Бързи факти за закуската:

До 1 от 4 души не закусват (по-младите хора обикновено пропускат закуската по-често от възрастните хора)

Хората, които закусват всеки ден, са склонни да тежат по-малко от хората, които не го правят

Качеството на закуската прави разлика в резултатите от теглото (въпреки че не сме точно разбрали кой тип диета е най-добра)

Резюме: Закуската е най-важното хранене за деня! Не сте ли чували? Определено ми е любима. Почти всеки ден се събуждам гладен (с главно "H").

За повечето хора обаче знам, че това не е така. Закуската е след размисъл.

Ако искате да влезете в "in" клуба (да, закуската е готина, ще), ето три лесни съвета да направите и закуската си любимо ястие:

направим

Буркани с овесени ядки за една нощ. Подгответе се в неделя и се наслаждавайте през цялата седмица! Вземете рецептата

Борите ли се със закуски вечер? Вечерята ли е най-голямото хранене за деня?

За повечето хора калориите, които консумират, често не са балансирани с времето, когато те изгарят калории през деня си. Позволете ми да представя моята измислена приятелка Сузи К. като казус:

Сузи К. се събужда и се отправя на работа почти късно всеки ден. Склонна е да пропуска закуската, защото изтича през вратата. Всъщност първият път, когато яде, е обикновено около 11:00 сутринта, защото е толкова заета с работата си като учител, която цяла сутрин тича из класната стая. Към 11:00 ч. Тя е доста гладна - но има време само за бърз сандвич и може би торба чипс, преди децата да се върнат в класната стая. Това е, когато Сузи се нуждае от енергия, но тялото й работи празно.

Тиквени стоманени овесени ядки. Хвърлете препечени орехи за балансирана закуска! Вземете рецептата

Докато се прибере в 16:00 часа, тя е напълно гладна и поглъща ръкава на бисквитките на момичетата, който седи на плота. В 18:00 вечерята е готова; тя все още е много гладна и си помага с порция паста, която, разбира се, е твърде голяма. Въпреки това тя се изкушава да хапва пуканки вечер, докато се настанява и гледа T.V. Тялото на Сузи компенсира калориите, които е пропуснала през деня - но сега тя си почива и вече не се нуждае от тази енергия.

Тъй като Сузи Ки си ляга с пълен стомах, тя се събужда не особено гладна на следващата сутрин и тъй като така или иначе няма време, отново пропуска закуската и цикълът продължава.

Една от най-големите клопки, които виждам, че пациентите правят, когато се опитват да отслабнат, е опитът да се контролира храненето вечер, без да се обърне внимание на енергийния дисбаланс, който се появява по-рано през деня.

Възможно е да изместите този цикъл и да тренирате тялото си да бъде гладно сутрин, но са необходими умишлени усилия. Означава да ядете нещо сутрин, дори ако не ви се иска и да правите това всеки ден в продължение на седмици подред. В крайна сметка тялото ви ще се научи да яде по-голяма закуска сутрин и това ще помогне за ограничаване на апетита в късния следобед и вечерта.

Често срещана грешка, която виждам при избора на здравословна закуска, е да видя такава, която е твърде тежка върху въглехидратите. Повечето ястия трябва да имат баланс между протеини/мазнини + въглехидрати + зеленчуци (вижте публикацията ми за режим на оцеляване за бързи идеи, които да се поберат в тази форма).

Зеленчуците на закуска са бонус. Истинският трик да останете пълноценни през целия ден е да балансирате закуската си с няколко въглехидрати и много здравословни мазнини.

Тиква Spice Granola. Хвърлете нарязани бадеми за балансирана закуска! Вземете рецептата

Въглехидрати = бърза енергия.

Има много наистина здравословни въглехидрати, които са богати на фибри и пълни с хранителни вещества. Помислете: плодове, боб, нишестени зеленчуци (с кората!) И млечни продукти. Има и много опции с ниско съдържание на хранителни вещества, които за съжаление са се превърнали в основата на повечето американски закуски. Да, разбрахте: сладкиши, сладки зърнени храни, сок, препечен хляб и желе.

Примери за здравословни въглехидрати:

Пълнозърнести храни (овесени ядки, пълнозърнеста фарина, киноа, 100% пълнозърнест хляб)

Цели плодове (ябълка, портокал, круша, праскова, плодове, пъпеш и др.)

Нишестени зеленчуци (боб, леща, зелен грах, картофи с кожата, царевица)

Нискомаслено мляко, кисело мляко, соево мляко, ядково мляко (забележка: те нямат фибри, но съдържат витамини и минерали)

Докато здравословните въглехидрати са чудесен източник на качествено хранене, закуската само с въглехидрати (дори висококачествени въглехидрати, пълни с фибри) няма да продължи дълго. Ще почувствате глад няколко часа след закуска. Никой няма време за това!

Пикантна овесена каша. Тази алтернатива на сладкото зърно сутрин ще ви взриви ума. Вземете рецептата!

Протеини/здравословни мазнини = устойчива енергия.

Наличието на мазнини и фибри в храната забавя храносмилането и усвояването и по този начин помага да "разтегнете" енергията, която ядете от въглехидратите. Дори не се занимавам със зърнени храни сутрин - дори и с опциите с пълни фибри, на които бягам празен около два часа след като се захвана за работа. В зависимост от моята сутрин, може да имам време за закуска в средата на сутринта, така че имам нужда от закуска, която ще ме преведе през натоварената част от деня ми.

Пример за въглехидрати + протеини/здравословни мазнини:

Овесени ядки + фъстъчено масло

Тост + твърдо сварено яйце

Ябълка + нишка сирене

Смути: Банан // бадемово масло // Гръцко кисело мляко

Искате ли да знаете любимата ми закуска? Кесадила със сирене. Знам, че съм толкова странна. Но това е чудесен микс от протеини/мазнини + въглехидрати (като по този начин ме поддържате сит сутрин), отнема две минути и задоволява глада ми за нещо пикантно, без да се налага да разбивате яйца в тиган.

Пикантни барове на мюсли за бърза и здравословна закуска в движение - вземете рецептата!

Помните ли Сузи К.? Спомняте ли си по кое време на деня тя изгаряше калориите си? Ако тя е заета и е на крака цяла сутрин, кога смятате, че най-доброто време е да ядете висококалоричните си храни?

Да, познахте - сутринта. Внимавайте - не казвам, че винаги трябва да се наслаждавате на висококалорични, но бедни на хранителни вещества сутрин; данните показват, че особено нездравословната закуска може да бъде също толкова лоша, колкото и никаква закуска. Една поничка има въглехидрати + мазнини, но макар и вкусна, всички знаем, че няма много качествено хранене в пържена топка сладка доброта.

Бих твърдял обаче, че ако ще ядете парче баница, вероятно е по-добре да го имате сутрин, отколкото непосредствено преди лягане. Така че, ако сте жадували за парче торта за рожден ден през последните два дни, може би е по-добре да се отдадете на сутринта, отколкото пред телевизора по-късно същата вечер.

Ягода ревен чипс. Няма да лъжа - определено съм ял това за закуска. Има плодове И овес! Вземете рецептата

Voila! Току що преобразих живота ти. Сега ми кажете: коя е любимата ви храна за закуска?