Научете как да правите млечен кефир и открийте шампанското от мляко.

Как да си направим млечен кефир

кефир

Здравейте сладки приятели,

Що се отнася до култивираните млечни продукти, млечният кефир е един от любимите ми. Дори ми харесва по-добре от киселото мляко. Той е остър и газиран ... и добре, направо вкусен. И благодарение на това шипене, е измислено шампанско от мляко ! Така че не само гъделичка езика ви, гъделичка и корема ви ... той се обединява с пробиотици за добро здраве на червата. И най-хубавото на млечния кефир? Лесно е да се направи.

Не се изисква топлина

За разлика от киселото мляко, когато става въпрос за приготвяне на млечен кефир, не е нужно да загрявате млякото. Поставете зърната кефир в буркан (на стойност около супени лъжици), залейте ги с мляко, сложете капак върху буркана и поставете буркана на топло място на плота си. Оставете буркана необезпокояван за около 12 часа ... и вуаля! Млечен кефир. Не може да бъде по-лесно.

И всичко, което остава, е да се наслаждавате

Прецедете зърната от буркана, в който сте култивирали млечния кефир и се насладете. Със сигурност можете да го пиете със стайна температура, но най-много ми харесва, след като се охлади за малко. И какво правите след това със зърната на кефира? Поставете ги обратно в буркана, залейте ги с мляко и започнете процеса отначало.

Но откъде да взема зърната на кефира?

Извличането на кефирни зърна е лесно. Може да имате приятел, който има малко повече и ще сподели няколко с вас. (Умножават се доста бързо!) Ако вашият съсед няма налични, можете да ги купите онлайн. Култури за здраве ги продава в дехидратирана форма. Когато пристигнат, просто трябва да ги рехидратирате, което отнема ден-два и след това можете да започнете да правите кефир.

Инструкции стъпка по стъпка

Не забравяйте да гледате видеоклипа в YouTube, докато ви превеждам през поетапния процес на приготвяне на млечен кефир.

Поддържайте връзка с Mary’s Nest

  1. Абонирайте се за моя канал в YouTube за видеоклипове с традиционни храни (безплатно) - Когато се абонирате, не забравяйте да кликнете върху звънеца за уведомяване, който ще ви информира всеки път, когато кача нов видеоклип.

Абонирайте се за бюлетина на Mary’s Traditional Foods (безплатно) - Вземете безплатна електронна книга за записване: Как да складирате основните си традиционни храни Четириъгълна килера.

  • Присъединете се към Кухненската академия за традиционни храни (платено по избор) - За по-подробни видеоклипове и ексклузивни предимства само за членове, присъединете се към моята общност за членство в YouTube.

    • Очаквам с нетърпение да се присъедините към мен в моята кухня на Texas Hill Country!

    Можете да отпечатате рецептата по-долу.

    Как да си направим млечен кефир

    Съставки

    • 2 чаши пълномаслено мляко
    • 1 супена лъжица зърна кефир Ако са дехидратирани, рехидратирайте преди употреба

    Инструкции

    Бележки

    Пазарувайте предмети, използвани в тази публикация в блог или видео

    • Посетете Amazon's Nest Amazon Shop
    • Посетете страницата ми Ръководство за пазаруване
      Научете къде купувам моите телешки кости, уловена дива риба, покълнали зърна и други. и научете за специални отстъпки за посетителите на Mary's Nest, включително от американски Wellness Meats, Vital Choice, Masontops и Breadsmart.

    По-долу има връзка към Amazon.com, откъдето можете да закупите зърна от кефир „Култури за здраве“:

    * Забележка на партньорите: Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Моите видеоклипове и публикации в блогове могат да съдържат партньорски връзки към продукти и услуги. Ако кликнете и направите покупка, ще получа малка комисионна. Това не влияе върху цената, която плащате.

    ** Опровержение: Не съм медицински лекар, медицински специалист, диетолог или диетолог. Цялото съдържание, намерено на уебсайта MarysNest.com, включително текст, изображения, видеоклипове, електронни книги или eGuides, социални медии или други формати, е създадено само с информационна цел. Съдържанието не е предназначено да замести професионални медицински съвети, диагностика или лечение. Винаги търсете съвет от Вашия лекар или друг квалифициран доставчик на здравни грижи с всякакви въпроси, които може да имате относно медицинско състояние или подходящ хранителен съвет. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети или забавяйте търсенето им поради нещо, което сте гледали във видеоклип или сте чели на този уебсайт. Внимавайте, когато следвате рецептата в това видео. Създателят и издателят на това видео и уебсайт няма да носи отговорност за каквито и да било неблагоприятни ефекти, които могат да възникнат от използването на тази рецепта и метод или всяка друга рецепта и метод на този уебсайт или съответния видео канал.

    Читателски взаимодействия

    Коментари

    Hola, muy buena la web, la información esta muy clara, gracias por compatirla.

    Казва Мери гнездо

    Благодаря ти за посещението!

    Казва Крис Уайт

    Мати, колко време можеш да оставиш Кефир в чудо. преди да използвате?

    Казва Мери гнездо

    Здравей Крис, страхотен въпрос. Зърната са склонни да спят, ако се поставят в хладилника, но бих препоръчал освежаване на млякото веднъж седмично. След това, когато ги извадите от хладилника, за да приготвят кефир, може да им трябват ден-два, за да се върнат към нормалното и да култивират млякото.

