Сделката с най-популярната диета в интернет.

Джонатан Адриан

14 юни 2019 г. · 7 минути четене

Има го навсякъде - някой от вашето семейство вероятно е направил опит, доста от вашите приятели са може би в момента в него и те проникват в ефира на вашите случайни домашни партита и разговори. Това е недвусмислената K-дума, съкратена от скандалната кето диета, която е една от най-популярните диети в последно време.

доброто

Кето диетата, подобно на много други модни диети, се разпространява в киберпространството като горски пожар, прихващайки се към хилядолетия (известни още като маймуни за незабавно удовлетворение ... jk), които след това продължават да експлоатират своето огромно социално влияние, за да заблудят милиони по невнимание в тази причудлива тенденция.

Тази статия има за цел да изясни част от това погрешно схващане и да предостави фундаментална представа за всички, които мислят да се качат на кето влака. Написано от полунаучната гледна точка на студент от трета година медицинско училище, ето неутрален, груб подход към добрите, лошите и грозните лица на света на кето диетите.

Терминът кетогенна диета (или накратко кето диета) е създаден през 1921 г. от медицински изследовател на име д-р Ръсел Морс Уайлдър. Неговите проучвания върху диетата и диабета установяват, че кетонните тела се произвеждат от черния дроб на здрави хора, когато са гладували на диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Любопитно, след това той изпробва тази диета на няколко пациенти с епилепсия през тази година, което за негово вълнение облекчи много от тях от симптомите им. Оттогава той се използва медицински като диетично лечение за пациенти с епилепсия, особено за деца с трудно лечими, огнеупорни подтипове.

Последните диетолози леко са променили този модел, добавяйки още един елемент към основната концепция за кетогенна смърт: умерени количества протеин, което между другото добавя нулева яснота към и без това неясната концепция, но накратко:

  1. Кетогенната диета включва консумация: високо съдържание на мазнини, умерени протеини и ниско съдържание на въглехидрати.
  2. Диетата първоначално е била предназначена (и все още се използва и днес) за лечение на епилепсии.

Ще направя тази част възможно най-опростена и непринудена, така че не се притеснявайте, ако не сте най-добре запознати от гледна точка на науката - ще бъда нежен.

Позволете ми да започна с мозъка, който е големият кашав орган в главата ви, който контролира всеки един аспект от живота ви - от очевидни неща, като например да ви даде възможност да разберете какво пиша в момента, до минута, по-малко очевидни неща като контролиране дишането и апетита. Следователно е съвсем естествено мозъкът ви да бъде орган номер 1 за изгаряне на газове в цялото ви тяло.

Ако вашата Honda Accord от 2010 г. работи на безоловен бензин, мозъкът ви работи на глюкоза, която е обикновена захар, която се образува от разграждането на въглехидратите, които ядете. Сега в тялото ви има много глюкоза, но когато това нещо свърши, мозъкът ви превключва горивото си, познайте какво? Кетони. Кетоните са, както споменах в началото, образувани от разграждането на мазнините в черния дроб - и всички знаем точно колко разполагаме с това, което се съхранява в тялото ни.

Целият процес на образуване на кетони е удобно наречен кетоза и тук се крие основната привлекателност на кетогенните диети. Кетозата, както се случва, насърчава много изгаряне на мазнини. Но те не само насърчават изгарянето на мазнини, но и са страничен продукт от изгарянето на мазнините. Така че цялото нещо всъщност е луд, интензивен, дяволски цикъл на изгаряне на мазнини, което води до? Бърза, привлекателна, благоприятна за нови години загуба на тегло.

Добре, така че сега, след като установихме основно разбиране за кетогенните диети, нека да продължим с добрите и лошите страни на тази диета, плюс бонус за грозния й заден край.

1) Отслабване

Това би трябвало да е очевидно от предишния ми залп, но това е най-важната причина и мотивация за приемащите кето диета. Установено е също, че системата с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини е по-ефективна при отслабване, отколкото диетите с ниско съдържание на мазнини, които преди бяха класическата диета за наблюдатели на теглото. Тъй като тази диета е много ефективна, за да накара своите поклонници бързо да отслабнат, тя създава система за валидиране, която захранва мозъка ви с вътрешни усещания за постижение и в замяна ви насърчава да правите повече от нея.

2) Намалява кръвната Ви захар и нивата на инсулин

Спомняте ли си как се образува кръвната захар, известна още като глюкоза в резултат на разграждането на въглехидратите? Ограничаването на приема на въглехидрати с кетогенна диета просто означава, че ще има по-малко разграждане, което води до понижени нива на кръвната захар. Инсулинът се произвежда от панкреаса, за да гарантира, че нивата на кръвната Ви глюкоза остават приятни и ниски, така че ако това вече е ниско за начало, няма нужда да се произвежда инсулин! Смята се, че това намалява риска от придобиване на диабет.

