Мислите си да отидете веган, но не сте готови да се откажете от сиренето? Със сигурност не сте сами. Много вегани са преминали през период, в който отказът от сирене се е чувствал невъзможно. Пицата е една от любимите ми храни и никога не съм мислил, че ще успея да се откажа от нея.

Споделя това

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Красив изглед отгоре на Хранителна мая в керамична купа с дървена лъжица, маята има жълти люспи, това е отличен източник на витамини, минерали и висококачествен протеин. Веган храна.

Мислите ли да станете вегани, но не сте готови да се откажете от сиренето? Със сигурност не сте сами. Много вегани са преминали през период, в който отказът от сирене се е чувствал невъзможно. Пицата е една от любимите ми храни и никога не съм мислил, че ще успея да се откажа от нея. И все пак не съм пипал пица със сирене от три години и не пропускайте нито малко. Как да кажете сбогом на сиренето, когато все още се наслаждавате на вкуса? Различните неща работят за различни хора, но имам някои предложения, които да ви помогнат да постигнете целите си, като същевременно задоволявате желанията си. Лично аз започнах да се чувствам виновен всеки път, когато ядях пица със сирене. Не можех да не мисля за кравите, които са затворени и изпомпвани за млякото си. След няколко месеца чувство по този начин всеки път, когато ядях млечни продукти, накрая се отказах от него. За щастие сега на пазара има вкусни сирена без животни, както и някои фантастични рецепти, които да ви помогнат да направите сами. Въпреки че дните ми на ядене на млечни продукти свършиха, дните ми на „сирене“ не са!

жаждата
Снимка чрез Shutterstock.com

Хранителна мая

Тази неактивна мая може да бъде най-добрият приятел на вегана. Хранителните дрожди се продават като люспи или на прах и имат сиренево-орехов вкус. Използвайте го, за да добавите вкус на сирене или умами към всичко - от пуканки и пица до зеленчуци и салати. Хранителната мая също е добър източник на витамини от група В (включително В12), протеини, фолиева киселина и цинк. Обичам да поръсвам хранителни дрожди върху пуканки и в сос за пица или паста.

Снимка чрез Shutterstock.com

Купено от магазина веганско сирене

В много магазини за здравословни храни можете да намерите сирена без млечни продукти, които се топят, някои от които могат да бъдат поръсени (като пармезан) и дори отлежали сирена. Някои топящи се сирена са Daiya, Teese и Follow Your Heart. Всяка от тези марки продава „моцарела“ и „чедър“ - идеални за пица, кесадила или сирене на скара. Използвайте ги като всяко сирене. Парма! и GO Veggie! и двамата продават сирена в стил пармезан, за да поръсят пица, тестени изделия, салати и др. Твърдите и отлежали вегетариански сирена стават все по-популярни, тъй като компаниите се стремят да направят алтернативи за сирене извън обичайните меки, топими сирена. Потърсете гурме сирена Treeline, Kitehill, Dr.Cow и Punk Rawk Labs, всяко направено с ядки и идеално за чинии със сирене.

Снимка чрез Shutterstock.com

Направи си собствен

Ако обичате да си правите сам в кухнята, определено опитайте да си направите невероятно веганско сирене. Силно препоръчвам Artisan Vegan Cheese, от Miyoko Schinner. И не забравяйте да разгледате архивите на VT рецепти; можете да научите как да правите вкусни сирена без млечни продукти за най-различни ястия и поводи - дори и за вашите пармезани в пармезан или чийзкейк! —— Jenné Claiborne е страстна да помага на жените да приемат и поддържат растителна диета, за да могат да подобрят енергията си, да отслабнат и да се чувстват най-добре. Основател на The Nourishing Vegan, базирана в Ню Йорк услуга за лични готвачи, тя е създател и на Sweet Potato Soul, вегански блог за храна, който включва рецепти, съвети и видеоклипове за готвене. През 2013 г. Jenné стартира 21-дневния Vegan Blueprint, интерактивна онлайн програма, която извежда предположенията от това да стане веган. Следвайте Jenné във Facebook, Twitter и Instagram.