Като кардиолог, най-честият въпрос, който ми идва през последните няколко години, е „Док какво мислите за„ кето “[кетогенната] диета.“

кето

Всички храни съдържат както микроелементи, така и макронутриенти, които са от съществено значение за оптималното функциониране на организма. Човешкото тяло се нуждае от макроелементи в големи количества, които включват въглехидрати, протеини и мазнини. Тези хранителни вещества осигуряват енергия за тялото ви под формата на калории. Микронутриентите са хранителни вещества, необходими в следи от човешкото тяло за нормален растеж и развитие, включително витамини, микроелементи, фитохимикали, минерали, антиоксиданти и мастни киселини. Микронутриентите спомагат за забавяне на процеса на стареене, предпазват тялото ви от болести и гарантират, че почти всяка система в тялото ви функционира правилно и оптимално.

Микронутриентите не осигуряват енергия като макронутриентите, така че не могат да се измерват в калории и повечето от тях не са изброени на етикета за хранителна стойност на храната, което може да ги направи малко по-трудни за проследяване.

Докато всички храни съдържат макронутриенти, не всички храни съдържат големи количества микроелементи.

Кетогенната (кето) диета е диета с много мазнини, с много ниско съдържание на въглехидрати, обикновено означава ядене на по-малко от 50 грама въглехидрати на ден. Получаването на по-голямата част от калориите от мазнини принуждава тялото ви да използва различни енергийни пътища. Вместо въглехидрати за енергия, тялото изгаря мазнините, влизайки в състояние, наречено кетоза.

След няколко дни от тези диети, глюкозните резерви (т.е. гликоген, съхраняван в черния дроб и скелетните мускули) стават недостатъчни, за да осигурят нуждите на тялото от енергия. Това води до производството на кетонни тела от черния дроб, които ще се използват като алтернативен източник на енергия, особено от централната нервна система

Половината от младите хора с епилепсия са имали по-малко припадъци след спазване на диетата. И някои ранни изследвания показват, че може да има ползи за контрола на кръвната захар сред хората с диабет. Има много малко доказателства, които показват, че този тип хранене е ефективно и безопасно за дълъг период от време, за нещо различно от епилепсия. Освен това диетите с много ниско съдържание на въглехидрати имат по-високи нива на странични ефекти, включително запек, главоболие, лош дъх и др. Също така, отговарянето на изискванията на диетата означава изрязване на много здравословни храни, което затруднява задоволяването на вашите нужди от микроелементи.

Високото ниво на нездравословни наситени мазнини, комбинирано с ограничения за богати на хранителни вещества плодове, зеленчуци и зърнени храни, е проблем за дългосрочното здраве на сърцето.

Наложително е внимателно да се следи приемът на кетогенни храни, за да се избегне дефицит на микроелементи. Никакви животински продукти не са безопасни. Червеното месо увеличава рака и сърдечно-съдовата смъртност. Храната за животни съдържа хем желязо, триметиламин N-оксид (TMAO) и нитрати, които увеличават сърдечно-съдовата смъртност.

Водещата причина за смърт в САЩ е сърдечно-съдовата смъртност. Липсва разбиране за диетичните митове.

Резултатите относно въздействието на такива диети върху сърдечно-съдовите рискови фактори са противоречиви както при животни, така и при хора, но са описани някои подобрения, особено при затлъстяването и диабета тип 2. За съжаление тези ефекти изглеждат ограничени във времето. Освен това тези диети не са напълно безопасни и могат да бъдат свързани с някои нежелани събития.

При хората кетогенните диети са известни като ефективна терапия за отслабване (средно до 5% от телесното тегло на шест месеца), но механизмите не са ясно установени.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати трябва да съдържа протеини и мазнини от храни, различни от червено и преработено месо.

Ограничителните диети често са свързани с лошо дългосрочно спазване. Мета-анализ на 13 клинични проучвания с кето диета показва 31% увеличение на сърдечно-съдовата смъртност.

Не трябва да се прави, ако загубата на тегло е по-важна от живота ви.

Цялостна растителна диета с непреработени въглехидрати от органичен източник се препоръчва силно от много диетолози и кардиолози като защитна сърдечна диета.