3) Намалява апетита

Установено е, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати не само причиняват повишена скорост на изгаряне на мазнини, но и значително намаляват апетита ви. Смята се, че това се дължи на благоприятното му въздействие върху хормоните, регулиращи апетита като лептин и грелин - което води до допълнително намаляване на приема на калории и последваща загуба на тегло.

4) Намалява нивата на триглицеридите

Триглицеридите съставляват по-голямата част от мастните молекули, които циркулират в кръвта. Въпреки това, колкото и да е странно, основният двигател на повишените триглицериди не е консумацията на мазнини, а консумацията на въглехидрати. Като допълнение към тази особеност, включването на много здравословни мазнини във вашата диета води до намаляване на триглицеридите в кръвта, което намалява риска от сърдечни заболявания. Кето диетата отговаря на пъзела - всичко е свързано с тази система с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

1) Трудно е да се следва

Повечето хора, които започват своите кето диетични приключения, обикновено отпадат след кратък период от време и това е само защото правилните кето диети са физически и психически много взискателни.

Ниският прием на въглехидрати всъщност може да направи някой много летаргичен и слаб, да не говорим за цялостното чувство на неразположение, което е свързано с започване на какъвто и да е режим на интензивна диета, тъй като тялото ви претърпява временна фаза на „шок“. Много начинаещи също съобщават за пристъпи на гадене, повръщане и стомашно-чревен дистрес. Тези симптоми са толкова често срещани, че общността на кето диетата измисли термин за тях - те го наричат ​​„кето грип“.

2) Гадна диария

Обикновено мазнините, които ядете, се разграждат от малки унищожаващи липидите молекули, наречени жлъчка, която се съхранява в удобно наречена структура, наречена жлъчен канал.

Когато ядете много мазнини, жлъчният ви канал може да се претовари и да прекали с шофирането, причинявайки не просто диария, а по-гадна, по-мазна версия, наречена стеаторея, и повярвайте ми, не искате да гуглите това, камо ли да имате това.

3) Запек

Какво по дяволите? Току-що ми казахте, че причинява диария и сега ми казвате, че няма да мога да кача какво става? Ще обясня.

Тези две събития не се случват едновременно. Първоначалното наводняване на мазнини във вашата система причинява „шоков синдром“ на жлъчните пътища, оттук и ранната диария. След известно време обаче тялото ви свиква с тази промяна и диарията спира. Тогава настъпва последващият недостиг на фибри от вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати и гневът на запек започва.

Сега тук нещата започват да стават истински грозни и причините може да не звучат ужасяващо неприятно направо, но точно затова са грозни - те са фини. Гадните промени започват да влизат в сила едва когато е късно да обърнете скоростите си и вие се чудите къде точно се е объркало. Така че нека да прекъснем преследването.

Кето диетата е известна с това, че има един от най-строгите и трудни за спазване режими в диетичния пейзаж. Ако не друго, за средния Джо като теб и мен тази диета вероятно ще ни издържи 3 месеца. И когато в крайна сметка се откажем и се върнем към обичайната си диета, sh * t започва да удря фен.

Повечето хора ще си възвърнат голяма част от теглото веднага щом се върнат на въглехидрати. И това има смисъл - отмъщението, от еволюционна гледна точка на природата, беше черта, която хората предпочитаха да притежават. Дива атака срещу един от членовете на нашето племе доведе до отвратително отмъщение под формата на убийство. В края на краищата, това намалява шансовете за подобно събитие да се случи на нашите близки, нашите генетични наследници. И така ние по същество се връщаме към нашите корени с нашите неразумни решения след мъчението на трудни диети - ние ставаме диваци.

„Това е често срещан проблем при всяка модна диета, но изглежда, че е много често при кетоза.

Когато хората ми казват, че искат да го опитат, защото приятелите им са отслабнали, аз винаги им казвам: „Просто гледайте, почти гарантирам, че ще си го върнат обратно“

(Кристен Кизер, регистриран диетолог)

Kizer добавя, че тези видове йо-йо колебания в теглото могат да допринесат за нарушено хранене и дори могат да доведат до сериозни поведенчески хранителни разстройства. Освен това, проучванията показват, че практикуването на такова поведение може да увеличи риска от диабет и да доведе до общо увеличение на смъртността. Yikes.

Нека обаче всички да си припомним, че няма единна диета, която да работи за всички. Уникално специфичната механика на вашето тяло се различава от тази на майка ви, приятелката или моята. За вас е особено важно да подхождате към юношеските тенденции като тези с не само щипка сол, като включвате адекватни изследвания и предварителна консултация с експерти във вашето планиране, за да не попаднете в непроверени коварни ями.