могат бъдат

Прасковите и кайсиите са два популярни костилкови плода.

Въпреки че са сходни по цвят и форма, те имат свои уникални характеристики.

Тази статия сравнява приликите и разликите между прасковите и кайсиите.

Въпреки че двата плода са размити и жълто-оранжеви на цвят, кайсиите са забележимо по-малки от прасковите.

Една кайсия (35 грама) е приблизително 1/4 от размера на малка праскова (130 грама) (1, 2).

Този плод също може да се похвали с по-малко калории, като само 17 калории на плод в сравнение с 50 в малка праскова (1, 2).

Поради по-малкия размер на кайсиите, повечето хора обичат да ядат по няколко на едно заседание.

И двете са костилкови плодове, което означава, че съдържат костилка. Костилките от кайсии са по-гладки и по-малки от тези, които откривате в прасковите (3).

Кайсиите са с размер 1/4 от малка праскова и много по-нискокалорични. Хората могат да ядат няколко кайсии за едно седене - докато те могат да се придържат само към една праскова.

Прасковите и кайсиите принадлежат към едно и също семейство, Розови, известни още като семейство рози. Ябълките, крушите и бадемите също са в тази група.

Макар и тясно свързани, прасковите и кайсиите не са от едни и същи региони.

Научното наименование на прасковата, Prunus persica, обозначава изобилието й в Персия - днешен Иран - въпреки че произхожда от Азия (4, 3).

Междувременно кайсиите (Prunus armeniaca) също се наричат ​​арменски сливи, тъй като е известно, че са се развили исторически в този регион (5, 6).

Тъй като тези плодове са от едно и също семейство, те съдържат сходни хранителни вещества, включително калий, витамин С и бета каротин.

Прасковите обаче осигуряват по-големи количества от тези хранителни вещества в една порция поради по-големия им размер (1, 2).

Прасковите и кайсиите принадлежат към семейство розови, но са различни видове. И двамата предлагат високи нива на калий, витамин С и бета каротин.

Най-забележимата разлика между кайсиите и прасковите е техният вкус.

Прасковите имат по-високо съдържание на захар от кайсиите, което им придава по-сладък вкус. Една малка праскова (130 грама) съдържа 11 грама захар, докато 1 кайсия (35 грама) съдържа само 3 грама (1, 2).

За разлика от тях, кайсиите са по-тръпчиви поради нивата на ябълчена киселина, съединение, което насърчава тръпчивостта (7, 8, 9).

Освен това прасковите имат по-високо водно съдържание, което им придава характерната сочност при всяка хапка (7).

Прасковите имат по-високо съдържание на захар и вода от кайсиите, което ги прави по-сладки.

Прасковите и кайсиите се използват широко в основни ястия, десерти и конфитюри. Те могат да се насладят пресни, консервирани или изсушени.

И двата плода обикновено се предлагат през лятото и са с ниска цена.

Въпреки различията си във вкуса, те често могат да бъдат заменени един с друг в рецепти.

Имайте предвид, че ако заменяте прасковите с кайсии, може да се наложи да добавите малко повече течност и захар към ястието си. Може също да се наложи да добавите повече кайсии към вашата рецепта, за да се настанят за по-малкия им размер.

Не забравяйте внимателно да измиете кожата на всеки плод, за да премахнете излишната мръсотия, пестициди и бактерии. За целта пуснете плодовете под студена вода и внимателно разтривайте кожата с ръце. Избягвайте да използвате зеленчукова четка, тъй като това ще навреди на кожата.

Накрая извадете ямката преди ядене.

Прасковите и кайсиите са в сезон през летните месеци. Те обикновено могат да бъдат заменени един с друг в рецепти.

Кайсиите и прасковите са костилкови плодове, които носят сходни оцветяване и форми, но се различават по размер и вкус.

Прасковите са по-сладки и сочни, докато кайсиите имат леко тръпчив вкус.

Който и да изберете, и двете са отлични източници на много хранителни вещества и могат да бъдат включени в много ястия, десерти и конфитюри.

Като се има предвид всичко, и двата летни плода си струва да се добавят към вашата диета за здравословен прилив на сладост.