Като пораснах, имах връзка на омраза със салата. Влажната маруля, изпълваща по-голямата част от чинията, покрита с бледи парчета домат, краставица и (ако сте имали късмет) няколко малки поръски от сирене фета. Не благодаря.

вкусни

Едва години по-късно открих, че салатата не трябва да изглежда така. Може да се пълни с пресни, сурови зеленчуци, много сирене и дори различни видове меса.

Дори не трябва да съдържа маруля.

Какво прави салата, салата?

Салатата обикновено е студено ястие, съставено от сурови листни зеленчуци, зеленчуци (или сурови, или варени и охладени) и разнообразни топинги (някаква комбинация от зеленчуци, плодове, млечни продукти и меса). Съставките обикновено се нарязват на парчета с размер хапка. (И ако съдържа блат или жело - не, това не е салата.)

И така, какво прави салата конкретно „кето салата“?

Същите неща, които правят всяко хранене „кето хранене“ - правилната комбинация от мазнини, протеини и въглехидрати. Зелените салати често са с доста ниско съдържание на въглехидрати (ако пропуснете дресинга, който често е зареден със захар).

Но тези салати са с прекалено ниско съдържание на мазнини, за да се считат за кето, дори ако имат достатъчно протеин от, например, добавяне на пиле на скара.

Основни насоки за кето салата

Използвайте зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати. Лесно правило, което трябва да следвате, е да избирате зеленчуци, които растат над земята, тъй като те обикновено са с по-ниско съдържание на въглехидрати.

Добавете малко протеин. Вашият протеин може да бъде под формата на яйца, месо, птици, риба, морски дарове или сирене. Или всяка комбинация от тях. Опитайте се да изберете опциите с по-високо съдържание на мазнини, за да улесните получаването на правилните макроси.

Добавете малко мазнина (но се уверете, че е здравословна мазнина). Можете да добавите здравословни мазнини, като използвате зехтин, майонеза или собствен домашен дресинг за салата, подходящ за кето.

Избягвайте дресинга с търговска цел, особено дресингите с ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Те обикновено са с доста високо съдържание на въглехидрати и често съдържат всякакви нездравословни добавки. По-скоро използвайте пръскане на зехтин и оцет, или направете свой собствен кремообразен дресинг.

Кето салата Рецепти

Ето колекция от рецепти за кето салата, които ще ви развълнуват да ядете салата отново!

Кето смесена зелена пролетна салата

Пропуснете водната маруля айсберг и по-скоро гримирайте зелената си салата с ароматни смесени зелени като рукола и рукола. Можете да използвате всяка комбинация от смесени зеленчуци за тази кето смесена зелена пролетна салата.

Повечето мазнини идват от кедровите ядки - повече от два пъти повече от бекона (не знаех, че кедровите ядки са с толкова високо съдържание на мазнини!)

  • Калории: 393
  • Мазнини: 36.11g
  • Протеини: 13.87g
  • Нетни въглехидрати: 4.27g

Салата Кето Коб (с фета)

Традиционно салатите Коб се правят със синьо сирене. Синьото сирене обаче има доста силен вкус, така че тази салата Keto Cobb по-скоро използва фета за по-мек вкус.

За да увеличите съдържанието на мазнини, можете да добавите дресинг в стил ранчо (просто не забравяйте да проверите съставките и броя на въглехидратите, ако го закупите) или винегрет.

  • Калории: 412
  • Мазнини: 23.6g
  • Протеини: 38.4g
  • Нетни въглехидрати: 6g

Вижте тази рецепта за Diabetes Strong: салата Keto Cobb (с фета)

Кето пиле BLT салата

BLT са популярен сандвич, защото вкусовата комбинация от бекон, маруля и домат работи наистина добре заедно. И ако се замислите, той има основите на добрата салата - просто елиминирайте хляба!

Пилешката салата Keto BLT добавя още няколко вкусни съставки, за да направи салатата по-засищаща и кето-приятелска.

Ако не искате да използвате майонеза, тогава можете да използвате мазнината от бекон, за да направите винегрет (просто добавете оцет и малко сол и черен пипер).

  • Калории: 837
  • Мазнини: 78гр
  • Протеини: 28g
  • Нетни въглехидрати: 4g

Прегледайте тази рецепта за салата с пилешко кето Keto: Диетичен лекар

Салата Кето Тако

Най-добрата част от такос е пълнежът. Бих могъл да пропусна ронливия тако, който прави бъркотия всеки път, когато се опитвам да ям (освен ако не се случи тако на сирене, подходящо за кето).

