От диетата на Саут Бийч до диетата на Аткинс, вероятно сте чували за диети с ниско съдържание на въглехидрати под една или друга форма през годините. В наши дни кетогенната диета се превърна в един от най-известните планове за хранене с ниско съдържание на въглехидрати. Преди да започнете да се храните по този начин обаче е важно да научите повече за това, за което става въпрос.

mercy

Как действа кетогенната диета

И така, каква е кетогенната диета? Това е начин на хранене, който ограничава колко грама въглехидрати имате всеки ден. Вместо въглехидратите увеличавате количеството мазнини и протеини във вашата диета. Повечето от вашите ястия ще бъдат приготвени с месо, яйца, сирена, ядки и зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като броколи и спанак.

Хората на кетогенна диета получават около 70% от дневните си калории от мазнини, около 25% от протеини и около 5% от въглехидрати. Мазнините чудесно помагат да се чувствате сити за по-дълги периоди от време. Много хора се обръщат към кето диета, за да отслабнат, защото чувството за ситост ги предпазва от преяждане.

Преминаването към този тип диета поставя тялото ви в състояние, наречено кетоза. Обикновено тялото ви предпочита да използва въглехидрати за енергия, защото може лесно да ги преработи. Когато ограничите количеството въглехидрати, което ядете, преминавате в кетоза - състояние, при което метаболизмът ви започва да изгаря мазнините, за да получи енергия, вместо да използва въглехидрати.

Рискове от кетогенната диета

Учените все още изследват кетогенната диета, за да научат повече за това как тя може да повлияе на хората. В резултат на това все още не знаем напълно дали това е устойчив, здравословен начин на хранене за дългосрочни периоди. Изследванията показват, че може да има някои рискове и недостатъци при яденето на тази ограничена диета.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да натоварят бъбреците и да повишат нивата на холестерола. Яденето на червено месо и други протеини с високо съдържание на мазнини може да увеличи "лошия" холестерол в тялото ви, което ви излага на риск от развитие на сърдечни заболявания. Освен това, по-високите количества протеини в тази диета могат да стресират бъбреците ви - важно е да пиете повече вода на тази диета, отколкото обикновено.

Кето диетата наистина ограничава какво можете и какво не можете да ядете. Тестените изделия, нишестените зеленчуци, повечето плодове и сладки десерти са извън масата. Тъй като всички тези хранителни източници са премахнати от вашата диета, храненето с ниско съдържание на въглехидрати може да го направи, така че да не получавате достатъчно някои витамини и минерали. Нивата на натрий, магнезий и калий в тялото ви са склонни да падат при тази диета. Може да се наложи да допълвате с електролитни напитки без захар.

Ползи от кетогенната диета

Следването на кетогенна диета може да бъде много полезно, особено ако имате излишно тегло, за да отслабнете или имате диабет тип 2. Въглехидратите причиняват скокове на инсулин, които след това могат да повишат нивата на кръвната захар. Когато ядете по-малко въглехидрати на кето диета, това поддържа нивата на кръвната Ви захар и инсулина равномерни. Ще се чувствате по-енергични и вашите настроения вероятно също ще бъдат по-щастливи.

Различни проучвания показват, че яденето на кетогенна диета може да направи всичко - от намаляване на риска от рак и болестта на Алцхаймер до подпомагане на мозъка ви да се лекува по-бързо след нараняване. Освен това отслабването при диета с ниско съдържание на въглехидрати може да подобри общия ви риск от сърдечни заболявания, като намали телесните мазнини, кръвната захар и кръвното налягане.