ленени

Това е една от любимите ми рецепти за мъфини с трици. Толкова е лесно да се направи и вкусно! Пълна изповед. Намерих го на друг уебсайт преди няколко години и направих няколко ощипвания.

Той има много добри неща, по-специално пребиотични влакна. Що се отнася до насърчаването и поддържането на добрите бактерии в храносмилателния тракт, постъпването на достатъчно количество пребиотици във вашата диета е едно от най-важните неща, които можете да направите.

Увеличаване на приема на фибри

Диетата с високо съдържание на фибри изглежда намалява риска от развитие на различни хронични заболявания, наблюдавани при стареене, включително сърдечни заболявания, диабет, дивертикуларни заболявания, запек и рак на дебелото черво. Има много подозирани причини, включително фактът, че фибрите влияят положително върху чревните ви бактерии. Разнообразната и здрава микробиота на храносмилателния тракт носи ползи за здравето като намален риск от заболяване.

Освен това храните, богати на фибри, имат свойства, които насърчават здравето, така че по-високият прием на фибри, от цели храни, вероятно е индикатор за по-здравословна диета. Повечето не получават препоръчителния дневен прием от 25 g фибри на ден за жени и 38 g за мъже. Мъфини като тези ленени кифли от оранжеви трици могат да помогнат.

Овесени трици

Овесените трици са външният слой на овесената каша, ядливото зърно, което остава след обработката на овесените зърна за отстраняване на външния корпус. Когато овесът се обработва, за да се получи овес, отрязан от стомана, той съдържа овесените трици, за разлика от незабавните овесени ядки. Овесените трици могат да се продават отделно и да се използват за приготвяне на гореща зърнена култура или в този случай като съставка при печенето.

Подобно на всички видове овесени ядки, овесените трици имат повече фибри, отколкото рафинираните овесени ядки. Триците съдържат и куп хранителни вещества като витамини В1 и В6, магнезий, фосфор, желязо, цинк и калий.

Пшенични трици

Пшеничните трици са външният слой на пшеничното ядро; покриващ зародиша и ендосперма на непокътнатото зърно. По време на процеса на смилане триците се отстраняват от ядката и се считат за страничен продукт от преработката на пшеница.

Пшеничните трици са познати на повечето хора, които са яли кифла с трици в даден момент от живота си или са имали зърнени култури с трици. Подобно на овесените трици, пшеничните трици са източник на хранителни вещества, включително пребиотични фибри, витамин В3, калий, желязо, магнезий и фосфор. Една половин чаша осигурява около 13 g фибри.

Смляно ленено семе

Лененото брашно, известно като ленено семе, е фантастичен продукт. Това е недооценен източник на хранене и фибри. Смляното ленено семе може да се използва за увеличаване на приема на фибри толкова лесно, колкото пшеничните трици. Може лесно да се разбърква в горещи зърнени храни, добавя се към смутита и протеинови шейкове, върху киселото мляко. Лененото брашно може да се използва като безглутенова и/или нисковъглехидратна съставка в месо или хамбургери вместо галета. Бързите хлябове на основата на ленено семе са чудесен начин да включите повече от тези хранителни семена.

Портокали

Слънчевите портокали не се нуждаят от представяне. Те са едни от най-популярните плодове в света. Разбира се, те са заредени с витамин С, но с портокали, а белите неща, които никой не харесва, са всички здравословни биофлавоноиди, по-специално хесперидин и антоцианини. Страхотното в тази рецепта е, че се използват цели два портокала, без костилка и всички. Нека го чуем за всички тези биофлавоноиди!

Използвайте малко портокалова кора, за да придадете на тези кифли допълнителна интензивност на цитрусовите плодове.