Тази салата Keto Taco приема всички съставки, които обикновено се слагат в тако, и я сервира в стил салата.

Заквасената сметана е съставката, която ‘прави’ тази рецепта. Той добавя вкусен, свеж вкус, като същевременно свързва останалите съставки.

Не забравяйте да отидете с пълномаслено говеждо месо, а не с постната версия.

  • Калории: 560
  • Мазнини: 41g
  • Протеини: 42g
  • Нетни въглехидрати: 6g

Вижте тази рецепта за Мазнини за Отслабване: Салата Кето Тако

5 съставка кето пилешка салата

Когато времето не стига, обикновената салата е отличен вариант за обяд или лека вечеря. Тази пилешка салата с 5 съставки Кето използва - както подсказва името - само 5 основни съставки.

Храната не трябва да бъде сложна - особено на кетогенната диета - и хранене само с 5 съставки може да бъде много задоволително и вкусно.

За превръзката в ранчото - можете да направите своя собствена или да си купите версия, подходяща за кето (онези, предлагани на пазара като палео, ще работят).

  • Калории: 581
  • Мазнини: 43.8g
  • Протеини: 38.7g
  • Нетни въглехидрати: 3.1g

Вижте тази рецепта в приложението Keto Diet: 5 съставки кето пилешка салата

Лятна салата от пресен ягодов спанак

Ако смятате, че спазването на диета, подходяща за кето, не означава повече плодове, тогава имам няколко добри новини за вас! Все още можете да имате малко плодове - и плодовете са идеални, защото имат по-ниско съдържание на въглехидрати от другите плодове.

Сега лично аз не съм фен на сладката/солената комбинация от добавяне на плодове към салата (и не ме карайте да започвам с плодове и пица) - но знам, че много хора се радват на комбинацията.

Можете да сервирате тази ултра свежа ягодна спаначена лятна салата като основно ястие или като гарнитура на лятно барбекю.

  • Калории: 267
  • Мазнини: 26g
  • Протеини: 3g
  • Нетни въглехидрати: 5g

Гръцка салата кето

Тази салата изобщо няма листа. Но запазва всички вкусни гръцки вкусове.

Тази гръцка салата кето е свежа и цветна - и много бърза за приготвяне.

Можете също да добавите малко каперси, ако предпочитате. Каперсите са с много ниско съдържание на въглехидрати, но имат силен, наситен вкус.

  • Калории: 266
  • Мазнини: 22,89g
  • Протеини: 6.76g
  • Нетни въглехидрати: 8.09g

Вижте тази рецепта на Ketovale: гръцка салата кето

Италианска салата от карфиол

Не забравяйте да използвате пресен карфиол за тази салата, а не замразен, така че няма да го готвите напълно. Дори не е нужно да го готвите изобщо и можете да приготвите италианската салата от карфиол със суров карфиол.

Можете да си поиграете с допълнителните съставки, като имате предвид, че домашният дресинг е в италиански стил. Превръзката е супер лесна за размахване и ще си струва малкото усилие, което се изисква, вместо използването на закупена от магазина марка.

  • Калории: 333
  • Мазнини: 30гр
  • Протеини: 12g
  • Нетни въглехидрати: 3g

Вижте тази рецепта за онзи живот с ниско съдържание на въглехидрати: салата от италианско карфиол

Салата от броколи

Салатата от броколи е чудесна рецепта, която можете да направите за потлуци и пикници. Те са здрави и пътуват добре (стига броколите да не са варени).

Тази салата от броколи също се оказва бърза за приготвяне - идеална за тези покани за барбекю в последната минута.

Докато салатата от броколи традиционно съдържа сушени червени боровинки и захар, тази кето-приятелска версия замества и двете с малко Swerve. Разбира се - можете да премахнете изцяло сладкия елемент и все пак да получите вкусна салата.

  • Калории: 330
  • Мазнини: 33g
  • Протеини: 7g
  • Нетни въглехидрати: 2g

Прегледайте тази рецепта на Grumpy’s Honeybunch: Салата от броколи

Насладете се на вкусността

Ако сте на диета, не означава, че трябва да имате меки и неприемливи храни. Диетите могат да бъдат забавни.

Просто трябва да знаете как точно да го направите забавно и това обикновено започва в кухнята.

Ако правите храни, които знаете, че ще ви харесат, всяка диета става по-лесна. Наистина, наслаждавайки се на ястията си, тази диета ще стане бриз.

Когато зарадвате стомаха си, ще забравите, че дори сте на диета. В Keto Bootstrap споделяме над 300+ вкусни рецепти за кето и поддръжка 1 към 1, за да ви помогнем с вашата кетогенна диета.