Свързани статии

Чипсът е евтина, вкусна и лесно достъпна закуска, но жертвите, които поемат върху тялото ви, може да не си заслужават удоволствието. Макар да се наслаждавате от време на време на шепа чипс, няма да причини непоправима вреда на някой, който консумира иначе здравословна диета, истинските опасности възникват, когато консумирате чипс ежедневно или редовно ги избирате пред по-здравословни варианти.

какви

Качване на тегло

Чипсът обикновено е с високо съдържание на мазнини и калории, което може да повиши риска от наддаване на тегло и затлъстяване. Една унция обикновени картофени чипове или около 15 до 20 чипса съдържа около 10 грама мазнини и 154 калории. Проучване от 2015 г. в "Здравни въпроси" установи, че картофите, пържени в масло (включително чипс), са сред храните, които са най-силно свързани с наддаването на тегло. Наднорменото тегло или затлъстяването повишава риска от диабет, сърдечни заболявания и някои форми на рак.

Ниско хранене

Ако редовно включвате чипс като част от вашата диета, може да не консумирате толкова хранителни вещества, колкото би трябвало. Чипсът обикновено е с ниско съдържание на витамини и минерали и е склонен да измести нещата в диетата, които са с по-високо съдържание на хранителни вещества. Яденето на здравословни закуски може да помогне за компенсиране на всякаква хранителна липса по време на хранене, така че ако изберете чипс вместо закуски с висока хранителна плътност, няма да получите тази полза.

Високо кръвно налягане

Съдържанието на натрий в чипове може да повлияе отрицателно на вашето сърдечно-съдово здраве. Високият прием на натрий може да причини повишаване на кръвното налягане, което може да доведе до инсулт, сърдечна недостатъчност, коронарна болест на сърцето и бъбреците. Картофеният чипс обикновено има между 120 и 180 милиграма натрий на унция, а чипсът тортила може да има 105 до 160 милиграма натрий на унция. Торба с чипс обикновено съдържа повече от една унция, така че много хора консумират повече натрий, отколкото осъзнават, когато ядат чипс. Според Насоките за хранене от 2010 г. за американците повечето хора трябва да ограничат консумацията на сол до 2300 милиграма на ден, докато хората над 50 години, афро-американци и всеки с високо кръвно налягане, бъбречно заболяване или диабет не трябва да консумират повече от 1500 милиграма на ден.

Висок холестерол

Честата консумация на чипс може да допринесе за високите нива на холестерол поради количеството и вида на мазнините, намиращи се в чипса. Повечето чипове са пържени в дълбочина, процес, който създава транс-мазнини, най-опасният вид. Освен това маслата, използвани за пържене на чипс, често са наситени мазнини, които също допринасят за високите нива на холестерола. Високите нива на трансмазнини в кръвта са свързани с високи нива на LDL холестерол и повишен риск от коронарна болест на сърцето. Високите нива на транс мазнини в диетата са свързани с високите нива в кръвта.

Здравословни алтернативи

Печените картофени чипове и тортила чипс са с по-ниско съдържание на калории и мазнини от пържените чипсове, въпреки че те все още могат да съдържат високи нива на натрий. Несолените пълнозърнести гевреци и пуканките с пуканки с въздух са нискомаслени, нискокалорични варианти, които също осигуряват допълнителни фибри, което ги прави по-добри за закуска от чипса. Други здравословни алтернативи включват ниско съдържание на натрий, печени зеленчукови чипсове или ябълкови чипсове.

  • Клиника Майо: Натрий: Как да укротите солевия си навик сега
  • Министерство на здравеопазването в Аризона: Съдържание на натрий за избрани храни
  • Американска сърдечна асоциация: Познайте мазнините си
  • Тираж; Проспективно проучване на транс-мастните киселини в еритроцитите и риска от коронарна болест на сърцето
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: закуски, картофени чипсове, обикновени, осолени
  • New England Journal of Medicine: Промени в диетата и начина на живот и дългосрочното наддаване на тегло при жените и мъжете
  • Здравни въпроси: Консумацията на специфични храни и напитки и наднорменото наддаване на тегло сред децата и юношите

Бриджит Койла е специализирана в областта на здравето, храненето, бременността, домашните любимци и родителството. Нейни статии са се появявали в Oxygen, American Fitness и на различни уебсайтове. Койла има бакалавърска степен по клетъчна и молекулярна биология от Университета в Синсинати и повече от 10 години опит в медицинските изследвания.