Обядът в Китай ви предлага много възможности, ако искате да се храните като местен: ориз, юфка, ястия, кнедли, палачинки, котлон. Прочетете, за да научите повече за 10-те най-популярни ястия, които хората ядат в Китай по време на обяд.

ядат

  • Време за обяд в Китай работи от обяд до 13:00, ако работите в офис/училище (тогава има време за сиеста до около 14:00). Обядът може да продължи от около обяд до 14:00, ако е уикенд или сте навън с гост.

1. „Покрит ориз“

Гайфан (произнася се „fan-fan“, а не „gay-fan“), което се превежда като покрит ориз, е общо име за еднолично хранене, състоящо се от порция ориз (обикновено доста голяма част, която да ви засити през целия ден ) и сервиране на месо или зеленчуково ястие по ваш избор.

Те са склонни да цена от 10 юана нагоре в по-големите градове и малко по-малко в по-малките градове, но цената ще зависи от това дали ядете храна, състояща се предимно от зеленчуци или тофу, които са по-евтини, или по-скъпо ястие от месо.

След това има вариации на класиката яйце пържен ориз - като горното, но съставките се запържват.

2. Юфки с юфка

Юфка се яде за обяд в цялата страна. Поради различните методи на приготвяне, различна география и разнообразие от съставки, те се предлагат в различни видове в цялата страна. На север хората са склонни да ядат юфка с пшеница, докато южняците обикновено ядат оризови юфка.

Юфката често се избира като обяд, защото е бърза, но особено през зимата е топла и засищаща. Популярните юфка са юфка с говеждо или ланджоу с ръчно изтегляне. Можете да прочетете повече за тези типове юфка тук. Купата може да струва от 10 до 25 юана в зависимост от това дали сте избрали голям ресторант, верига ресторант или малко сергия.

3. Кифлички и кнедли на пара

Баози (/ baow-dzuh /) и jiaozi (/ jyaow-zhuh /) са пълнени кифлички на пара и кнедли на пара и се срещат най-вече в северната част на страната, но популярни в цялата страна.

Служителите в офиса могат да ги получат или на места като 7/11, където те са евтини и вероятно най-бързият обяд, който можете да получите, но по-добрите предавания идват от сергии, където са прясно приготвени и приготвени на пара навън. Ще ги познаете по кнедливите параходи, направени от бамбук. Един от тях трябва да ви върне максимум 7–8 юана и обикновено има около 9–12 кнедли вътре в тях.

4. Люта пикантна супа

Malatang (/ maa-laa-tung /), буквално превеждаем като гореща пикантна супа, е популярен обяд за хората, които обичат да ядат пикантна храна (и се удвоява като пияна закуска на улицата за живеещите в Китай). Взимате храната си на шишчета (зеленчуци, меса като малки колбаси или кюфтета, юфка и тофу във всякакви различни форми и размери) и всичко се вари в горещ бульон (тук идва супата), след което се сервира с порция сусамов сос и чили (ако искате повече подправки!).

Тази храна е чудесна за отнемане на порции от един човек, но може да се яде и в ресторанта като споделено хранене. Част ще ви върне около 20–30 юана в зависимост от това, което изберете.

5. Палачинки

За тези, които са в движение, jianbing (/ jyen-bing /) е не само храна за закуска, но и солиден и бърз обяд (макар и тежък с въглехидрати, определено не подходящ за диети). Това традиционно северно ястие със сигурност е една от най-добрите храни в Пекин и струва приблизително само 6 юана.

The jianbing е палачинка, направена както от тесто за яйца, така и от зърна мюнг, сгъната с пикантен сос, люспи и хрупкав лист тесто и приготвена на котлон пред вас на количка. Ще намерите количките, които ги продават около метростанциите. Ако решите да включите наденица или други добавки, може да се наложи да платите малко повече. Уверете се, че сте посочили дали искате пикантно или не.

6. "Китайски бургери"

Произхожда от центъра на страната и най-вече известен като ястие от Сиан, roujiamo (/ roh-jyaa-mor /) са вид бургер, който често се яде заедно със супа или юфка по време на обяд. Те се предлагат в сортове агнешко и свинско в зависимост от това къде ги получавате, тъй като Китай има няколко региона, където мюсюлманите са преобладаващи.

Например в мюсюлманския квартал на Сиан ще ги напълните с агнешко месо, но в останалата част на Шанси те обикновено се пълнят със свинско месо. Щракнете тук, за да прочетете повече за неща за ядене, докато сте в Сиан.

7. Споделено хранене

Ако сте навън с приятели или гости, обядът обикновено ще се състои от поръчване на много ястия от меню (често с мързелива сузанка), като всеки получава своя собствена купа ориз и споделя ястията.

Този тип ресторанти са малко по-приятни за обяд и обикновено не отиват за офис служители, но се посещават, когато гостите са в града или при специални поводи. Цените варират в широки граници в зависимост от ресторанта.

8. Столова храна

Много китайски офиси ще имат столова, която е като в училище. Изберете чиния или три, за да отидете на тавата си от неръждаема стомана, изберете между ориз, палачинки или кифли (или всички, ако искате) и платете на гишето. Това е най-бързият вариант на повечето офис служители за обяд, а китайската дума за това се превежда като бързо хранене. Ястията идват на около 10–20 юана, в зависимост от това какво избирате от бюфета.

Възможно е също така да поръчате този стил храна за отнемане, като в този случай тя често се представя в картонена/пластмасова кутия или поднос. Идеята обаче е същата.

9. „Ръчна палачинка“

Произхождаща от Тайван, ръчната палачинка може да ви напомня за навит креп в торба, макар и чубрица, и е подобна на jianbing, Любимата палачинка на Пекин, изброена под номер 5. Най-добра за в движение, shouzhuabing (/ show-jwaa-bing /) палачинка няма да ви върне повече от 15 юана, освен ако не ви откъснат.

10. Гореща тенджера

Горещата тенджера може да се яде за обяд или вечеря, но е толкова голяма част от китайската култура на хранене (особено в по-студените провинции на Китай през зимните месеци), че тук също си струва да се спомене. Колегите често прекарват обяд, сгушени около тенджера с пикантен врящ бульон (с опция, разбира се, да не е пикантен).

Горещата тенджера е идеална и за вегетарианци, тъй като можете да изберете точно в какво да я поставите. Просто поръчайте съставките си, сложете ги в кипящия бульон и изчакайте да се сготвят. Тези ястия могат да струват малко повече от някои от другите опции (над 50 юана на човек), но напълно си заслужават всеки юан.

Можем да ви помогнем да имате най-добрите обяди в Китай - по ваш начин

„Храната е половината от пътуването“ и никъде това не е по-вярно, отколкото в Китай. Но пътуването може да бъде трудно, тъй като не винаги сте сигурни къде да отидете. Ето защо имаме специално организирано турне с китайска храна.

Дори и да не сте на обиколка, фокусирана върху храната, ние можем да организираме за вас автентични китайски обяди, вместо да ви водим в ресторантите, които всички други туристически компании водят своите хора (едновременно!). Просто ни уведомете какво искате да опитате или да опитате, когато приспособим вашето турне, и ние можем да го осъществим.