Свързани с:

маслото

Що се отнася до определени рецепти, нищо друго не може да победи вкуса на маслото. Но той е толкова богат на наситени мазнини и калории, че може би сте се чудили: „Наистина ли може да бъде част от здравословната диета?“ То може. Ето как:

Ключът към наличието на масло в здравословната ви диета е да го използвате, когато наистина имате нужда от него, и да го пропускате, когато не го правите. Приготвяте сос и имате нужда от масло за вкуса? Или за люспичката, която дава на нежните кори за баница? Продължете и го използвайте. Но обърнете внимание колко и колко често го използвате. Може да не ви трябва толкова, колкото смятате, че трябва да придадете мазен вкус на сосовете. И помислете за пропускане на масло, когато наистина не ви е необходимо. Вместо да го нанасяте върху хляб, помислете за алтернативни добавки като ядки, авокадо или зехтин.

Тъй като основната грижа за здравето при маслото е високите нива на запушване на артериите наситени мазнини, помислете също къде другаде получавате наситени мазнини през деня си. Не консумирате червено месо, пълномаслено мляко или сирене? След това продължете, малко масло няма да навреди.

Използвайте тези допълнителни съвети, за да готвите с масло, без да прекалявате:

  • Ако можете да замените поне част от маслото с рапица или зехтин, ще получите аромат на маслото, докато замествате някои от наситените мазнини със здравословни за сърцето ненаситени мазнини. Например, когато правите плодов чипс, опитайте да намалите няколко супени лъжици масло и вместо това използвайте малко масло за свързване.
  • Използвайте масло в края на приготвянето на ястие, където вкусът наистина ще блести.
  • Вижте колко ниско можете да стигнете - понякога наистина можете да използвате по-малко, отколкото изисква рецепта, без да жертвате вкуса.
  • Използвайте незалепващи тигани, които ви позволяват да използвате по-малко масло и масло, като същевременно постигате добри резултати.