Какво да ядем след операция за отслабване

Операцията за отслабване дава възможност за отслабване, ние се учим, чрез промяна на „зададената точка“ на телесното тегло на по-ниско тегло (вижте публикацията в блога за отслабване Променя зададената точка на телесното тегло). Това е убедително оправдание за операция за отслабване - променя биологията, която предотвратява загубата на тегло. Понастоящем нищо друго, за което знаем, не прави това.

Операцията за отслабване обаче не променя биологията на наддаването на тегло. Факторите, които са причинили наддаване на тегло преди операцията (генетична податливост на наддаване на тегло, лоши хранителни навици, липса на упражнения и т.н.) могат да причинят наддаване на тегло отново след операцията. Дългосрочното предизвикателство за пациентите след операцията е да не позволят това да се случи.

Какво ядете и как се храните след операция ще определи броя на консумираните калории, което ще определи теглото ви. Днес ще обсъдим какво да ядем след операция за отслабване. Как да се храните (малки хапки, бавно, не пасете, яжте по добър график и т.н.) също е важно, но днес ще ограничим нашата дискусия до това какво да ядем след операция за отслабване.

Вашата цел след операция за отслабване е да ядете това, което ще ви задоволи, без да причинявате прекомерен прием на калории. Най-добрият избор на храна след операция за отслабване са тези, които се пълнят механично (пълнене с малки порции), и тези, които се пълнят с по-малко калории (ниска енергийна плътност).

Изборът на правилните храни след операция за отслабване

Храните, които се пълнят механично, обикновено остават в торбичката по-дълго. Това ще предизвика по-изразено чувство за пълнота след по-малки порции. Мислете за твърди храни с високо съдържание на протеини, като месо, пиле и риба. Добрата цел е да се опитате винаги да включвате твърда високобелтъчна храна както с обяд, така и с вечеря.

Избягвайте храни, които механично не се пълнят

Храните, които бързо преминават през торбичката, причиняват по-малко ситост и могат да доведат до прекомерен прием на калории, ако не сте внимателни. Примерите включват висококалорични меки/течни храни и хрупкави храни: сода, висококалорични напитки Starbucks, сок Jamba, плодови сокове, смутита, пълномаслено мляко, сладолед, всякакви подсладени напитки, ядки, пъстър микс, мюсли, гевреци, зърнени барове, бисквити, чипове и т.н.

Пациентите с операция за отслабване често харесват храните от този списък, защото са по-лесни за ядене от твърдите храни с високо съдържание на протеини. Това обаче е проблемът. Тъй като тези храни са по-лесни за ядене, те лесно могат да доведат до прекомерен прием на калории.

Изберете храни, които се пълнят с по-малко калории

Количеството изядена храна е по-важен фактор за чувството за удовлетвореност от броя на изядените калории. Ето защо изборът на храни с ниска енергийна плътност (по-малко калории на количество) ще ви помогне да консумирате по-малко общи калории.

ядем

От горната таблица можете да видите, че храните с ниска енергийна плътност са храни с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри и вода. Помислете за плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Вижте следната таблица за енергийната плътност на обикновените храни.

Изберете повече от това, което е в зелената колона и по-малко от това, което е в червената колона.

Твърде голяма част от храната в червената колона може да затрудни поддържането на нова зададена точка за ниско телесно тегло, особено когато има генетично предразположение към наддаване на тегло, много трудно.

Картофеният чипс е изключително калоричен, както можете да видите от таблицата по-горе. В сравнение с еднаква тежест порция моркови, например, има 14 пъти повече калории в чипса. Една порция торбичка чипс всеки ден в продължение на една година се равнява на около 30 килограма калории. Същото количество моркови за една година се равнява на около 2 килограма. Начинът на действие е очевиден - не яжте чипс.

Ядките, майонезата, фъстъченото масло и маслото са дори по-лоши от картофените чипсове. Шоколадът, беконът, начосът, бисквитките, пътеката, обикновеното сирене, мюсли и зърнените блокчета са почти толкова лоши, колкото картофените чипсове.

Събирайки всичко

Идеалната диета след операция за отслабване се състои от храни, които и двете се пълнят механично и имат ниска енергийна плътност. Постните протеини, зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и нискомаслени млечни продукти са добри.

Добър подход е да се опитате да получите постно протеин с поне две хранения на ден и пет порции плодове/зеленчуци на ден. Други чудесни възможности за запълване на деня: кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, извара, овесени ядки, здравословни зърнени храни с обезмаслено мляко, яйца и боб. Салатите са страхотни, стига да не са придружени от дресинг или съставки с високо съдържание на мазнини. Картофите, оризът и тестените изделия са добре на малки порции без акомпанименти с висока енергийна плътност като масло и сирене.

Особено избягвайте храни, които и двете механично не се пълнят и имат висока енергийна плътност: чипс, ядки, шоколад, бисквити, пътека, сирене, зърнени барове, мюсли.

Проследяване на приема на храна

Проследяването на храненето ще ви помогне да бъдете по-информирани и отговорни по отношение на избора на храна. Изследванията ясно показват, че хората, които проследяват, се справят по-добре със загуба на тегло. Новите онлайн програми за проследяване на храни са страхотни, защото ви показват хранителния състав на вашата диета - калории, мазнини, протеини и др. Това прави много лесно да разберете кои са проблемните области.

Ако никога не сте проследявали приема на храна, опитайте. Бих препоръчал My Fitness Pal. Можете да се регистрирате безплатно и да изтеглите приложението на телефона си. След като свикнете да го използвате, ще отнеме само няколко минути, за да въведете всяко хранене. Отпечатайте копие от дневника си за храна и го занесете на следващата си среща, за да можем да го прегледаме и да направим предложения.

Обобщение

Операцията за отслабване променя биологията, която предотвратява загубата на тегло, но не и факторите, довели до увеличаване на теглото (генетика, хранителни навици, упражнения) на първо място. За да се запази загубата на тегло дълго време след операцията, са необходими здравословни хранителни навици.

Дългосрочното предизвикателство за поддържане на теглото след операция за отслабване е двойно: (1) пациентите с хирургия за отслабване са генетично податливи на наддаване на тегло; допълнителните консумирани калории ще се съхраняват като мазнини и няма да се изгорят, и (2) толкова много храни, които съставляват голяма част от диетата на средния човек, изобщо не са добри за поддържане на приема на калории под контрол.

Идеалният избор на храна след операция за отслабване са храни, които се пълнят механично (твърди храни с високо съдържание на протеини като пилешко, риба, говеждо месо) и храни с ниска енергийна плътност (плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти).