализ на реакцията на дозата на рандомизирани контролирани проучвания. Crit Rev Food Sci Nutr, 18: 1-9.
  4. Панел на EFSA за диетични продукти, хранене и алергии (NDA) (2015) Научно становище за безопасността на кофеина. EFSA Journal, 13 (5): 4102.

Тази информация е предназначена за професионална аудитория в здравеопазването.
Моля, помислете за околната среда, преди да отпечатате.