С нови доказателства, че консумирането на претоплено масло от рапица може да доведе до окисляване, възпаление и възможни сърдечни заболявания, се наблюдава покачване на свинска мас, лой и говеждо месо, капещи като мазнина за готвене.

Лопата обикновено се използва в кето рецепти или диета за месоядни животни, тъй като е с високо съдържание на наситени мазнини и няма въглехидрати. Нека да изследваме всички неща лоени.

Какво точно е Tallow?

Лопата е популярен и изискан начин да се каже топена телешка мазнина. Това означава, че мазнината се задушава, докато стане стабилна, използваема течност или заместител на олио.

Най-често лойната мазнина идва от говеждо или говеждо месо. Промишлеността обаче класифицира топените животински мазнини от овце и коне също като лой.

5 интересни факти

лошо

1) Хранене с говеждо месо

Това са предимно наситени и мононенаситени мазнини. Благодарение на много учени, които разбиват мита, че „мазнините са лоши“, сега знаем, че наситените мазнини са от съществено значение. Мазнините в лой, подобно на много животински продукти и животински мазнини, съдържат микроелементи от основни мастноразтворими витамини А, D, Е и К, както и Омега-3 и минерали.

Холин - Холинът е сред основните хранителни вещества, които вършат важна работа в тялото ви. Хората, чиито диети включват много холин, са по-склонни да се справят добре с тестове за памет и когнитивни способности. В допълнение към това, MRI сканиранията показват, че високата консумация на холин е свързана с по-здрава мозъчна тъкан. [1]

Холестерол - Липопротеините с висока плътност (HDL) или „добрият“ холестерол правят вашата сърдечно-съдова система здрава. Той също така помага за премахване на липопротеините с ниска плътност (LDL) или „лошия“ холестерол от артериите ви. [2]

LDL може да доведе до натрупване на плака в артериите, което стеснява кръвоносните Ви съдове и може да доведе до образуване на кръвни съсиреци. Това потенциално може да причини сърдечно заболяване, инфаркт или инсулт.

- Американска сърдечна асоциация [3]

Витамин D - Витамин D помага за регулиране на количеството калций и фосфат в тялото ви. Тези хранителни вещества са необходими за осигуряване на здрави кости, зъби и мускули.

Витамин Е - Витамин Е е важен за функцията на органите в тялото ви. Освен това е антиоксидант, който може да се бори със свободните радикали. Това означава, че помага за забавяне на процесите на стареене, които увреждат клетките. [4]

Селен - Селенът е основен микроелемент, който подпомага когнитивните функции и плодовитостта. Селенът може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, проблеми с щитовидната жлеза, когнитивен спад, което означава нарушения, свързани с мисленето, рак и други. [5]

Препоръчана статия: Диетичен списък с храни за месоядни животни