Беше особено слънчев летен ден, когато лекарят ми каза, че на 30-годишна възраст - въпреки че бях веган от много години по това време - бях на път към сърдечни заболявания. Седнах на масата му и окачих глава в поражение.

килограма

Този лекар не беше първият, който ми каза да отслабна. Дванадесет години по-рано, по време на първото ми посещение при гинеколог, докато краката ми седяха в стремена и краката ми се разпънаха, лекарят реши, че е идеалният момент да ми каже, че съм „твърде тежък за момиче с моя ръст“ (сякаш Не знаех). Аз безгрижно се съгласих, като през цялото време се чудех колко далеч е автоматът от тази стая.

Цял живот се бях борил с килограмите - като наедряло, тормозено хлапе, неудобен тийнейджър, облечен в тежка очна линия, и като възрастен, който денем кръстосваше правата на животните и нощем ядеше цели пици със соево сирене. Ето как най-накрая поех контрола и установих здравословен начин на живот, който работи за мен:

1. Разбрах, че проблемът е в лошата ми връзка с храната.

Започвах да осъзнавам, че не моята тежест беше проблемът: това беше безсмислената ми отдаденост към грешния вид любов. Любовта, която си мислех, че откривам в уюта, идващ от заспиването с пълен корем, удоволствието от замръзване или пържени храни в устата. Любовта, която ме караше да се чувствам празен, когато не бях сита, ме караше да жадувам повече. Бях приел, че животът ми винаги ще бъде продиктуван от храна и мазнини, като лош любовник, който ми каза, че никой друг никога няма да ме обича така, както тя.

2. Поех ангажимент за голяма промяна.

Бях болен от това, че съм болен и болен от борбата. Започнах да научавам за простата сила на комбинирането на редовни гладувания със сок с диета, богата на непреработени, растителни цели храни и започнах да храносмилам, че може би моята борба с храната през целия живот може да приключи. Имах нужда от истинска промяна в начина на живот, не само от членство във фитнес зала и някои замразени ястия с ниско съдържание на калории.

3. Използвах сокове, за да започна да отслабвам.

На 1 септември 2010 г. започнах първия си сок бързо. Консумирах пет зеленчукови сока на ден (с добавка само на плодов сок за сладост и вкус). Десет дни по-късно бях с 11 килограма и се чувствах изненадващо силен. Не беше толкова лошо, колкото първоначално си мислех! Бях се страхувал от това, което очаквах, че ще се почувствам като недостиг, но установих, че не съм гладен много често, защото винаги имаше обещание, че след няколко часа идва нов сок.

Насладих се на свободата да не се вманиачавам и дори да не мисля много за храна и приготвяне на храна - което направих на порции, за да опростя трудоемкия процес на зареждане и почистване на сокоизстисквачката - и се установих в новооткритата простота на сокоизстискването като ако беше дългоочаквана медитация. И вместо да мисля за сокоизстискването си като за „диета“, аз преформулирах този първи пост като начин да си взема почивка от забързания ритъм на живота си и да се установя във временен нов ритъм. Прочетох книга за здравословния начин на живот. Регистрирах се с тялото си. Пих сок.

4. Комбинирах месечен бърз сок с пълнозърнеста диета.

Реших най-накрая, като възрастен, да се вслушам в съвета на майка ми да ям моите зеленчуци. И така, когато бързият ми сок приключи и се съсредоточих върху това как да променя хранителните си навици преди следващия ми бърз сок (който вече мислено планирах).

Замених нежеланите храни с цели храни на растителна основа: зеленчуци (варени и сурови), плодове, някои пълнозърнести храни, много боб, малко тофу и малко количество висококачествени мазнини, като семена и ядки. Намерих толкова много ресурси, за да се храня по този начин и спрях да се опирам единствено на фалшивите сирена и заместителите на месо, които ми помогнаха да премина към моя вегански начин на живот.

Следващият месец направих още един сок набързо - този ден три дни. Месец след това направих още 10 дни. В продължение на три години този режим на гладуване на сок (10 дни един месец, три дни след това, след това 10, след това три ...) и яденето на диета, основана на пълноценни храни между тях, се превърна в моята нова норма.

5. Започнах да спортувам.

Размерът на роклята ми се сви бързо и започнах да виждам загубата на тегло като вторична полза за откриването на оптималното ми здраве. Просто се почувствах по-добре. За първи път в живота ми здравето беше най-важното и отслабването беше естествена реакция на това. В рамките на една година бях свалил 75 килограма. Втората година от мен паднаха близо 25 килограма повече, сякаш изобщо никога не са имали намерение да бъдат там. Взех да тичам. Започнах да танцувам с кран. Чувствах се свободен.

6. Нахраних душата си.

В наши дни обръщам поглед към любовната си връзка с храната и разпознавам какво виждат толкова много от нас, когато размишляваме върху стари мухи. Причините ми за влизане в тази връзка бяха сложни и се основаваха на емоционална празнота, която се опитах да запълня с грешен вид ситост. Когато най-накрая създадох пространството през дните си и в чинията си, за да се храня с това, от което всъщност се нуждаех, взех онзи погрешно насочен, обзет от тревога принуда за хранене и го превърнах в нещо продуктивно. Единственото ненаситно желание, което имам в наши дни, е за автентичност. Първата ми стъпка в това пътуване беше прахът от сокоизстисквачката.