Пастет от говежди черен дроб е класическо предястие по всяко време на годината. За мнозина храненето от носа до опашката е неизследвана територия. Това обаче е една от моите лесни рецепти за кето, които не искате да пропуснете!

Силно препоръчвам да започнете пътуването си с месо от органи с черен дроб. Моето ръководство от А до Я за чернодробна пастет за диети с кето и месоядни животни обхваща всички тънкости при приготвянето на пастет, за да можете да ги направите днес!

класически

Ползи от яденето на месо от органи

Органите са силно концентрирани източници на хранене. Например, ползите за черния дроб за здравето са почти извън класациите!

Тъй като те все още са относително недооценени, обикновено можете да ги намерите на адрес доста достъпни цени (понякога безплатни!).

Има много опции, които добавете разнообразие към вашата диета.

Радвам се да видя колко повече хора възприемат предимствата на месото от органи сега, отколкото през 2013 г., когато започнахме да го популяризираме публично.

Много месарски магазини вече отглеждат месо от органи. Онлайн магазините също реагират на нарастващото търсене на органи. Научете къде да купите черен дроб близо до вас!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки; може да получим малка комисионна (без допълнителни разходи за вас) за поръчки, направени след щракване върху нашите реферални връзки. Всички мисли и мнения са наши собствени и ние никога не популяризираме нещо, което не бихме използвали сами.

Как да сервираме класически пастет от говежди черен дроб

Като всеки добър потапяне или пастет, вие се нуждаете от малко потапяне!

Ако спазвате кето диета, изберете любимата си вегетарианска пръчка или крекер с ниско съдържание на въглехидрати. Ако се справяте добре с въглехидратите, разбийте заквасения френски хляб!

Ето няколко идеи, с които да започнете.

Сервирайте пастет с:

  • Само лъжица (моят личен фаворит)
  • Хрупкави филийки бекон
  • Пресни филийки краставица
  • Пръчки от целина (при липса на чувствителност към оксалат)
  • Печен зеленчуков чипс
  • Зеленчуци на скара
  • Други бързи и лесни закуски с ниско съдържание на въглехидрати и кето

Чернодробният пастет е едно от моите кето мезета за тълпа.

Ако предпочитате да готвите без млечни продукти, опитайте вместо това тази рецепта за млечни пасти без волна дроб.

Или може би пилешкият дроб е по-скоро вашият стил? Ако е така, опитайте тази безалкохолна рецепта за пилешки пастет с черен дроб (с опция за диета с месоядни животни).

Без влакна, известен още като „Хищник“

Някои хора смятат, че предпочитат диета без месоядни фибри. Ако се интересувате от диетични рецепти с нула въглехидрати, следвайте същите указания по-долу, но пропуснете чесъна, мащерката и пипера.

Сервирайте а-лоуш (до лъжицата), с бекон като мерителна кофа или отстрани на месото си.

Ако търсите по-вкусни рецепти с нула фибри, ще намерите над 100 рецепти, направени само от най-важното: животински протеини и мазнини в моята книга за готвене на месоядни животни!

УСПЕШЕТЕ с хранене на животински произход!

Присъединете се към нашето частно членство за седмично треньорски обаждания, и отчетност, плюс продължаващо вдъхновение от съмишленици стремящи се да подобрят здравето си!

Препоръчани продукти

★ СЛЕДВАЙТЕ ЗДРАВЕТО НА PRIMAL EDGE на INSTAGRAM, PINTEREST и FACEBOOK за повече нисковъглехидратни, кетогенни рецепти и диетични съвети!

Класически говежди черен дроб

Оборудване

Съставки

  • 1/2 килограм телешки черен дроб
  • 6 супени лъжици масло, хранено с трева, разделено
  • 2 скилидки чесън ситно смлени
  • 2 чаени лъжички суха мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици тежка сметана за разбиване по желание, за предпочитане сурова

Инструкции

Видео

Класически пастет от говежди черен дроб от primaledgehealth на Jumprope.

