Ферментиралото зеле има много високо съдържание на витамин С, който е от съществено значение за заздравяването на спукани черва. Този зелев тоник може да се приема от началото на Intro Diet на GAPS. Използвайте този тоник всеки ден, за да помогнете за промяна на чревната флора. Както при всички пробиотични храни, уверете се, че започвате само с малко количество, около супена лъжица наведнъж, като внимавате за симптоми на отмиране. Ако няма такива, можете да продължите постепенно да увеличавате дневното си количество и честотата, която консумирате този тоник през целия ден.

направим

Ферментиралото зеле има много високо съдържание на витамин С, който е от съществено значение за заздравяването на спукани черва. Този зелев тоник може да се приема от началото на Intro Diet на GAPS. Използвайте този тоник всеки ден, за да помогнете за промяна на чревната флора. Както при всички пробиотични храни, уверете се, че започвате само с малко количество, около супена лъжица наведнъж, като внимавате за симптоми на отмиране. Ако няма такива, можете да продължите постепенно да увеличавате дневното си количество и честотата, която консумирате този тоник през целия ден.

Когато ферментирате, вашето намерение и енергия наистина влияят върху вкуса на ферментите. Ако сте стресирани, това ще се покаже в храната. Правете ферментации в момент, в който сте спокойни и се наслаждавате да сте в кухнята. Ако това не е вашето мислене, отделете няколко минути, за да рестартирате, като помислите как тази работа носи такова невероятно здраве и изцеление на вашето тяло и семейството ви. След като настроите мисленето си, усмихнете се и подгответе ферментацията си!

Когато правите ферментации, е важно да измиете бурканите си на ръка. Много миялни машини оставят филм от сапун, дори ако използвате естествен сапун. Не забравяйте да изплакнете добре бурканчето си с гореща вода. Не е необходимо да стерилизирате бурканчето си; ние не консервираме. Ферментацията създава жива храна, която ще се грижи за лошите бактерии.

Малка част от подхранващите традиции: „Добавете ¼ - ½ ч. Л. Лют червен пипер към 4 унции зелев тоник за гаргара и средство за възпалено гърло.

Тази рецепта се основава на готварската книга Nourishing Traditions от Сали Фалън на страница 614.