Истории за успех: Филип Овадия

09 юли 2020 г.

мрежа

Санкт Петербург, Флорида

Имам наднормено тегло откакто се помня. Като дете винаги бях много активен и участвах в спорт целогодишно. Родителите ми винаги ни хранеха със „здравословна диета“, както се предлага от хранителната пирамида. Използвахме маргарин вместо масло, пиехме само диетична сода и избягвахме захарни зърнени храни, придържайки се към пшенични, чеерио и царевични люспи - с нискомаслено мляко. Докато минах през колеж и медицинско училище, обаче продължих да ставам по-тежък. Работата дълги часове, недоспиването и лошото хранене по време на хирургична резиденция само влоши нещата.

Като главен жител на 27 години реших, че трябва да отслабна. Месеци наред проследявах всичко, което ядох, и ограничавах калориите. Започнах да тренирам много часове на ден. Мислех, че е толкова просто, колкото излизането на калории, точно както бях научил в училище. Успях да сваля около 50 кг и след това продължих да го печеля обратно - и още - през следващите години.

Като се има предвид, че и двамата ми родители са били със затлъстяване и в крайна сметка са претърпели операция за стомашен байпас, аз приех, че съм „генетично предопределен” за наднормено тегло, друга концепция, която научих в училище. Като сърдечен хирург прекарвах всеки ден в лечение на пациенти със затлъстяване и диабет. Бих им папагал същите съвети, които аз самият следвах, да ядат по-малко, да се движат повече, да ядат храни с ниско съдържание на мазнини и т.н.

Просвещението ми започна в края на 2015 г. Жена ми, в усилията си да подобри тежката киселини, която е страдала от раждането на двете ни дъщери, реши да опита да избягва глутена. За подкрепа, направих го и аз. Веднага забелязах подобрена енергия и започнах да отслабвам малко. По случайност няколко месеца по-късно Гари Таубс беше гост-лектор на медицинска конференция, на която присъствах. Започнах да чета книгите му в полета за вкъщи и веднага внедрих нисковъглехидратния начин на хранене. За първи път в живота си вече не прекарвах деня си непрекъснато в мисли за храна и глад.

През следващите години загубих около 100 килограма и запазих загубата на тегло. Сега ям диета, базирана на почти нулеви въглехидрати. На 45 години съм в най-добрата физическа и психическа форма в живота си.

През последните няколко години ненаситно проучих ефектите на храните върху здравето. Разбрах заблудите, които са в основата на голяма част от това, което научих в училище и по време на ранната ми медицинска кариера. Сега ми е ясно, че лошата диета е в основата на почти всички хронични заболявания. За съжаление, по-голямата част от наличната за нас храна влошава здравето ни. Хранителната пирамида се провали с ужас и от нейното въвеждане здравето на нацията ни само се влоши. Яд ме е, че моето семейство и по-голямата част от моите пациенти са спазвали тези насоки, само за да видят, че здравето им се влошава.

Сега се ангажирах да помогна на хората да научат, че оптималното здраве започва със здравословна диета и че здравословната диета трябва да бъде изградена върху основата на истинската храна. Здравословните диети могат да бъдат задоволителни и лесни за поддържане, след като хората получат подходящата информация. Наслаждавам се на всичко, което ям и най-важното е, че мога да се насладя напълно на всички прекрасни неща в живота си, включително на семейството и приятелите си.