Тази бърза и лесна база Keto Caramel & Keto Candy е толкова универсална и може да се използва по толкова много начини! Тази рецепта изрязва смесването и прецеждането на карамела. Няма да повярвате колко е лесно!

Когато бях по-млад, бях издънка за ДОБРА карамелена близалка или просто карамелно дъвчене. Знаете ли тези, които се забиват в зъбите ви? Да, тези. Тези, които продължават дълго в устата ви (и също досадни като дяволите!), Са най-добрите!

съдържание

Сега, когато съм кето, имаме няколко възможности за захар без захар, но има цена - стомашно-чревни проблеми. Имах Wether’s без захар карамелени бонбони и Russel Stover без захар, но след като яде 1 или 2 парчета, получавам лоша болка в стомаха. Вината за мен е Малтитолът.

Това ми причинява ужасна болка в стомаха и също повишава кръвната ми захар.

Трябваше да намеря алтернатива или още по-добре, да я направя сам. Исках нещо лесно, което не изискваше смесване или цедене. Тогава си спомних, че една от старите ми колежки правеше собствени карамели - и тя беше направена от царевичен/кленов сироп и захар.

Помислих си добре . Ако царевичният сироп работи . няма ли да работи и без захар? И разбрах, че имам ChocZero сироп.

Още през 2016 г. открих ChocZero. Бях около 6-7 месеца в Кето, когато ChocZero пристигна, точно навреме. Влюбих се в техните шоколади без захар и оттогава съм лоялен фен.

Ако искате да вземете допълнителни 10% отстъпка от цялата си поръчка в ChocZero, не се колебайте да кликнете върху тази връзка и да използвате моя промоционален код: KETOFYME

Те излязоха с тези вкусни, кето и сиропи без захар с ниско съдържание на въглехидрати които са извън този свят. Не бихте повярвали колко дебели и упадъчни са тези сиропи. Те са толкова добри, че моето семейство без кето го използва на своите палачинки. Те не можеха да повярват, че това е Keto & Low Carb.

За тази рецепта също използвам Подсладител за плодове Lakanto Monk, който е любимият ми подсладител Keto. Използва Monk Fruit и Erythritol. Можете да използвате прахообразен или гранулиран - което предпочитате. Но предпочитам на прах, защото охлаждащият ефект и усещането за "пясъчност" вече не са налице.

Но ако искате по-твърди/дъвчащи кето карамели или кето бонбони, по-добре е да използвате гранулирана версия.

Имам 20% отстъпка за моите читатели, ако искате да опитате Lakanto Monk Fruit Sweetener! Кликнете тук и използвайте моя промоционален код: KETOFYME

И така, да се върна към моя експеримент. Предполагам ... хей, те използват разтворима основа от фибри върху сиропа си. Това не би ли проработило? Успях да експериментирам с различните им сиропи: Карамел, клен пекан, кокос, тиква, клен, клен ванилия, ванилия, боровинка, малина, праскова и мента.

Ето какво разбрах (на порция):

  1. За мека основа Keto Caramel/Keto Candy:
    • Използвайте несолено масло (можете да използвате и осолено масло за солени карамели)
    • Използвайте подсладител за плодове Lakanto Monk (на прах)
    • Отстранете от огъня веднага щом сместа стане "пенлива"
  2. За средно дъвчене база Keto Caramel/Keto Candy:
    • Използвайте подсладител за плодове Lakanto Monk (прахообразен или гранулиран - но гранулираният го прави по-дъвчащ, мисля)
    • Използвайте несолено масло (можете да използвате и осолено масло за солени карамели)
    • Отстранете от огъня 1 минута, след като стане "пенлив"
  3. За по-твърда/хрупкава основа от кето карамел/кето бонбони:
    • Не използвайте масло или много малко от него.
    • Използвайте подсладител за плодове Lakanto Monk (на прах или гранули)
    • Оставете сместа да премине през „пенливия“ етап и я изключете, след като започне да създава гигантски мехурчета, които можете да изскочите. На този етап той се втвърдява БЪРЗО и трябва да работите много бързо!

Ще премина през етапите на тази стъпка по стъпка в рецептата по-долу, но искам първо да обясня какво имам предвид!

На изображението по-горе сместа започва да кипи. Докато размахвате сместа, тя ще започне да става наистина пенлива. В зависимост от вида карамел/бонбони, които искате, искате да определите времето точно за тази част.

Когато добавяте ChocZero сироп и Lakanto, трябва да размахвате енергично през целия процес. Продължавайте да разбивате дори докато сваляте тигана от огъня.

На снимката по-горе сместа е напуснала етапа на кипене и е на път да стане пенлива. За кето бонбони със средно дъвчене/кето карамели искате да стигнете до този етап.

На снимката по-горе (извинете за качеството) сместа току-що завърши пенливия етап и започна да създава тези по-големи мехурчета. Ако искате по-твърди кето бонбони/кето карамели (като крехки), искате да стигнете до този етап.

Вижте гигантските мехурчета! Ако искате твърди бонбони, тук спирате и изключвате котлона. Трябва да работите бързо!

По-твърдата основа на кето карамел/кето бонбони наистина ми напомня на Werther’s Original! Дори сложих малко разтворимо кафе в сместа и направих Keto Coffee Candy!

На снимката по-горе направих ChocZero Мента кето бонбони с мента (ДА - точно като тези в кората на мента! Току-що добавих малко оцветител за храна: D)

Така че в зависимост от това, което искате, трябва да гледате внимателно тази част. Освен това, това е всичко. Без смесване, без напрягане! На ваше разположение супер лесни кето карамели и кето бонбони.

Искам да знам най-добрата част? БЕЗ МАЛТИТОЛ.

От началото до края процесът отнема по-малко от 3 минути. Сериозно най-бързите карамели, които някога ще правите.

И така, готови ли сте да изпробвате това? Да го направим!