Задушена гъба за мивка всеки път удря мястото и изразходва наполовина пълни буркани с мармалад, сироп или конфитюр - сервирайте горещо с крем!

харесва

Хранене: на порция HighlightNutrientUnit
ккал508
дебел27g
наситени16g
въглехидрати59g
захари40гр
фибри2g
протеин6g
ниско всол0.8g

Съставки

  • масло, за омазняване
  • крем, за сервиране (по желание)

За заливката

  • 4 супени лъжици конфитюр (използвахме ягода), мармалад, извара, златист сироп или нарязан джинджифил от стъбла (или 200g/7oz консервирани плодове, отцедени и грубо нарязани)

За гъбата

  • 175g/6oz масло, омекотено
  • 175 г/6 унции захар
  • 3 яйца
  • 175 г/6 унции брашно за самовдигане
  • 1 супена лъжица мляко
  • 1 ч. Л. Ванилов екстракт

Метод

Намажете обилно 1,2-литров басейн за пудинг и сложете избрания топинг в основата. Сварете чайник с вода. За да подготвите парахода си, поставете плътно прилепнала обърната купа в основата на голяма, дълбока тенджера, достатъчно голяма, за да задържи пудинга.

Поставете съставките за гъбата в кухненски робот и смесете до гладка смес (но не преуморявайте сместа), след което наклонете в легенчето за пудинг. Покрийте с капак, направен от пергамент за печене и фолио, и завържете с връв, за да закрепите (вижте стъпка по стъпка). Поставете пудинга върху обърнатата купа в тенджерата. Налейте достатъчно гореща вода, за да дойде наполовина отстрани на басейна с пудинг. Поставете на умерен огън и оставете да заври. Покрийте тигана с плътно прилепващ се капак, намалете котлона до леко задушаване и оставете да се запари за 2½ часа, като доливате с вряща вода, ако нивото стане твърде ниско.

Проверете дали пудингът е сготвен, като вкарате шишче през фолиото и капака на пергамента в центъра на пудинга. Ако шишът все още има малко мокра смес, върнете пудинга в парахода за още 15-20 минути, след което проверете отново. След като се свари, отворете и обърнете пудинга върху чиния. Сервирайте веднага с крем, ако искате.