храни

Улцерозният колит (UC) може да има множество задействащи фактори, причиняващи обостряния и влошаване на заболяването. Диетата играе решаваща роля за цялостното здраве и качество на живот на пациента. Диетата е важна за поддържането на здрави бактерии на дебелото черво и червата. Подходящата диета може да помогне за лесно храносмилане, намаляване на възпалението, намаляване на усложненията, възстановяване от обостряния и възстановяване след операция.

Какво е улцерозен колит?

Язвеният колит (UC) е възпалително заболяване на червата (IBD), което засяга вътрешната лигавица на дебелото черво (дебелото черво), което води до ерозия и язви. Това е болест през целия живот без конкретна причина или лечение. Пациентите имат повтарящи се цикли на обостряне и ремисия (безсимптомни периоди) с потенциални прояви извън червата (екстраинтестинални прояви). Наблюдава се дълбоко емоционално и социално въздействие върху засегнатите пациенти.

Какви са причините за улцерозен колит?

Точната причина за улцерозен колит (UC) е неизвестна и възможните причини са както следва:

  • Генетика
  • Имунни реакции
  • Имунната система на тялото атакува вътрешната лигавица на дебелото черво (автоимунно разстройство)
  • Фактори на околната среда
    • Диета, богата на мазнини, сяра и месо
    • Злоупотреба с алкохол и вещества
    • Психологически стрес
  • Лекарства
    • Някои лекарства, като нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС), увеличават риска от UC.
  • Диета
    • Консумацията на някои храни може да влоши заболяването и да предизвика обостряне.

Какви са признаците и симптомите на улцерозен колит?

Пациентите обикновено се представят със следните признаци и симптоми:

  • Ректално кървене
  • Тенезъм (постоянно чувство за необходимост от изпразване на червата)
  • Дехидратация
  • Диария
  • Крампи
  • Треска
  • Раздуване на корема/подуване на корема и болка
  • Отслабване
  • Възпаление на очите, ставите, кожата и белите дробове

Какви храни предизвикват колит?

Улцерозният колит (UC) може да има множество задействащи фактори, причиняващи обостряния и влошаване на заболяването. Диетата играе решаваща роля за цялостното здраве и качество на живот на пациента. Диетата е важна за поддържането на здрави бактерии на дебелото черво и червата. Подходящата диета може да помогне за лесно храносмилане, намаляване на възпалението, намаляване на усложненията, възстановяване от обостряния и възстановяване след операция.

За да се увеличат шансовете за ремисия, да се намали храносмилателното дразнене и обострянията, препоръчва се пациентите да избягват или намаляват следните храни:

Пълнозърнести храни:

Храните, които съдържат много фибри като пълнозърнесто брашно, могат да предизвикат обостряне. Те също са по-трудни за смилане по време на избухване на UC, поради което трябва да се избягват.

Храните, които съдържат пълнозърнесто брашно, са както следва:

  • Зърнени храни
  • Пълнозърнест хляб, тестени изделия и юфка
  • кафяв ориз
  • Счупена пшеница или киноа
  • Овес
  • Просо
  • Ечемик
  • Пшенични плодове

Семена:

Семената могат да влошат обострянията и са трудно смилаеми. Те съдържат неразтворими фибри, които могат да причинят подуване на корема и диария. Следните семена трябва да се избягват:

  • Просо
  • Ленено семе
  • Просо
  • сусам
  • Слънчогледови семки
  • кедрови ядки
  • Тиквени семена

Бобови растения:

  • Бобовите растения, включително боб, леща, соя и грах, съдържат много фибри и протеини. Те причиняват подуване и газове.

Ядки

Ядките, включително брашна и сирена на основата на ядки, трябва да се избягват, тъй като високото съдържание на фибри в ядките може да бъде трудно смилаемо. Обикновено се препоръчва да се избягват следните ядки:

  • Лешници
  • Орехови ядки
  • Бадеми
  • Фъстъци
  • Пекани
  • Кашу
  • Шам-фъстъци
  • Бадеми

Сулфат и сулфиди:

Сулфатът е хранително вещество, което подпомага много телесни процеси. Въпреки това, при пациенти с UC, излишните сулфати и сулфиди в диетата могат да образуват токсичен газ, наречен сероводород, причиняващ подуване на корема, коремна болка, дразнене и неприятно миришещи газове.

Консумацията на богата на сулфати и сулфиди храна трябва да бъде намалена:

  • червено месо
  • Млечни
  • Бира и вино
  • Ябълков и гроздов сок
  • Кръстоцветни зеленчуци
  • Яйца
  • Сирене
  • Сушени плодове

Плодове:

Плодовете съдържат много фибри, които трудно се смилат. Плодовете могат да се консумират, ако са били обелени, сварени или като сок. Плодовете трябва да се избягват, ако са

  • са сурови,
  • са консервирани,
  • се сушат и
  • съдържат семена.

Зеленчуци:

Зеленчуците са важен източник на хранителни вещества в UC, но съдържат и много фибри. Зеленчуците могат да се консумират, ако кожата е била обелена и зеленчуците са сварени. Консервирани зеленчуци могат да се консумират. Пюрираните зеленчуци трябва да се предпочитат, защото са лесно смилаеми.

Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика. Глутенът е често срещана причина за храносмилателна непоносимост, причиняваща стомашно дразнене. Глутенът се съдържа в следните хранителни продукти:

  • Хляб
  • Тестени изделия
  • Готови продукти като подправки, сосове, супи и протеини.

Млечни продукти:

Непоносимостта към млечни продукти като мляко, масло, кисело мляко и сирене е често срещано явление при пациенти с UC.

Кои храни са безопасни при улцерозен колит?

Следните храни обикновено се понасят добре при пациенти с улцерозен колит (UC) и могат да се консумират, при условие че пациентите нямат алергии или непоносимост към тях:

  • Бял хляб, юфка и тестени изделия от рафинирано бяло брашно
  • Варен бял ориз
  • Крекери и зърнени храни от бяло брашно
  • Варени плодове
  • Плодове без кори и семена
  • Варени зеленчуци без кори и семена
  • Пюрирани зеленчукови и зеленчукови супи
  • Нежни, меки меса без кожа
  • Риба
  • Ядково масло като фъстъчено масло
  • Масла като кокосово масло или зехтин