    Ако обичате да правите традиционни храни, не забравяйте да отидете на началната страница на канала ми в YouTube, където споделям много плейлисти с видеоклипове, които мисля, че ще ви харесат. Ето връзката: https://YouTube.com/MarysNest Plus, имам плейлист на някои от моите видеоклипове, озаглавен „Овладяване на основите на традиционното готвене на плътни хранителни храни“. Това е поредица от 15 подробни видеоклипа, които обхващат „Как да си направим костен бульон, култивирана млечна продукция, ферменти, закваска от кисело тесто (моята безпроблемна статерка), хляб от закваска, накиснати и покълнали ядки и боб и как да накиснем и покълнем зърна, за да направим свои собствени покълнали Брашно у дома. Можете да го гледате тук: https://www.youtube.com/playlist?list=PLkRuW3pBo2U3b4eu0QraZReKlGzA11h3y И моля, споделете плейлиста с други хора, които смятате, че биха могли да се интересуват от тези видове неща. Запален съм по книгата „Подхранващи традиции“ от Сали Фалън (от фондацията Weston A Price) и искам да помогна на толкова хора, колкото мога да науча как да приготвям традиционни „хранителни плътни“ храни.

    И за повече подробности относно някои от тези теми, споменати по-горе ... (и повече), не забравяйте да разгледате тези подробни плейлисти:

    NdА ако се интересувате от това как да направите различни видове домашни млечни продукти, включително култивирано масло, извара, заквасена сметана, сирене Рикота и други, не забравяйте да разгледате този плейлист: https://www.youtube.com/ плейлист? list = PLkRuW3pBo2U2R7u0Ri26HwdLMjUa4iJJX
    
    Също така ... Ако обичате да правите домашно приготвени предмети от тип килер, може да се насладите на моя плейлист: https://www.youtube.com/playlist?list=PLkRuW3pBo2U1MqC3YAw7ZRYjuL9FBGSwc, където показвам как се прави ябълков оцет (вижте повече информация за това по-долу), 10 ароматизирани екстракта, включително екстракт от ванилия, 10 смеси за подправки, включително смес за дресинг на ранчо и смес от лучена супа, 1-минутна домашна майонеза, домашен бульон - и как да го дехидратирате, натурални хранителни оцветители, изпарено мляко, кондензирано мляко, консервирани цитрусови, галета, Крутони и др!

    И ако ви харесва идеята да направите свой собствен ябълков оцет, както е споменато по-горе ... Не забравяйте да разгледате плейлиста на ябълковия оцет: https://www.youtube.com/playlist?list=PLkRuW3pBo2U1QPA95O2-oOvxwtO-v3L4L който 3 -част серия, където ви превеждам през целия 30-дневен процес. И ако обичате да правите оцет, имам и домашен плейлист с цитрусов оцет: https://www.youtube.com/playlist?list=PLkRuW3pBo2U3apQRTzhfQBkR_x0rb514U И имам още едно видео с оцет, където показвам как се прави оцет от ягодови отпадъци. Можете да го гледате тук: https://www.youtube.com/playlist?list=PLkRuW3pBo2U2M3dRA483q5KJ7JkJfn3fS

    Nd И ... Виждали ли сте моят плейлист за приготвяне на стимулиращи имунитета храни и природни средства, включително бульон за супер минерални детоксикации? Можете да разгледате плейлиста тук: https://www.youtube.com/playlist?list=PLkRuW3pBo2U0p9nRAWldbyqYSbgwzARGd Може да ви харесат някои от тези рецепти.

    NdА ако се интересувате от това как да приготвите богати на пробиотици ферментирали напитки, ето моят плейлист с някои забавни напитки, включително Как да си направите домашни газирани напитки, моктейли, оцет за пиене, домашни енергийни напитки, суичъл, храсти и още: https: // www.youtube.com/playlist?list=PLkRuW3pBo2U2w2-CiBrkNnZj_IIlqZc9h Може да се насладите на тези видеоклипове. И ако се интересувате да научите как да направите Kombucha и/или Water Kefir, имам плейлист, който включва Ръководство за начинаещи за създаване на Kombucha, заедно с видеоклип за приготвяне на воден кефир за начинаещи ... което можете да гледате тук: https: // www.youtube.com/playlist?list=PLkRuW3pBo2U3YysV0OYOMsxsJuf_sxPTK

    Nd И в съвременния пионерски дух ... Ако ви харесва консервирането или ви е интересно да научите повече за консервирането, тук имам плейлист на видеоклиповете ми за консервиране, които включват поетапни уроци: https://www.youtube.com/playlist ? list = PLkRuW3pBo2U3HJRCmwVAvBNS90WjifR1U

    ➡️ О ... И ето моята актуализация на канала за 2020 г. за всичко, което съм планирала за тази година: https://youtu.be/qjOJh8Cb_-k

    Моля, уведомете ме, ако имате въпроси. Толкова се радвам да помогна! И също така, уведомете ме какви други видове видеоклипове с традиционна храна бихте искали да видя да правя. ТОЛКОВА се радвам, че сте тук ! Любов и Бог да благослови, Мария

    PS - Вие сте в нашата FB група? Нарича се Mary's Nest Modern Pioneers. Пряката връзка може да бъде намерена в описанието под това видео. Присъедини се към нас! Забавляваме се много в чата за традиционните „Хранителни хранителни вещества и това е чудесно място за отговори на въпроси.

    Оставете отговор Отказ на отговор

    Основна странична лента

    Здравей, аз съм Мери

    . И се радвам, че си тук.

    Искате ли да бъдете модерен пионер в кухнята и да бъдете част от Движението за традиционни храни? Ако е така, вие сте намерили дом!

    Ще ви покажа как да готвите от нулата, като използвате сезонни съставки, за да създадете традиционни „хранителни плътни“ храни, включително костни бульони, култивирани млечни продукти, ферменти, хляб със закваска и други!