създаване

Тази публикация първоначално беше публикувана на http://www.iron-kids.com/blog/ create-long-term-здравословно-хранителни-навици.aspx.

„Френският парадокс“ напоследък привлича много внимание от авторите и изследователите на храни.

Изглежда, че французите са в състояние да се насладят на балансирана диета, без да изключват храните, които се считат за снизходителни, като сирене и гъши дроб, и въпреки това остават една от най-тънките и здрави нации сред развитите страни.

Като детски диетолог обичам да изследвам как хранителните практики, използвани от родителите, могат да допринесат за по-добри хранителни навици и по-ниски нива на затлъстяване сред децата. Неотдавнашно проучване, публикувано в Appetite, предполага, че френските родители могат да засаждат семена за добри хранителни навици, когато бебетата им са много малки.

Според проучването френските родители смятат, че периодът на започване на твърдо вещество (от 6 до 12 месеца) е възможност „сега или никога“ за въвеждане на нови вкусове, развиване на дългосрочни хранителни навици и обучение на детето да се наслаждава на разнообразни храни. Изглежда, че има много смисъл, тъй като предишни изследвания показват, че всъщност по-голямото разнообразие в диетите на бебетата е свързано с по-доброто приемане на храната и качеството на диетата, докато растат.

За съжаление, когато на северноамериканските родители се предоставят съвети за хранене, по-голямата част от тях са свързани с размера на порциите, безопасността на храните и хранителните изисквания. Много малко ресурси споменават разнообразието в диетата и развитието на небцето като важна цел за въвеждане на твърди вещества.

В същото време първите няколко години от живота са изключително важни за формирането на хранителни предпочитания и хранителни навици. Докато децата са готови за училище, те вече могат да проявяват поведение, свързано с нездравословна диета, като вкоренено придирчиво хранене и хранене в отсъствие на глад. Много от тях на тази възраст се нуждаят от повече време и усилия, за да развият придобит вкус към по-предизвикателни храни като зеленчуци.

И така, кога е най-доброто време да започнем да излагаме децата си на диетични разнообразие? Когато започват твърди вещества!

Периодът на въвеждане на твърди вещества е идеална възможност да повлияе на хранителните навици на детето през целия му живот. Ето няколко препоръки за родители, които искат да научат бебето си да се наслаждава на разнообразни храни и да яде подходящото за тях количество:

  1. Разглеждайте периода на въвеждане на твърди вещества като тесен прозорец на възможността да изложите бебето си на възможно най-много вкусове.
  2. Запознайте бебето с храната, която яде семейството. Адаптиране на текстурата и подправка е необходимо. Например, ако семейството вечеря на печено пиле, ориз и зелен фасул, всички тези храни могат да бъдат пюрирани или нарязани на ситно за бебето.
  3. Признайте, че да се научите да харесвате определени храни е процес и останете търпеливи, докато ги сервирате на бебето си отново и отново. За да направите зеленчуците по-вкусни, добавете подправка и мазнина.
  4. Правете ястия за свързване и наслада на бебето, а не за това да го накарате да яде определено количество или определени видове храна.
  5. Водете се от бебето си по време на хранене и го хранете толкова бързо или толкова бавно, колкото тя избере. Спрете, когато тя покаже, че е имала достатъчно, за да засили способността за саморегулиране на енергийния прием.

Препратки:

Mennella J., Nicklaus S., Jagolino A., Youtshaw L. Сортът е подправката на живота: Стратегии за насърчаване на приемането на плодове и зеленчуци по време на ранна детска възраст Physiol Behav. 2008 г. 22 април; 94 (1): 29–38.

Schwartz C, Madrelle J, Vereijken CM, Weenen H, Nicklaus S, Hetherington MM. Допълнително хранене и „donner les bases du gout“ (осигуряване на основата на вкуса). Качествен подход за разбиране на практики за отбиване, нагласи и опит от френските майки. Апетит. 2013 г. 14 септември.