плодове

За незабавно освобождаване: 19 юли 2018 г.

Бостън, Масачузетс - Жените, които ядат голямо количество плодове и зеленчуци всеки ден, могат да имат по-малък риск от рак на гърдата, особено от агресивни тумори, отколкото тези, които ядат по-малко плодове и зеленчуци, според ново проучване, ръководено от изследователи от Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве Чан. В своите открития кръстоцветните зеленчуци като броколи и жълтите и оранжевите зеленчуци имат особено значима връзка с по-нисък риск от рак на гърдата.

„Въпреки че предишни проучвания предполагат асоцииране, те са били ограничени по сила, особено за конкретни плодове и зеленчуци и агресивни подвидове рак на гърдата“, казва първият автор Мариам Фарвид, изследовател в катедрата по хранене. „Това изследване дава най-пълната картина на значението на консумацията на големи количества плодове и зеленчуци за профилактика на рака на гърдата.“

Изследването е публикувано онлайн на 6 юли 2018 г. в Международен вестник за рака.

Изследователите анализираха диетични въпросници, изпращани на всеки четири години от участници в проучването Nurses ’Health Study (88 301 жени, започващи през 1980 г.) и Nurses’ Health Study II (93 844 жени, започващи през 1991 г.). Данните за други потенциални рискови фактори за рак на гърдата като възраст, тегло, статус на тютюнопушене и фамилна анамнеза за рак са взети от двугодишни въпросници.

Те открили, че жените, които ядат повече от 5,5 порции плодове и зеленчуци всеки ден, имат 11% по-нисък риск от рак на гърдата, отколкото тези, които ядат 2,5 или по-малко порции. (Порция се определя като една чаша сурови листни зеленчуци, половин чаша сурови или варени зеленчуци или половин чаша нарязани или варени плодове.)

За да разберат дали ползите от консумацията на плодове и зеленчуци се различават при различните видове рак на гърдата, изследователите проведоха анализ на рецепторния статус на туморния хормон и молекулния подтип. Те откриха, че по-голямата консумация на плодове и зеленчуци е свързана особено с по-нисък риск от по-агресивни тумори, включително ER-отрицателни, обогатени с HER2 и базални подобни тумори.

Предишна работа на тази изследователска група свързва намаления риск от рак на гърдата с по-високия прием на фибри, но ползите от плодовете и зеленчуците, открити в това проучване, изглежда не зависят от съдържанието на фибри, според изследователите. Това предполага, че съставките на тези храни, като антиоксиданти и други микроелементи, също могат да бъдат важни за намаляване на риска от рак на гърдата.

„Докато диетата с много плодове и зеленчуци е свързана с много други ползи за здравето, нашите резултати могат да дадат допълнителен тласък на жените да увеличат приема на плодове и зеленчуци“, казва старши автор Хедър Елиасен, доцент в Харвардското медицинско училище и Харвард Училище Чан и асоцииран епидемиолог в Бригам и Болница за жени.

Други автори от Харвард Чан включват Бернард Роснер, Рула Тамими и Уолтър Уилет.

Изследването е подкрепено от Националните здравни институти (R01 CA050385, UM1 CA176726, UM1 CA186107, P01 CA87969) и безвъзмездна помощ от Фондацията за изследване на рака на гърдата.

„Консумация на плодове и зеленчуци и честота на рак на гърдата: Многократни мерки в продължение на 30 години проследяване Maryam S. Farvid, Wendy Y. Chen, Bernard Rosner, Rulla M. Tamimi, Walter C. Willett, Международен вестник за рака