Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете пълното разкритие тук.

Когато бях дете, отглеждането на рози изглеждаше просто глупаво. Защо бихте отделяли цялото това време за нещо, което дори не можете да ядете? Тогава бях практичен, както сега, но сега знам, че розите са не само годни за консумация, те са и вкусни!

Основният проблем при яденето на рози е, че те са тежка пръскана култура. Розите на моята баба бяха невероятно красиви, но вие ще усетите аромата на пестициди много преди да сте били достатъчно близо, за да помиришете истинските рози. Това е така, защото много нови сортове специални рози са крехки и те трябва да бъдат поглезени, за да живеят. Старите училищни сортове рози растат като плевели и това са тези, които аз самият отглеждам.

Обичам посевите, които мога да игнорирам и след това пак да се върна да ям по-късно. Без пръскане, без грижа, без проблем.

роза

Къде да купя ядливи рози

Ако ще ядете рози, трябва да сте на 100% сигурни, че те не са пръскани. Тъй като обикновено не се считат за „хранителен“ продукт от производителите на пестициди, те понякога се напръскват с особено гаден коктейл от токсини.

Съберете непръскани рози от собствения си двор или ако липсва това, купете пакет от органични ядливи розови пъпки от доставчик, който ги отглежда изрично за ядене.

Какъв е вкусът на розите?

Как изглежда вкусът на роза, който може да се чудите? Точно как мирише: небесно.

По-голямата част от нашето усещане за вкус е в носа ни, а езикът ви може да вкуси само 5 прости неща: сладко, солено, горчиво, кисело и умами. Останалата част от усещането ни за „вкус“ минава през носа ни, а розите имат прекрасна миризма.

Яденето на рози в непосредствена близост до храста може да бъде приятно, но липсва. Това има страхотен аромат за носа, но им липсват 5-те основни вкуса, така че наистина не харесват езика. Добавете малко сладко и тогава започвате бизнес.

Розите се съчетават чудесно с вкусовете на Близкия изток като шам фъстък и шафран и са просто божествено съчетани с шоколад, както в тези саксии с шоколадови рози de Creme ...

Шоколадови саксии с роза от масло за всички

Използване на рози лечебно

Освен че просто ги ядем, розите се използват в билкови лекарства. Според Herbstalk, розите са „прекрасен нерв, чудесен за повишаване на настроението и облекчаване на депресията, розата също има спазмолитични, афродизиачни и успокояващи качества, както и противовъзпалителна. Розата помага да регулира менструацията, както и да стимулира храносмилането. "

Те също така често се използват в билкови препарати за лечение на скръб, заедно с други билки за емоционална подкрепа като липа.

Освен самите цветове, шипките са добре известни с това, че са с високо съдържание на витамин С, но имат и други медицински цели. Според Mother Earth Living шипките също съдържат „витамини A, B3, D и E, шипките са ефективно хранително вещество - особено полезно през дългия сезон на настинките и грипа. Шипките също са силен антиоксидант ... [и] тяхната противовъзпалителна природа помага да се успокоят всички видове болка, включително артрит, подагра и възпалени мускули. "

За всяка от тези цели те се приемат като билкова добавка, цветна есенция или етерично масло. Билкарите отдавна са признали, че лекарствата от цели билки често са по-ефективни от екстрактите и тъй като розите също са вкусни ... това е само още една причина да ядете розите си.

Rose Cordial, ликьор и коктейли

Един от най-простите начини за вкус на рози е роза сърдечна, която в основата си представлява сироп от роза. Оставете малко вода да заври и след това я изключете. Добавете пресни листенца от роза, захар и малко лимонена киселина. Лимонената киселина балансира сладкото от захарта и създава забавление за езика, докато ароматът на розите добавя сложен вкус за носа. Правя това като сироп и след това добавям малко газирана вода, за да направя сода от роза за моите деца и те я обичат.

Може да се направи и с алкохол като ликьор, а след това има по-дълъг срок на годност, но е много по-малко подходящ за деца.

Домашна роза сърдечна

Освен обикновен сърдечен или розов сироп, има безброй начини за включване на вкусовете в изискани коктейли.

Розови бисквитки

Бисквитките са друг лесен начин да оставите вкусовете на розовите листенца наистина да проблясват. Богатият маслен вкус играе добре на флорален фон и има достатъчно захар, за да възбуди езика.

Бисквитките от шам-фъстък с розова вода поемат вкусовете в посока към Индия или Близкия изток и включват както розов сироп, така и розови листенца. Същите близки източни вкусове присъстват в тези бисквити за чай Cardamom и Rosewater и тази безглутенова версия на същите бисквитки за чай. Валентинките с вкус на роза изглеждат напълно подходящи и много предпочитам да ям роза, отколкото да имам куп, седнал във ваза в ъгъла. Тези безе от розова роза също биха работили чудесно.

Най-простата бисквитка, която наистина позволява на ароматите на розата да стоят отпред и в средата, е розово тесто и дори по-добре е направено с истински рози, а не само с розова вода.

