В монашеската диета има няколко хранителни ограничения, като нас чесън, силно миришещи растения (шалот, праз, лук, лук и лук), кориандър и алкохол. Ограничените зеленчуци се наричат ​​„Петте едри и силно миришещи зеленчуци“ (Wǔ hūn 五 荤) или Пет подправки (Wǔ xīn 五辛). Ограничението е, защото ако се консумират сурови, това може да доведе до гняв или да бъде приготвено до страст. За будистите силните миризми отблъскват боговете и привличат гладни духове и демони.

Алкохолът също е забранен поради ефектите върху тялото. Човек под алкохолно влияние може да наруши „Петте нравствени повеления“, които са: без убийство, без кражба, без сексуално нарушение, без лъжа и нетрепване. Нещо повече, човек под въздействието на опиянение (алкохол, тютюн, наркотици) ще загуби подходящата концентрация, необходима за постигане на просветление.

китайско

НАЧИН ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ХРАНАТА

"Моля, не бързайте, не бързайте!"

Приготвянето на будистката храна е просто, с голямо внимание, за да се запази пълнотата, качеството и вкуса на храната. Не всеки може да готви будистка храна. Трябва да сте искрени, любезни по сърце и да се отнасяте внимателно и с уважение към всяка съставка. Това означава просто и естествено.

Оризът е основна храна, която се сервира към всяко хранене. Сутрин и вечер често ще се готви каша или конге. Юфката и зърнените храни също са важна част от диетата. Храната се вдига по метода на разбъркване или се приготвя на пара.

Въпреки че яйцата и млечните продукти не са разрешени в диетата на будистките монаси, те се сервират на нашите ученици по Кунг Фу като допълнителен източник на протеин. Като млечни продукти предлагаме само козе сирене. Допълнителен източник на протеини в храма са тофу, боб, корен от лотос, ядки и зърнени храни.

Ние също така предлагаме много ястия, които имат медицински свойства, като супа от San Qi Root, водорасли, бамбукови издънки и т.н. Когато в Храма има церемонии, много дарения се дават под формата на плодове, ядки и сладкиши.

Будисткото готвене с две думи е да се запази оригиналният характер и вкус на храната и нейната природа. Вътрешният мир може да бъде воден от обикновено хранене.