Хранене и макроси

За да получите най-точното представяне на хранителната информация в дадена рецепта, моля, изчислете хранителната информация с действителните съставки и използваните количества, като използвате вашия предпочитан хранителен калкулатор. При никакви обстоятелства този уебсайт и авторът не носят отговорност за евентуални загуби или щети в резултат на вашето разчитане на дадената хранителна информация.

Направих това? Оставете оценка! Маркирайте снимка с @PrimalEdgeHealth и #PEHRecipe в Instagram, за да споделите с нас!

Запознайте се с Джесика Агард

Джесика Агард е създател на Primal Edge Health, където споделя прости, подхранващи диетични рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, кето и месоядни животни. С фокус върху нулата, домашно приготвяне, хранене на животински произход и лесни рецепти за красота и лични грижи „направи си сам“, в нейната кухня винаги се случва нещо ново! Джесика ще ви научи как точно да процъфтявате с всички най-добри съставки и да се наслаждавате на пътуването по пътя.

Тя е снимала и е автор на две най-продавани кетогенни книги за готвене - „Cooking Ketogenic Edge“ и „Carnivore Cookbook“. Научете повече за Джесика ...

33 отговора

Карила Париш

Колко калории на порция?

Джесика Агард

Каква страхотна рецепта. Често стигаме до натоварването на парчетата, като ги натискаме през метален сив. Следващия път ще опитам първо да отрежа. Благодаря.

Филип Маси

Масло „разделено“ = Ghee?

Джесика Агард

Разделено се отнася до използването на 3 супени лъжици за готвене на черния дроб и след това добавяне на вторите 3 супени лъжици, когато смесите пастета. Можете също така да използвате гхи.

Барбара

Джесика! Благодаря ви за тази рецепта. От месеци търся Patè с ниско съдържание на въглехидрати, но без резултат. благодаря за създаването на такъв!

Джесика Агард

Моето удоволствие сладка Барбара! Насладете се на xx

Драго

Какво мога да заменя маслото или топеното масло? Не мога да имам никакви млечни продукти

Джесика Агард

Патешка мазнина или свинска мас би било чудесно. Локът също може да работи, но не съм го опитвал

Пол Ритър

Чудесен начин да проникнете в храненето от носа до опашката. Наскоро имах цели прасета, които исках да направя като сирене. Реших да добавя телешки черен дроб и свински и телешки бъбреци, както и куп пилешки дробчета, които имах във фризера. След като готвих всичко и извадих костите, прокарах всичко през най-фината мелничка, която имах, заедно с куп пресен магданоз и време от задния двор плюс солен пипер и кориандър. След това смесих част от бульона от свине и изсипах всичко в тигани за хляб. След като се настрои, го нарязах на около 12 блока от един килограм, запечатах го и го замразих. Това е малко по-грубо от това, което правите, но мисля, че следващия път ще направя допълнителната стъпка в кухненския робот. Мисля за поставяне на свине през следващите години в пушача за няколко часа, преди да се направи. Вече преживях около половин килограм на седмица. Намиране на всякакви страхотни неща, с които да го поставите. Всичко само по себе си също не е гадно

Джесика Агард

Сиренето за глава е толкова готино нещо! Благодаря ви, че споделихте вашата рецепта тук, надявам се и други да дойдат и да я направят!

Моника

Здравейте. Не видях в рецептата колко време ще остане в хладилника или дали може да се замрази ... има ли предложение за това? (Можех да го пропусна)

Джесика Агард

Пастетът ще се оправи за около 5 дни, винаги давайте проверка на миризмата, за да сте сигурни 😉 Никога не съм замразявал (тъй като винаги върви бързо!), Но не виждам защо не би могъл. Там трябва да се оправи.

Аз замръзвам през цялото време ... винаги добре

Джесика Агард

Страхотен! Толкова се радвам да чуя това! Замразяването е чудесен начин да спестите остатъци и да не се затрупате с необходимостта да изядете целия пастет наведнъж.

C Конрой

Утроявам рецептата, пр. Моите опаковки от черен дроб идват с около 1,5 lbs, така че замразявам останалите 2/3 в отделни топчета, увити плътно в пластмаса, но ние преминаваме през това за по-малко от месец, 1 трета седмично, така че не съм сигурен как дълго можеше да отиде. Но със сигурност няколко седмици.

