тенденции

Как да ядем повече храни, пълни с калий

Вероятно се нуждаете от повече калий. Яденето на храни с високо съдържание на този мощен минерал може да помогне за понижаване на кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания и инсулт. Но това не е лесен минерал, от който да се наситите. Това е така, защото се нуждаем от много калий - дневната препоръка е 4700 мг на ден! Това също не е минерал, който е с високо съдържание в типичната американска диета. И така, как можете да получите достатъчно?

Нека да разгледаме някои от храните с най-високо съдържание на калий. Ето някои от най-добрите източници:

Храна:

mg калий

% Дневна стойност

1 Средно печен картоф с кожа

½ Половинки от сушени кайсии

1 Средно печен сладък картоф с кожа

1 чаша портокалов сок

½ Чаша Черен боб

1 Среден банан

½ Доматен сос за чаша

½ Кухнен спанак

3 унции сьомга, пилешки гърди или говеждо месо

Можете да видите, че ключът към получаването на повече калий е яденето на много плодове, зеленчуци и нишестени зърна и грах. Етикетът на храните улеснява намирането на пакетирани храни с високо съдържание на калий. Етикетите показват милиграмите калий на порция. Те също така ви показват% от дневната стойност във всяка порция. Тъй като дневната стойност е сумата, от която се нуждае средният възрастен, след като стигнете до 100%, сте получили това, от което се нуждаете. Но помнете, че много от храните с високо съдържание на калий - като пресни плодове и зеленчуци - нямат етикети

Beth Kitchin PhD RD
Асистент
Катедра по хранителни науки в UAB