Каша от елда, напоена с мигновено гърне

• Начало/Блог
• Споделете безплатен пробен период
• Вашата сметка
• Информация за вашия член
• Вашите любими
• Излез от профила си
• Сурови рецепти
• Изглед на снимки
• Изглед на списък
• Поискайте рецепта
• Приготвени вегански рецепти
• Стайни растения
• Справочна библиотека
• Facebook група
• относно
• Относно Amie Sue
• Диетата на сурова храна
• Балансът на сурово и варено
• ЧЗВ
• Свържете се с нас

Начало »Рецепти, приготвени от веган» Закуска - »Елда каша | Накиснати | Незабавно гърне | Котлон

Елда каша | Накиснати | Незабавно гърне | Котлон

Топлите каши на зърнена основа са толкова задоволителни, утешителни и лесни за приготвяне. Но едно нещо, което научих през годините, е, че всеки се радва на различна текстура, когато става въпрос за каши (елда, овес и т.н.). Кремообразно, дъвчащо, смесица от кремообразно, дъвчещо, гъсто, дъвчещо, но кремообразно .... Така че в никакъв случай не заявявам, че посочените по-долу времена за готвене са написани в камък; те просто отразяват как ми харесва. За щастие харесвам всички етапи на текстурата - от супер кремообразни до плътни и дъвчащи. Къде падаш (коментар по-долу)?

С изброената по-долу техника кашата от елда ще стане гъста с леко дъвчене. Можете обаче лесно да приспособите варената каша към текстурата, която предпочитате. Това може да стане чрез добавяне на растително мляко към всяка купа за сервиране, като се смеси, за да достигне нивото на кремообразност, което харесвате. Обикновено си сервирам 1/4-1/2 чаша и го разреждам с малко растително мляко.

Елда каша може да се наслади сладка или солена. Ако решите да пристъпите към пикантната рутина, пригответе крупата в зеленчуков бульон вместо вода, която заключва и влива прекрасен вкус. Смесете няколко задушени зеленчуци и ще си осигурите прекрасно ястие, пълно с хранителни вещества.

Ползи за здравето от елда

Хранителните ползи от елда са в изобилие! Той е богат на магнезий, витамин В6, фибри, калий и желязо. Освен това е добър източник на мед, цинк и манган. Друга добра бележка е, че гликемичният индекс е нисък, като се избягва скок в кръвната захар.

Сурова елда срещу Каша

Когато отидете на пазара, ще откриете „сурова“ елда (неварена, с бледокафяв цвят), каша (варена елда, кафява на цвят), цели зърнени храни и натрошени зърнени култури. Лично аз използвам сурова ЦЯЛА елда крупа. Ако харесвате повече по-зъбообразна текстура, използвайте цели крупи. Ако харесвате по-кремообразна, лепкава каша, използвайте начупената елда крупа. Не знам за вас, но обичам да уча къде и как расте храната ми. Ако това сте вие, щракнете (тук), за да научите повече.

Подготвителна работа | Накисване на елда

Елдата е с по-ниско съдържание на лектини (растителни съединения, които допринасят за пропускливостта на червата), отколкото овесените ядки. Елдата съдържа и големи количества от ензима фитаза, което прави елдата по-нежна и по-питателна, когато е била напоена. Така че, дали ще решите да се накиснете или не, зависи изцяло от вас. ВИНАГИ накисвам всички ядки, семена и зърнени храни. Ако се интересувате да научите как да накисвате елда, моля кликнете (тук).

Партидно готвене

Знам, че това може да звучи глупаво, но като разработчик на рецепти и онлайн преподавател по рецепти/техники… ОБИЧАМ да готвя партида, за да мога да спестя време в кухнята. Всички водим много зает живот, така че приготвянето на храна може да помогне за намаляване на седмичния ви стрес. Склонен съм да приготвя големи обикновени партиди каша от елда и да я обличам по различен начин с всяка угодена купа.

1. Предварително сгответе елдата и използвайте допълнителното растително мляко за претопляне и възстановяване на зърната по време на сервиране. Можете да решите колко дебел или изтънен искате да бъде.
2. Съхранявайте в херметически затворен контейнер до 5-7 дни или замразете част от него на порции за еднократно сервиране до 3 месеца. Можете да използвате безопасни за замразяване буркани или да замразите в един контейнер, като планирате да го изядете в рамките на една седмица след размразяването.

Подобрители на вкуса

Тази рецепта е основна, основна рецепта. Вярвам, че подобрителите на вкуса трябва да следват след готвене, особено ако готвите периодично. Сега, ако правите това да се яде в една порция, тогава непременно го докторете, докато готвите. Но при периодичното готвене е най-добре да приготвяте обикновена тенджера с каша и да смесвате различни добавки с вкус всеки ден, за да промените нещата! Щракнете (тук) за обширен списък с идеи!

Защо добавям водорасли Kombu и какво е то

Kombu е вид морски водорасли, който е богат на витамини и минерали, включително калий, калций и йод. Има много мек вкус и няма да повлияе на вкуса на кашата. Тъй като съдържа естествена глутаминова киселина (основата на MSG), тя е естествен подобрител на вкуса. Той добавя умами към ястията, като същевременно осигурява ценни минерали и хранителни вещества към храната, с която е приготвена.

Той е с високо съдържание на витамини А, С, Е, В1, В2, В6 и В12. Водораслите също съдържат вещество (ергостерол), което се превръща във витамин D в организма. В допълнение към основните хранителни вещества, водораслите ни осигуряват каротин, хлорофил, ензими и фибри. И докато сме в това ... той е с високо съдържание на йод, който е от съществено значение за функцията на щитовидната жлеза!

Нека всяка хапка да се брои

• Добавете водорасли комбу към вашите методи за готвене.
• Накиснете всички зърнени храни преди готвене.
• Дъвчете напълно всяка хапка храна. Яжте по една глътка наведнъж. Поставете вилицата си между хапките. Забави; не яжте прибързано, тъй като това ще попречи на храносмилането ви.

Съставки

Дава 7 приготвени чаши

• 2 чаши сурова елда крупа, напоена
• 4 чаши вода
• 1 лента водорасли Kombu

Подготовка

Метод за незабавно гърне

Метод за печка

• Не използвайте твърде малък тиган, защото тези зърна създават пяна върху водата, която може да мехурче.