Джесика Агард

Страхотен съвет за замразяване! Радвам се, че всички се наслаждавате толкова много!

Хейли Александър

Оценявам, че сте толкова пълни с вашия „списък с хранителни стойности“, но къде е „размерът на порцията“ или липсва. т.е. ... 170 калории за? сервиращ размер ... една унция, две Tbs и т.н. Благодаря.

Джесика Агард

Размерът на порцията е отбелязан в кафявото поле на заглавката на рецептата. Пастетът сервира 6.

Шели

Здравей Просто FYI, видях, че някой е питал за замразяване на пастет и аз го имам. Направих единични порции с малка топка за сладолед, сложих ги на поднос във фризера, след като замръзнах, увих всяка в найлоново фолио, след което ги поставих във торба с фризер. Просто извадете един за размразяване в хладилника или на плота.

Джесика Агард

Страхотен съвет! Харесва ми идеята да използвам топка за сладолед, за да правя отделни порции.

Дженифър Мълинс

Чух, че трябва да накиснете черния дроб в мляко, преди да готвите, вярно ли е това

Джесика Агард

Накисването на черния дроб в мляко преди готвене му придава по-мек вкус. Някои хора се накисват в солена саламура преди пържене на тиган по същата причина. Може или не искате да направите това, за да подсладите целия черен дроб. Никога не накисвам смлян черен дроб.

Лестър


Много лесен за правене и вкусен.

Джесика Агард

Благодаря за обратната връзка Лестър! Радвам се, че това беше хит!

Клаудия Браун


Имам алергия към млечни продукти и заместих 4 супени лъжици кокосово масло вместо маслото и сметаната. Все още беше много вкусно. Благодаря и Наздраве!

Джесика Агард

Страхотен суап! Благодаря, че споделихте идеята си. Патешката мазнина също е вкусен заместител без млечни продукти.

Лили Буте


Харесах рецептата ти. Беше толкова просто. Даде ми идеи за много различни пастети. Едно нещо, което направих, беше да направя няколко ароматизирани желатина, добавих зърна черен пипер върху моята пастет ramekins и Herbs de Provence към останалите, след което покрих пастета и билките с желатина, за да ги запазя, за да останат малко по-дълги от 3 дни. Предполагам, че винаги можете и да ги замразите, но това би му придало малко повече усъвършенстване.

Джесика Агард

Колко гурме! Обичам идеята да ги консервирам в желатин. Нямам търпение да пробвам и това! Благодаря много, че споделихте идеята.

Анабела


О, боже мой! Току-що направих чернодробния пастет и неговият невероятен ! Благодаря ви много за един прост, здравословен чернодробен пастет. Опитвах се да намеря добър без масла и захар, изключително трудно в наши дни.
Реших да направя своя собствена, купих няколко книги от вас и досега много щастлив клиент на „месоядството“. 😁👍👐

Джесика Агард

ЧУДЕСЕН! Благодаря ви много, че споделихте тази обратна връзка с мен! Имаме много рецепти, подходящи за месоядни животни, за да опитаме и материали, от които да се поучим, така че се надявам да се радваме на приятелство заедно 🙂

Дейвид

Би ли развалило рецептата, ако добавя още няколко супени лъжици мазнина или я удвоя? Никога досега не съм правил това, но смятам да използвам патешка мазнина, защото също така планирам за известно време да съм без млечни продукти, за да видя какво е това.

Джесика Агард

Няма вреда от добавянето на повече мазнини, въпреки че вече има голямо количество в тази рецепта. Имам и рецепта за пастет без млечни продукти, ако вместо това искате да опитате: https://www.primaledgehealth.com/dairy-free-liver-pate-ox-liver/

Оставете отговор Отказ на отговор

Тристан и Джесика разработват прости рецепти и предоставят практически съвети, така че другите да могат да процъфтяват при диети с ниско съдържание на въглехидрати, кетогенни и хищни животни. Научете повече…