Оказва се, че виното може да влоши алергиите. Но все пак има надежда - изброихме местни напитки за възрастни (включително вина), на които да се насладите по време на сезона на кихане.

пиете

Слайд 1 от 5

Любителите на виното могат да изпитат допълнителни страдания по време на алергичния сезон, тъй като хистамините и сулфитите (съдържащи се във виното) могат да изострят алергиите. Но всяка надежда не е загубена. Изброихме няколко алкохолни напитки, които няма да направят носа ви (прекалено) запушен.

Слайд 2 от 5

Ако имате сезонни алергии, потърсете бели вина и вина, в които няма добавени допълнителни сулфити. Последните често се правят от производители на био и биодинамични вина, като лозя Quivira в Healdsburg.

Слайд 3 от 5

Що се отнася до ликьори, придържайте се към текила, водка и джин. Те са с по-ниско съдържание на хистамин от други алкохолни напитки. La Rosa Tequileria & Grille в Санта Роза обслужва 160 различни вида текила. (Снимка: Конър Джей)

Слайд 4 от 5

За водка се придържайте към обикновените видове, тъй като ароматизираните водки могат да имат по-високи нива на хистамин. Tasca Tasca в Сонома сервира специални коктейли с водка - на тази снимка, направена от водка Soju, Tawny Port, портокалово горчиво и поднесена с оранжев обрат. (Снимка: Ерик Кастро)

Слайд 5 от 5

Джинът е друг алкохол, на който могат да се насладят тези със сезонни алергии. Гостите, отседнали в h2hotel в Healdsburg, вече могат да поръчат своя персонализиран G&T бар да бъде доставен до тяхната стая или край басейна, създавайки свой собствен джин и тоник под ръководството на книга с рецепти от мениджъра на Spoonbar Алек Властник.

Не е изненадващо, че алергичният сезон е епичен тази година. След дълга дъждовна зима най-накрая излязохме от многогодишната суша и сега прашецът е в пълна сила.

За мен това са алергии към трева, които ме измъчват от май. За тези, които тази година тепърва ще изпитват алергии, внимавайте - с юли идва прашецът на дърветата, а през август прашецът на плевелите.

За да бъдат нещата още по-лоши, любителите на виното могат да изпитат допълнителни страдания по време на алергичния сезон. Ако сте кихали много след дегустация на вино, вие сте в племето: хистаминът и сулфитите, намиращи се във виното, могат да обострят сезонните алергии. И двата химикала се съдържат също в бирата, спиртните напитки и някои храни. Червените вина са най-големите виновници, когато става въпрос за хистамини, като съдържат между 60 и 3800 микрограма на чаша спрямо бялото вино, което има между 3 и 120.

Но всяка надежда не е загубена. Все още има много вкусни напитки за възрастни, на които да се насладите по време на алергичния сезон.

Пиещите вино трябва да търсят бели вина и вина, в които няма добавени допълнителни сулфити. Последните често се произвеждат от производители на био и биодинамични вина. Моите снимки за това лято:

Quivira 2016 Dry Creek Sauvignon Blanc ($ 18), ароматен SB с качества на пъпеш и лимон на Майер и пищен, копринен усет за уста.

Frey Vineyards 2016 Био Шардоне ($ 15), плодов, ярък ферментирал шардоне от неръждаема стомана, който със сигурност ще задоволи всяко небце.

Винарска изба Coturri’s Carignane 2016 ($ 28), светлочервено, направено в стила на Божоле Нуво, предназначено да се пие сега, охладено.

Benziger Family Winery 2013 Appellation Series Merlot, Sonoma Valley ($ 39) обилно червено, изпълнено с целия пай от къпини и боровинки, който искате от класическото Мерло.

Що се отнася до спиртните напитки, придържайте се към текила, водка и джин. Те са с по-ниско съдържание на хистамин от други алкохолни напитки. За водка се придържайте към обикновените видове, тъй като ароматизираните водки могат да имат по-високи нива на хистамин. Ако искате да пиете местно, вземете тези три за вашия алкохолен шкаф:

D. George Benham’s Sonoma Dry Gin се произвежда в Graton и има сложен ботанически нос от цветя и земност и уникален пиперлив вкус.

Pasote Blanco Tequila се произвежда от базираната на Sonoma 3 Badge Beverage в Халиско, Мексико. Той е гладък, чист и има малко цитрусови плодове в началото. Достатъчно вкусно, за да се насладите сами.

Hanson of Sonoma Organic Vodka Original е малка партида и е направена от местно грозде. Той е не само органичен, но също така и без ГМО и без глутен. Това е пикантно и гладко.

Бирата, кафявият алкохол и сайдерите са с високо съдържание на хистамини и сулфити, така че се придържайте към естествените вина и бистър алкохол. Ако обаче искате да се почувствате най-добре и да избегнете предизвикването на алергии - направете почивка от алкохола за няколко месеца, докато алергиите ви отшумят.