Сдвояването на зелените зеленчуци със сушени плодове, бобови растения и кафяв ориз може да изгради защитна бариера срещу рак на дебелото черво.

Вземането на предпазни мерки сега срещу рака на дебелото черво е важно - и можете да започнете, като ядете повече пълноценни храни, съдържащи фибри. Д-р Марк Рийвс

риска

Патриша Келикани, здравен журналист (съ-водещ): Много от вас може би си спомнят, че като дете са ви казвали да яде зелените ви, защото те ще ви направят здрави и силни!

Д-р Марк Рийвс, хирургичен онколог (съ-домакин): Дори като възрастен, тази идея все още е вярна. Яденето на нашите зеленчуци има много ползи за здравето. Всъщност сдвояването му със сушени плодове, бобови растения и кафяв ориз може да помогне за предотвратяване на полипи на дебелото черво, които са необичайни израстъци в дебелото черво, които понякога водят до рак на дебелото черво.

КЕЛИКАНИ: Ракът на дебелото черво е втората водеща причина за смъртност от рак в САЩ.

Д-Р РИЙВС: Здравните изследователи на университета Лома Линда установиха, че яденето на бобови растения поне три пъти седмично намалява риска от полипи на дебелото черво с 33 процента.

Яденето на бобови растения поне три пъти седмично намалява риска от полипи на дебелото черво с 33 процента. Д-р Марк Рийвс

КЕЛИКАНИ: А наличието на кафяв ориз поне веднъж седмично намалява риска с 40 процента. Яденето на тези варени зелени зеленчуци веднъж на ден или повече е свързано с намален риск от 24 процента.

Д-Р РИВЪС: И яденето на сушени плодове три пъти седмично или повече намалява риска с 26 процента.

Д-р Йесения Тантаманго-Бартли, асистент по епидемиология: Бобови растения, сушени плодове, кафяв ориз, те имат високо съдържание на фибри. За варени, зелени зеленчуци установихме, че те имат високо антиканцерогенни съединения, които ще помогнат за намаляване на този риск.

Д-Р РИВЪС: Вземането на предпазни мерки сега срещу рака на дебелото черво е важно - и можете да започнете, като ядете повече пълноценни храни, съдържащи фибри. Можете да готвите кафяв ориз и да го сдвоите с леща. Можете също така да замените бял ориз с кафяв ориз.

КЕЛИКАНИ: Има съвет за деня как можете да живеете по-здравословно, по-дълго.

Биография на изследователя

Д-р Тантаманго-Бартли е роден в Перу. Тя е лекар хирург, завършила Националния университет в Сан Маркос, Медицински факултет, водещ университет в Перу. Възхищавайки се на баща си, известен като хирург в страната, тя пожела да тръгне по неговите стъпки. Въпреки това, в началото на кариерата си, Тантаманго-Бартли разбира, че общественото здраве е един от най-ефективните и в някои случаи единственият инструмент, който може да се използва за подпомагане на населението. Тя видя много отблизо широко разпространената бедност, липсата на здравни ресурси и изобилието от невежество, което доведе до по-висок процент на заболеваемост, която може да се предотврати. С нетърпение да научи повече начини да помогне на хората с недостатъчно обслужване, тя се записва в една от магистърските програми извън университета, предлагани от университета Лома Линда, където придобива магистърска степен по обществено здраве и развива страст към епидемиологията.

След това Тантаманго-Бартли дойде в САЩ, за да получи докторска степен по епидемиология. Като студентка по епидемиология, тя участва активно в различни изследователски проучвания в общественото здраве. След дипломирането си тя е назначена за член на адвентното здравно проучване, където натрупва голям опит като изследовател по епидемиология и открива нова страст в живота си - епидемиология на рака. Тя е поканена да се присъедини към катедрата по епидемиология в Училището за обществено здраве като асистент.

Оттогава Тантаманго-Бартли публикува статии, свързани с рака, беше поканена на различни професионални конференции, за да представи своите открития, а също така участва като рецензент за различни онкологични списания. Тантаманго-Бартли е бил активно част от университета Лома Линда в продължение на осем години. Наскоро тя е приела позиция във фармацевтична компания, но продължава да се свързва и работи с LLU School of Public Health.