Много преди лененото семе да е суперсемето, което го познаваме днес, то се използваше предимно за създаване на текстил. В наши дни, разбира се, той се счита за основен продукт в света на храненето и е известен като отличен източник на здравословни омега-3 мастни киселини и фибри.
Много преди лененото семе да е суперсемето, което го познаваме днес, то се използваше предимно за създаване на текстил. В наши дни, разбира се, той се счита за основен продукт в света на храненето и е известен като отличен източник на здравословни омега-3 мастни киселини и фибри.
Тук изследваме лененото семе, от това как то се превърна в модерен хранителен продукт до различните форми, в които ще го намерите, както и ползите за здравето, които всеки от тях предлага.
Какво представлява лененото семе и откъде идва?
Лененото семе идва от лененото растение (известно още като Linum usitatissimum), което расте до около 2 фута височина. Вероятно е отглеждан за първи път в Египет, но е култивиран по целия свят.
Лененото растение може да бъде изтъкано в лен - влакната му са два до три пъти по-здрави от памука! Когато растението за първи път дойде в Северна Америка, то се отглежда предимно за производство на облекло. (1) В средата на 20-ти век обаче памукът се превръща в избрано влакно на Съединените щати, така че в наши дни повечето места в Северна Америка, които отглеждат лен, правят това, за да произвеждат семена. (1)
Семената му с вкус на ядки могат да се консумират самостоятелно или натрошени и студено пресовани, за да се освободи ленено масло. (1,2) В продължение на десетилетия беше често срещано ленено семе (наричано още ленено семе), използвано в неща като зърнени храни или хляб. Но през последното десетилетие тя разработи ниша в сферата на здравословните храни. (1) Хората са запознати с многобройните ползи за здравето на културата и сега имат много начини да се наситят, независимо дали като добавка или като съставка, която добавят към различни храни. Може дори да сте забелязали, че лененото семе е включено в храната на вашия домашен любимец. (1)
- Тофу Хранителни факти Калории, въглехидрати и ползи за здравето
- Тонизиращо водно хранене Факти Калории, въглехидрати и ползи за здравето
- Многото ползи за здравето от ядките на макадамия за ежедневието
- Какво е Matcha Ползи, рискове, ефект на отслабване, най-продаваните ежедневни продукти
- Топ 13 ползи за здравето и храненето на кайсиите