Нов преглед на почти 50 проучвания, свързани с храненето, предполага, че растителните диети са свързани с по-ниски нива на общия холестерол. Авторите вярват, че тези открития ще окажат влияние върху превантивните грижи за сърдечно-съдови заболявания.

нивата

Изследователи от три институции наскоро изготвиха изчерпателен преглед и мета-анализ, разглеждащи ефектите, които консумирането на растителна диета има върху нивото на плазмените липиди или липидите, холестерола и триглицеридите, открити в кръвта.

Високите нива на липопротеин с ниска плътност (LDL), който е известен още като „лош холестерол“, са свързани с повишен риск от развитие на коронарна болест на сърцето (ИБС).

Общите нива на холестерола и нивата на триглицеридите също са свързани с повишен риск от ИБС, въпреки че се смята, че холестеролът с висока плътност (HDL), който е известен също като „добър холестерол“, играе защитна роля в системата.

Екипът предполага, че хиперлипидемията или високият холестерол често могат да останат недиагностицирани и нелекувани, което е една от причините тя да се превърне в опасен здравен фактор. Въпреки това, нивата на холестерола могат да се държат под контрол чрез подходяща диета и физически упражнения.

Прегледът беше проведен от д-р Йоко Йокояма от университета Кейо във Фуджисава, Япония, в сътрудничество със Сюзън Левин, която е директор по обучение по хранене в Комитета на лекарите за отговорна медицина във Вашингтон, и д-р Нийл Барнард от Училище по медицина и здравни науки на Университета Джордж Вашингтон, също във Вашингтон, окръг Колумбия.

Констатациите на учените бяха публикувани вчера в списанието Nutrition Reviews.

Д-р Йокояма и екипът казват, че тяхната инициатива е предизвикана от липсата на рецензии, насочени към „връзката между вегетарианската диета и дългосрочните ефекти върху плазмените липиди“. Според тях съществуващ мета-анализ предполага, че вегетарианската диета може да намали плазмените липиди, но не се е задържала върху дългосрочния потенциал на този ефект.

Изследователите са изследвали 30 наблюдателни проучвания и 19 клинични проучвания, фокусирани върху връзката между вегетариански диети и плазмени липиди. Проучванията и проучванията, включени в мета-анализа, трябва да се фокусират върху вегетариански, полувегетариански и вегански диети. В контекста на прегледа терминът „вегетариански диети“ се отнася до диети, които включват само месни продукти по-малко от веднъж месечно.

Терминът „полувегетариански диети“ се отнася до диети, които включват месни продукти „повече от веднъж месечно, но по-малко от веднъж седмично“, докато „веган диети“ изключват консумацията на животински продукти. Някои от вегетарианските диети могат да включват яйца, млечни продукти или риба.

Изследователите установяват, че вегетарианските диети като цяло са свързани със значително по-ниски нива на общия холестерол.

Наблюдателни проучвания показват, че вегетарианските диети са свързани със средна концентрация на общ холестерол, която е била по-ниска с 29,2 милиграма на децилитър. По същия начин клиничните проучвания показват, че след вегетарианска диета се получава средна концентрация на общ холестерол, която е по-ниска с 12,5 милиграма на децилитър.

Наблюдават се някои промени в нивата на триглицеридите в резултат на растителна диета, но те не се считат за значими.

Левин обясни за Medical News Today, че „нивата на триглицеридите [...] са били с 5,8 mg/dL [милиграма на децилитър] по-високи в клиничните изследвания и с 6,5 mg/dL по-ниски в наблюдателните проучвания. Често виждаме това, тъй като новите диетични промени, като веганска диета, която е с по-високо съдържание на въглехидрати, повишават нивата на липидите. С времето се стабилизира. "

Всички констатации са записани в сравнение с всеядна диета, включваща месо.

Тези резултати, обясняват изследователите, са в съответствие с тези, съобщени от предишни прегледи. Авторите предполагат, че вегетарианските диети влияят положително върху телесното тегло, както и върху здравето като цяло, което може да помогне за регулиране на плазмените липиди.

„Тези [индивиди], които следват вегетариански диетични модели за по-дълги периоди, могат да имат по-здравословен състав на тялото, както и по-добро придържане към вегетарианска диета, като и двете могат да имат ефект върху липидите в кръвта.“

Авторите признават, че „наблюдателните проучвания представляват по-висок риск от пристрастия в сравнение с клиничните изпитвания“, но те подчертават факта, че наблюдателните проучвания показват по-добри дългосрочни ефекти. „Мета-анализът дава бърз поглед върху дългосрочните ползи от предприемането на конкретно действие, като приемане на нова диета“, каза Левин пред MNT.

Въпреки че те са успели да контролират възрастови и полови променливи, добави Левин, не всички проучвания предлагат информация за индекса на телесна маса на участниците (ИТМ) или техните модели на физическа активност.

„Слабостта“, каза ни тя, „е [че] може да има някои различия при хората, които вече са слаби или сред хората, които поддържат активен начин на живот.“

Въпреки това, основната сила на този преглед, обясни ни авторът, е предоставянето на важна информация относно въздействието на диетата върху здравето както на лекарите, така и на хората, за които се грижат.

„Непосредствените ползи за здравето от растителна диета, като загуба на тегло, по-ниско кръвно налягане и подобрен холестерол, са добре документирани в контролирани проучвания“, казва Левин. Тя се позовава и на предишни изследвания, проведени от нейния екип, предполагащи, че вегетарианските диети могат да регулират метаболизма и да предотвратят риска от сърдечно-съдови заболявания.

Левин и нейните колеги насърчават хората да работят в тясно сътрудничество с диетолозите, за да се опитат да се насочат към растителна диета. Изследователят ни каза, че тя насърчава хората да започнат да бъдат по-внимателни към храненето си възможно най-рано в живота си.

„Като диетолог, моето послание за вкъщи е да насърча всеки да започне да прави диетични промени в началото на живота си. По-лесно е да поддържате оптимално здраве, отколкото да промените диетата си на 60 или 75 години, въпреки че, за да бъдем ясни, никога не е късно да направите здравословни промени в начина на живот. "

Тя също така каза пред MNT, че следващата стъпка от този мета-анализ може да бъде „продължаване на измерването на [нетните] метаболитни промени при използването на пълноценна, растителна веганска диета“ при хора, преминаващи през първите етапи на сърдечни заболявания.

Тя и нейните колеги биха искали не само да тестват допълнително ефективността на растителна диета при лечение на сърдечни заболявания, но и „да измерват икономическото въздействие от това, че повече лекари и специалисти от първичната помощ говорят с пациентите си за храненето“.

„Виждането на ползите за здравето и осезаемите икономии на разходи може да стимулира доставчиците и застрахователите да интегрират хранителната терапия в първичната помощ“, заключи Левин.