Розово тесто от „Какво яде едно момиче“

Розова торта

Възглавничката текстура на тортата и богатата глазура са чудесна основа за деликатни цветни вкусове. Тази торта от грис от шам фъстък отново отвежда нещата в близкоизточна посока и съчетава рози с шам фъстък за класически вкус. По същия начин тази персийска любовна торта е прекрасна идея, добавяйки и малко вода от кардамон и портокалови цветя.

Харесва ми идеята за тази розова торта за Мари Антионет, която един писател направи в чест на пътуването си до замъка Версай. Ако ще кажете „оставете ги да ядат торта“, тогава може и да ги нахраните с торта с вкус на кралска роза.

За класическа торта за празнуване на рождения ден съм развълнувана от тази торта с розов ревен. Силна извара от ревен между слоевете влажна торта, напоена с розов сироп ... мммм. Правя това веднага щом ревенът дойде през сезона!

Торта от ревен роза от Викалинка

Розов сладолед

Ако ще имате розова торта, може да имате и розов сладолед, който да отидете с него. Направих сладолед от глухарче за най-малките си, а флоралните аромати от тези диви плевели действат чудесно в сладоледа. Мога само да си представя как по-интензивните аромати на роза се вливат в партида.

Намерих този зашеметяващ сладолед от рози преди време и не мога да повярвам, че все още не съм го направил. С две малки в къщата, понякога проектите се поставят на заден план, но хайде, вижте го ... как можете да видите онази красива тава със сладолед от розова роза и да не искате да си направите сами?

Розов сладолед от сол и лавандула

От другата страна на спектъра от сладолед, има този розов бял горещ шоколад, който все още ви дава същия кремообразен десерт, но в гореща форма.

Чай с рози

Имам буркан от изсушени розови пъпки, който държа на рафта си за чай и ги добавям в много различни чаши. Малките годни за консумация розови пъпки, които можете да си купите от билкови къщички, са идеални за това, защото те се държат заедно и можете просто да добавите цял в чашата си с чаена торбичка. Страхотни са с граф сиво или чай и това се случва няколко пъти седмично в къщата ми.

Също така много харесвам чая от роза Tulsi, направен от Organic India. Когато съм навън, използвам техните торбички за чай, а у дома използвам собствена комбинация от рохкави листа, смесени със сушени рози.

Чаят от шипка също се появява редовно в нашата ротация, най-често, когато ни е малко зле или под времето. Те са богати на витамин С и ги намирам за освежаващо тръпчиви, перфектни само с малко мед.

Следващият в моя списък, който да опитам, е този Шафран Роза Чай, който има всички качества на грандиозно подправен чай с топли подправки и след това рози и шафран за фини нотки.

Шафран Роза Чай от Лесно готвене с Моли

Рози за закуска

Добавянето на рози към закуската е доста грандиозна идея в моята книга и чудесен начин да започнете почивния си ден с десния крак. Ласи от ягодови рози комбинира кисело мляко с плодове и рози за здравословна напитка, подобна на смути с индийски привкус.

Подобно на добавянето на розови листенца към бисквитки или кекс, кифлите са друг лесен начин да получите дневната си доза роза, но без цялата захар. Кифлите от шам-фъстък съчетават традиционните вкусове на Близкия изток в екзотично лакомство за закуска.

Ако сте малко по-малко загрижени за яденето на захар за закуска, розовите понички с ягодова глазура звучат божествено!

Малко розова вода в смесената гранола преди готвене, а след това розови листенца, добавени след като се охлади, е достатъчно, за да се получи вкусът. Ако го ядете просто, с мляко като зърнена закуска или поръсено върху мюсли, фините аромати на розата могат да дойдат.

Гранула от бадем, роза и кардамон от време на време Яйца

Естествено противовъзпалителни и заредени с антиоксиданти, розите правят нещо повече от просто добавяне на красив аромат към продуктите за тяло. Шипката на прах обикновено се използва в сапун както за създаване на красив цвят, така и за поддържане на кожата.

Според моята приятелка Хайди от Healing Harvest Homestead, която прави скраб за тяло с розови листенца и лечебен разтвор от розови листенца, „Розите могат да се използват вътрешно и външно и да имат стягащи, охлаждащи, противостареещи свойства. Това означава, че са изключително полезни за вашата кожа. "

По същата причина розовите листенца са прекрасни в лесен за правене лосион за рози, който е солиден лосион, който можете просто да нанесете върху кожата точно от лентата. Те също се сдвояват чудесно с шепа див бял равнец в тези сапунени барове от бял равнец и роза.

Сапун от дива роза и бял равнец от Grow Forage Cook Ferment

Какво мислиш? Готови ли сте да започнете да нападате розовата градина на баба? Ако сте готови, там вероятно има и други вкусни ястия. Издънките на хоста също са годни за консумация и имат вкус на кръстоска между люспи и аспержи. Лилейниците са вкусни ... списъкът продължава.

След като научите, че хранителните продукти не идват само от хранителния магазин, ще започнете да ги търсите навсякъде.