Няколко от вас ме попитаха как да ям гуджаратска храна, която е индийска и вегетарианска, и да отслабна. Това е главно за хора, които готвят у дома, защото индийската храна в ресторанта обикновено е северноиндийска или южноиндийска. Пълно разкритие Не готвя редовно гуджаратска храна. Помолих майка ми, Маси (леля) и няколко приятели за помощ с тази публикация.

гуджарати

Хранителни съотношения

Храната на гуджарати вече е здравословна, така че ако имате проблеми с отслабването, трябва да промените съотношението на роти, ориз и протеини (dhal, леща, нахут и др.) Към зеленчуци. Когато пораснах, чинията ми изглеждаше като 25% пшенични роти, 25% бял ориз, 25% зеленчукови шейкове и 25% dhal (протеин).

За да отслабнете, трябва да увеличите съотношението на зеленчуците в чинията си. Вашата чиния трябва да е по-близо до 25% ориз или роти, 50% зеленчук шейкове, и 25% dhal (протеин). Постепенно увеличавайте количеството зеленчуков шейк и/или салата, което трябва да съставлявате 50% от вашата храна. Всеки зеленчук шейк ще помогне с изключение на картофи и царевица шейкове. Картофите и царевицата не са като полезни за отслабване, тъй като са с умерен гликемичен индекс.

Друг вариант е, ако правите нещо като handvo или muthia, можете да добавите още зеленчуци, като спанак или тиквички, към същинския микс.

Добавете още протеин, ако все още сте гладни

Ако все още се чувствате гладни, след като промените съотношението на храненето си до 50% зеленчуци, опитайте да преминете към повече храни с по-нисък гликемичен индекс и по-високо съдържание на протеини към вашата храна.

Ето някои опции:

Преминаването на вашите зеленчукови шейкове към такива с по-високо съдържание на протеини като грах, броколи и спанак шейкове.

Използване на по-високи протеинови брашна, които са с по-нисък гликемичен индекс, като бадемово брашно.

Добавяне на шепа ядки като бадеми, орехи или соеви ядки към вашата храна.

Видовете мазнини, с които готвите

Когато разглеждате какво да готвите с вида на мазнините. Вашата цел е да готвите с нещо с ниско съдържание на наситени мазнини и трансмастни киселини и високо на мононенаситени и/или полиненаситени мастни киселини. Най-добре е да използвате масла от плодове, семена и ядки като рапично масло, соево масло и зехтин. Маслото от рапица е може би най-лесният за приготвяне храна за гуджарати. Това означава да се избягва използването на масло и топено масло, които са с по-високо съдържание на нездравословни наситени мазнини. Също така избягвайте да използвате ванаспати или маргарин, които са с по-високо съдържание на трансмастни киселини.

Като странична бележка, не всички неща с високо съдържание на наситени мазнини са вредни за вас, например авокадо, точно както всички неща с ниско съдържание на наситени мазнини не са непременно полезни за вас. Понастоящем обаче няма ясни медицински проучвания при хора, които да показват, че маслото, топленото масло, ванаспати или маргаринът са полезни за отслабването и цялостното ви здраве.

Направете го навик

Някои изследвания казват, че отнемането на навик отнема шестдесет и шест дни, така че около два месеца. Помолете семейството си, което се храни с вас, да промени начина на хранене. Това ще ви улесни да развиете навика да се храните по-здравословно.

Ако семейството ви не иска да промени начина си на хранене, опитайте да го направите 60-дневно предизвикателство. Можете да дадете на членовете на семейството си награда или награда в края на 60 дни за здравословно хранене с вас. Мислете за това като за инвестиция във вашето здраве. Струва си да раздавате награди на семейството си, ако това ви помага да отслабнете.

Искате да отслабнете с научно подкрепени съвети? Вземете моето безплатно ръководство Отслабване без готвене или преброяване на калории и започнете да отслабвате този месец.

12 мисли за „Как да ядем индийска вегетарианска храна (гуджарати) и да отслабваме“

Здравейте! вашите съвети за поддържане на здраве и форма са невероятни! според мен Има определени факти в живота, които всеки трябва да знае или поне че би било разумно да се вземат предвид.